 | 光鸡:一只 |
 | 玉竹:40克 |
 | 枸杞子:10克 | “冬天吃什么既营养又补身?”你问10个人,可能会有8个人回答是鸡。的确,因为天气寒冷,人体在冬季对能量和营养的需求都较高,而鸡肉不仅美味营养丰富,药用价值也很大,多喝些鸡汤可提高人体免疫力,因此人们有“逢九一只鸡,来年好身体”的说法。而现在天气干燥,用鸡肉配滋润养颜的淮山玉竹煲汤就最合适不过了。* A' _! x- u( T( Z1 \
做法:
, s. X2 Y4 a6 I) [5.39.217.77:8898 1. 洗净宰好的光鸡,斩件,汆水捞起冲净;
5 a, O Q/ M m7 g8 a* u" f公仔箱論壇 2. 洗净淮山、玉竹和红枣,红枣拍扁去核;5.39.217.77:88988 x; f3 v( N' S" w0 v
3. 煮沸清水倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖两小时,下盐调味即可食用。
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8 C4 D8 B: v& P8 c7 J+ H5.39.217.77:8898 功效:滋阴养颜,生津止渴,益气补脾。
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1. 鸡肉的营养和口感以走地鸡为优。如怕鸡汤太肥腻,可把鸡皮剥去。
: o7 s( T; O* B1 J6 G0 t5.39.217.77:8898 2. 玉竹以透明呈白色的为佳,带黄色的玉竹一般带酸味,质地略逊。把玉竹稍加浸泡再煲汤,味道更佳。 |