 | | 光鸡：一只 |
 | | 玉竹：40克 |
 | | 枸杞子：10克 |
“冬天吃什么既营养又补身？”你问10个人，可能会有8个人回答是鸡。的确，因为天气寒冷，人体在冬季对能量和营养的需求都较高，而鸡肉不仅美味营养丰富，药用价值也很大，多喝些鸡汤可提高人体免疫力，因此人们有“逢九一只鸡，来年好身体”的说法。而现在天气干燥，用鸡肉配滋润养颜的淮山玉竹煲汤就最合适不过了。
$ T8 E( f: C, l5 y- c1 O5 N 做法：
/ p* L9 _3 f% O2 V 1. 洗净宰好的光鸡，斩件，汆水捞起冲净；
/ t/ ?, y& S8 ^3 z8 A5 Q9 O 2. 洗净淮山、玉竹和红枣，红枣拍扁去核；5.39.217.77:88981 Q% ^( k% h& t) A' U+ S
3. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可食用。公仔箱論壇2 J7 V# M5 Q! r) z) u
5.39.217.77:8898/ R. a0 C) P* t/ l( C7 Y
功效：滋阴养颜，生津止渴，益气补脾。! L+ I7 q- v4 f$ K
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靓汤心水
! G& ?/ I4 [" V, K/ v) s* a7 N5.39.217.77:8898 1. 鸡肉的营养和口感以走地鸡为优。如怕鸡汤太肥腻，可把鸡皮剥去。, M8 [' c: Q; K9 U5 ]$ o4 }" r
2. 玉竹以透明呈白色的为佳，带黄色的玉竹一般带酸味，质地略逊。把玉竹稍加浸泡再煲汤，味道更佳。 |
發表於 2009-1-6 10:17 AM
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