本帖最後由 soforlee 於 2021-4-21 03:55 AM 編輯
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用雞胸肉來享受減重吧！隨著大眾對健康與減重的日益關注，詢問雞胸肉的人們也忽然間多了起來。因為雞胸肉是低脂肪、高蛋白質的代表性食物，不僅卡路里低，且含有大量的必需營養素之外，還能預防可能因減重而引起的落髮與肌肉量減少。此外，其長時間維持飽足感的特性，更使雞胸肉成為減重菜單裡不可或缺的一項食材。再加上，雞胸肉比起牛肉和豬肉來說價格相對便宜且味道清淡，相當適合闔家享用。' E, v0 l3 k1 y% f% j! S
大家在減重時最常犯的錯誤就是一股腦地斷食或節食。但利用雞胸肉減重就不需要那麼做。因為雞胸肉不僅低卡路里，還能長時間維持飽足感。只要拿其他減重法做比較，就能知道雞胸肉減重法的可貴。5.39.217.77:8898# k# I+ I9 |" P$ y3 ], H# t
但就算是再美味，對身體再好的食物，經常吃同一種食材總是會感到厭煩吧？由於雞胸肉口味清淡，所以與各種食材搭配相當合適，所以只要變換食材以及料理方式，便能兼顧口味與營養。以煎烤、燉煮或水煮等料理方法做變化，再利用各種醬汁與調味醬增添風味的話，就算每天吃也不會膩。
4 i4 u+ Q' M4 |編按：雞胸肉，增肌減脂的優秀食材王！
$ Y. ]( N/ R' k) [/ i8 F% S( w$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。․擁有優質蛋白質，幾乎不含脂肪，還富含微量營養素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y8 L' U2 w! [' q( O5 X* g l
․處理方便又可冷凍保存，相較於其他肉類便宜經濟。公仔箱論壇! o0 ?% {; R8 @5 J" \
․掌握適當的熟度，就能鎖住內部的肉汁與軟嫩。
+ y* l+ R- c2 z) ]0 ~' utvb now,tvbnow,bttvb․就算懶得自己烹調，用市售即食雞胸肉也可以輕鬆變化不同的料理。
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I* \7 @0 j& b7 R公仔箱論壇豆腐雞胸肉排漢堡 511kcal / 1人份一定要試試看這道將手工厚打雞胸肉排以醬油與糖漿調製過後，再做成的漢堡，是速食店無法比擬的美味與營養。5.39.217.77:8898" m2 j I; @; V' D! @. C- y
材料（1人份）
/ X; j$ t z' {7 U8 n4 \公仔箱論壇醬油、水飴、水．各 1 大匙
( B# l2 R$ d2 q, d' c食用油．1 小匙
, m: v4 H4 _( }2 X+ @5.39.217.77:8898漢堡麵包．1 個公仔箱論壇! j0 D' n5 i9 Y8 Q& i7 y8 S
美乃滋．1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H8 T$ Z: N6 S& `
萵苣．1 片
1 U3 r4 V: k9 @' W: ~( ?/ ^7 c切片洋蔥．1 片
7 {/ y) O" ?3 [. m+ V0 E! q+ w. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸黃瓜．2 片
* o9 k6 g) |. n5.39.217.77:8898切片番茄．1 片5.39.217.77:8898& D0 L; p6 |" @
雞胸肉．50g( I+ `/ z1 ]+ M5 M3 ~& `$ O) k
豆腐．100g
6 A U6 |; F1 O8 atvb now,tvbnow,bttvb乾燥香菇．2 朵
% o8 p; p+ T& h/ r2 g4 Etvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末．2 大匙tvb now,tvbnow,bttvb& Z8 U* m" p8 S" ~
白酒．1 大匙
( B& r, T/ i: ^ W( h A$ n4 g羅勒、鹽、胡椒粉．各少許5 o( S3 B- ~- \( M2 R# B
1 製作肉排。把製作的肉排材料全部放入食物處理機，細細磨碎之後拍成圓餅狀。
- G5 O0 Y, ]. q0 u( V3 O( \$ ]; E% H5 h5.39.217.77:88982 煎肉排。在鍋中倒入食用油後放入肉排上下煎熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s3 ~) Z4 ^( e% C$ ?) r |
3 調味。將醬油、水飴和水混合後淋在步驟2的肉排上，並用小火燒煮至呈現光澤感。
' u6 Z( g {9 T# c4 `5 c5.39.217.77:88984 切開麵包塗上美乃滋。將漢堡麵包剖半後，下半部抹上美乃滋。tvb now,tvbnow,bttvb# S; }; e$ b/ ~3 B1 A. N
5 製作漢堡。在抹上美乃滋的麵包依序放上萵苣、洋蔥、酸黃瓜、番茄、肉排、萵苣，最後將另一片麵包蓋上即完成。tvb now,tvbnow,bttvb! V- e* a; P8 r) q6 _ C& Z
TIP
; d1 G* x5 X0 Y: M$ ]- F/ _在肉排中加入豆腐可以避免吃起來乾柴並增添軟嫩的口感。可以一次做大量5.39.217.77:88987 M9 g/ C K2 Y6 a, j! I9 q, m
的肉排，並以一人份為單位包裝起來放入冷凍庫保存，方便後續使用。
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2 y% T# p& _ X6 Z2 c香草烤雞胸 222 kcal / 1人份多種不同香料除了可以去除雞肉腥味，更能增添香氣與口感。將雞胸肉與番茄、洋蔥一起放入烤箱，風味更加絕倫。
5 g" I5 _" @: H材料（1人份）
6 P" W7 k3 B0 N' }( B雞胸肉．100g8 h. H8 l9 b/ y7 w* p
番茄．2 顆. F( ^' S$ |- d
洋蔥．1 顆公仔箱論壇$ D9 a6 v+ B# r) G y+ r
鹽與胡椒粉．各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b/ A2 Z5 F5 m8 \4 \3 i
橄欖油．1/2大匙公仔箱論壇% g3 y) y+ q6 l# P( ~5 d* j
雞胸肉醃料
3 Z3 ~6 ]$ p/ O; q/ b0 E* f" |5.39.217.77:8898白酒．1 大匙5.39.217.77:8898% e- A& X; G q ?. a
綜合西式香料．2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~9 C6 I1 G7 x2 x
1 醃雞胸肉。將白酒淋在在雞胸肉上，並用香料均勻塗抹覆蓋後靜置一晚。5.39.217.77:8898' g, d# U: T+ J; l2 [8 n! ]
2 用料理紙包覆後放入烤箱。將醃漬完成的雞胸肉和整顆番茄與洋蔥一起用料理紙包覆後，放入烤箱用170°C烤約30分鐘。5.39.217.77:8898( o8 S: U& t9 k3 X' }9 H: k
3 切雞胸肉。將烤好的雞胸肉切成適合入口的大小。tvb now,tvbnow,bttvb: ]) ?( c3 `' W8 h4 A4 s
4 擺盤。將番茄與洋蔥灑上鹽、胡椒粉、橄欖油後，和雞胸肉一起盛盤。% o% K j* {2 | Y( l) M4 t
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可事先將雞胸肉用香料醃漬後放入冷凍庫保存，等到有需要時再退冰切成適當大小放入烤箱烤熟，便能輕鬆享用美味的料理。 |
發表於 2021-4-21 03:53 AM
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