材料:茄子300克,鸡蛋2个,面粉50克,湿淀粉10克,胡萝卜5克,葱姜蒜各3克,香菜3克,高汤1杯
, I2 Z1 O9 ^, V' w& H+ e6 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料:油750克,盐6克,味精4克,白糖30克,米醋10克,香油5克 公仔箱論壇 i8 X1 I+ Q0 p& x: {9 D
烹制方法(三人份):公仔箱論壇4 k9 J: C9 ?2 P8 U
1、洗净茄子,去掉蒂和皮,切成4厘米长、1厘米宽的茄条,加少许盐腌一下,再沾上一层面粉。
% G- v2 L' G7 D, |. \- \公仔箱論壇 2、鸡蛋打入碗内,加入少许面粉搅打成蛋糊;葱、姜、蒜都切片,胡萝卜切丝,香菜切段。 5.39.217.77:8898( u+ J' a+ M: s) C! z9 I
3、烧热锅内的油,将茄条裹上一层蛋糊后,放入油中炸成金黄色,捞起沥干油装盘。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `1 l! y- W7 N. l s6 A
4、锅内留少许油烧热,爆香葱姜蒜,放入胡萝卜丝和香菜段炒匀,加入1杯高汤、匙盐、味精、白糖、米醋和香油炒匀煮沸,倒入湿淀粉勾芡,淋在茄条上即成。 |