材料：鸡柳250g，四川泡椒30g，干辣椒150g，花椒50g，葱姜少许% \; d2 D, Y; b# J; g0 ^& r
腌料：酱油1汤匙，料酒1汤匙，鸡粉1/3汤匙，盐1/5汤匙，花椒1汤匙，姜2片公仔箱論壇3 J7 i) p( l3 d$ B: b$ w
调料：油1碗，四川麻辣酱30g
! l( R0 g9 _2 v3 H4 f6 d8 }% y 烹制方法(两人份)：
3 n8 l, I; L0 K) D6 V& b9 ]% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、鸡柳洗净，切成小块；姜切成片，葱切成丝，干辣椒切碎。
( W! ~3 n q( g t' H 2、鸡肉置入碗内，加入1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1汤匙花椒和姜片拌匀，腌制25分钟。公仔箱論壇' Z0 ?* k: B& p* Z* u
3、烧热锅内1碗油，放入鸡块炸至呈金黄色后，捞起鸡块静置15秒，再下锅油炸30秒，捞起沥干油待用。公仔箱論壇0 f. m+ v) u/ Y ]9 ?
4、烧热锅内少许油，爆香葱丝和姜片，放入四川泡椒、干辣椒、花椒和麻辣酱炒匀，倒入炸好的鸡块拌炒3分钟，即可出锅。 |
發表於 2009-1-4 10:45 AM
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