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材 料tvb now,tvbnow,bttvb& d3 W. }) O6 k/ A6 u
鵝 肝 100 克 、 沙 律 菜 30 克 、  粉 適 量 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 少 許
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$ t# G! C) s2 E+ m1 v2 c5 f5.39.217.77:8898汁 料5.39.217.77:8898; x1 \: O ]0 @ _* Z) i
牛 油 / 蜜 糖 各 1 湯 匙 、 覆 盆 子 60 克 、 覆 盆 子 醋 2 湯 匙 、 清 雞 湯 80 毫 升
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做 法公仔箱論壇8 E, d% M4 N% S
1. 先 放 牛 油 在 小 煲 中 以 細 火 煮 溶 ， 然 後 加 蜜 糖 煮 勻 。 , L6 Q0 c( q0 o) n: k
+ j- ^/ F: ~( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加 入 覆 盆 子 ， 輕 輕 壓 爛 成 醬 ， 再 加 入 覆 盆 子 醋 及 清 雞 湯 ， 用 大 火 煮 至 滾 起 ， 然 後 轉 中 火 煮 至 汁 收  一 半 ， 備 用 。
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4 U# H: D: H3 G+ y% W公仔箱論壇3. 鵝 肝 兩 面 用 鹽 及 黑 胡 椒 碎 略 醃 ， 然 後 拍 上 粉 。 公仔箱論壇5 j$ [8 N% k' a4 [) J( b) M* h& n
+ `% Y8 Q T/ T* L2 k# a公仔箱論壇4. 起 鑊 加 油 ， 用 大 火 燒 熱 ， 然 後 放 入 鵝 肝 將 兩 邊 煎 至 金 黃 脆 口 ， 盛 起 放 碟 上 ， 配 上 沙 律 菜 及 覆 盆 子 汁 即 成 。+ z: W6 @$ ~# P* v, `
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9 G4 \3 d* l+ ^; H5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C# [/ e1 d% S2 y& y( e
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# z) K: H/ n: A2 \/ ptvb now,tvbnow,bttvb貼 士tvb now,tvbnow,bttvb$ Z- m1 q3 I `/ A: U* c1 I% V2 A
煎 鵝 肝 一 定 要 用 猛 火 ， 才 能 把 表 面 封 住 ， 不 會 越 煮 越 縮 水 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }( P" ]- P/ w( m9 U# D& X( P
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發表於 2009-1-3 07:32 AM
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