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| 可供 | 4 | 做法
0 U& ~4 b7 Q; @: N7 Q% z | 蒸 | |
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材料
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, G/ p# s2 @- b5.39.217.77:8898免治豬肉 [剁碎豬肉] 350 克 [12 安士/9.5 兩]，糯米 75 克 [2 1/2 安士/2 兩]，冬菇 3 隻 [浸軟、瀝乾及切粒]，馬蹄 3 粒 [去皮及切粒]，蝦米 1 湯匙 [浸軟、瀝乾及切粒]，烤香黑色及白色芝麻 裝飾用
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醃料 8 d; v' Y0 D" J6 K" Q/ G3 c
, q7 _! z! M1 V4 \' p& d3 R a/ ytvb now,tvbnow,bttvb蠔油 3 湯匙，胡椒粉 適量
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芝麻油 (混合) 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
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做法1. 糯米用水浸約3小時，瀝乾。2. 將免治豬肉、冬菇、馬蹄及蝦米與醃料拌勻，分成12份，做成肉丸後沾滿糯米。3. 將糯米肉丸放在已掃油的碟上，用大火蒸25分鐘至熟，取出再沾上黑芝麻及白芝麻做成肉蓉鴛鴦丸。 |
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發表於 2009-1-3 01:04 AM
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