Facebook、Mewe都出現大量不同食物關注組,只要你能說出的食物,也有網民關注,其中當然少不了腸粉,2018年於九龍城開業的Very Good Eat,腸粉就獲得不少街坊青睞,在附近上班的陳小姐就常來買腸粉當早餐及午餐﹕「腸粉很美味,跟其他店比較,這兒更惹味。」
% m3 M' I: I) `2 `5.39.217.77:8898( S2 H) J \7 U6 A! r) E6 v
小店由80後老闆小潘打理,賣麻辣燙、燒賣、撈麵、腸粉等近三十款小食,因腸粉$11/4條質素好,基本人人都會點。小潘指美味腸粉有幾個元素,首先腸粉質素要好:「因為腸粉蒸的時候是一層皮再捲,腸粉要夠薄,捲的時候不能太實,人手比較好,機器會太結實」,口感要爽、滑、不黏牙。tvb now,tvbnow,bttvb5 z+ B- D* `8 ?8 ~8 a% U% B6 T
( M# q, X* P/ c7 K/ u
蒸的火候及時間控制亦重要,腸粉蒸久一點變老了,就只能扔。最講究還是醬料,是小店鎮店之寶,特別是麻醬,以芝麻醬、花生醬、麻油和花生油炒成,質地稠稀適中,入口不會過份油膩,入口香噴噴,撒在表面的芝麻,也是每天炒香﹕「因為我試過用現成的 ,味道不夠香,所以一定要自己炒。」
) O/ X+ C, X3 m/ V9 v
+ e2 q* d, K+ {) t0 H9 ~, {Very Good Eat
Q \2 d: ?' D0 e2 M1 ^地址:九龍城侯王道97號置金閣地下10號舖9 L' v* l+ x z3 D$ Z
電話:6360 8125$ |" `& `) b$ Q- u
營業時間:星期二至日11:30am-7:30pm
6 h% E) V2 E; ?. `: X- T5.39.217.77:8898採訪、攝影:《飲食男女》TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r& E* R: B" E+ y! l0 A0 ~
tvb now,tvbnow,bttvb2 R' M4 k+ l2 a& @
* f4 R3 \% Y/ w
公仔箱論壇. f2 O" w# S- u4 Z
公仔箱論壇; @2 v7 e. s) m1 ?1 T' s, |( H
' _! a$ @0 b) @# ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ |8 G& G8 g4 k' R1 a9 R9 \) eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n' `" Z5 I$ Z1 c7 L7 [
. e! @: p) f* N( Y0 p! j
公仔箱論壇8 {! o; Q( T) i6 q* V
# x( d3 N4 S9 D$ a# a/ R
, f+ [. `0 W% m! \! ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B" H. E, J6 v& i* X9 O" t
; C# O" U# M6 F5.39.217.77:8898, L# A/ c3 W0 o
2 T$ n+ P5 O) A$ }
( r& ^' s5 _- a! q, k2 P公仔箱論壇) `1 X G! O2 u- q
. Y$ L) y$ H" @5.39.217.77:8898
! E$ O) C; a+ i1 E" A1 X, R# d' c/ l- q. X0 j
5.39.217.77:8898, p) b! q0 [) h+ H: y
tvb now,tvbnow,bttvb) ^( l1 S3 r4 z+ f+ k
& _9 j" K$ J; `4 a: M% A# B9 B& s |