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材料：3 q) m ^% K9 V" n5 y; P
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猪扒4小块、7 t- W0 [7 ~1 w4 a. V% i
红酒1小杯、
: x! ^+ R$ J$ w柠檬1/2个、
0 Z$ c* o+ R: {) }! ^3 K7 q8 H公仔箱論壇洋葱小半个、
% l o' M e% ]9 V6 V公仔箱論壇面粉20克、tvb now,tvbnow,bttvb" v. Z. ~7 m! f' [* k0 Q) p
糖1茶匙（5克）、
0 n" F/ w5 [9 e1 ?tvb now,tvbnow,bttvb生粉1茶匙（5克）、
$ @. S' i2 F. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）tvb now,tvbnow,bttvb, i2 @* p! E. C
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k1 e' f* q1 p9 E2 R
1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。公仔箱論壇4 E1 A8 N. C( U1 H1 k# t' u$ ~& [ c
# y6 R. O* M; `. I5 `3 c5.39.217.77:88982、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。
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3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。
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4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。
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. \8 Q! }& t' |9 J" n5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。" d5 \# Z' G) b1 z) J
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6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]! @4 ]& X7 K
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7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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