TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R' {4 |/ p! l( z9 J0 e. L
( g9 K9 Q5 x# ~7 P7 g- Atvb now,tvbnow,bttvb 调味料：
8 [- @5 h. i9 H% E, }8 |5.39.217.77:8898 白胡椒粉：1/3
2 O1 f/ `2 S# s; k/ x% k5 @0 j 生抽：3汤匙
. m4 B. B& J! D1 Y4 d1 I8 q1 E 淀粉：1汤匙+ Y! P' e4 D) R) L
料酒：大半汤匙5.39.217.77:8898" u4 D$ M q9 v# U) d( u
盐：适量+ ]- o/ J- k4 R" `0 Z: z
tvb now,tvbnow,bttvb3 i$ B4 o9 C/ U. X& b5 R
做法：
( {. z8 {! t3 r1 v3 i/ j( d 1. 把五花肉剁成肉糜，打入鸡蛋，加胡椒粉、生抽、淀粉、料酒、小半碗水拌匀至起胶；
& P/ l+ m% ]" K 2. 冬瓜洗净去皮去瓤，切成小块；葱洗净切碎；
3 [6 ~' a1 y6 k' {4 ~公仔箱論壇 3. 煮沸清水，加姜片，用手将适量肉糜团起，轻轻从虎口挤出，成肉丸，放入水中，直到肉糜用完；" I. S! \7 w" i1 w
4. 待肉丸浮起，放入冬瓜，中小火煮至所有冬瓜变透明，撒入葱花，下盐调味即可享用。
# p3 m$ ~% l# P( V1 P2 p H' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ v( F: S- {: K1 m9 j' \
功效：5.39.217.77:88985 a5 I8 b) M6 t3 S: V" @3 i7 C8 l* i
清热解毒、滋养脏腑、美容抗皱。
/ \1 \$ L9 e) k+ G" ^% ?6 q \公仔箱論壇5.39.217.77:8898. K% }8 m# f+ a5 B
& g' b/ |/ ?" g3 j% Ctvb now,tvbnow,bttvb 0 k1 O9 {/ U( p" D1 Z0 O
P! d. X) f4 H+ b& z8 i: T4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 丰腴鲜美各式肉丸, ~( |% Q5 o4 y* p7 |8 p$ H D
2 y, V) P5 J& r: }: d& ^8 D 讲到肉丸，最令人印象深刻的莫过于港片《食神》里大名鼎鼎、一口咬下去会“爆浆”的撒尿牛丸。当然，这有艺术加工的成分，但肉丸在我国有着悠久的历史，适合各地人的口味，一直都很受大众的欢迎，精致的有上海人的狮子头，平民版的则有超市和市场所见的各式猪肉、牛肉、鱼肉、墨鱼等等肉丸。. q" T1 }3 h4 Q4 P0 }
我们常吃的肉丸如按外形和口感来分，大致有两种，一种可见肉糜，口感细嫩；一种表面光滑，口感爽脆，也称为潮州肉丸。前者可在家自制，后者则需借助机器（如你有《食神》中莫文蔚所饰火鸡的神力，也许也能自制）。肉丸可煮汤、红烧，潮州肉丸则大多用来下火锅，味道都丰腴鲜美。
# k" ?8 H# o* |8 o. p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& ?6 }& T+ l# p0 U, R" U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e6 T B9 U+ L6 y* }" a2 s
●靓汤心水
" ] e& C" t' m: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: Q( y( q: ?0 y; p+ F: k
1. 选用五花肉，煮出来的肉丸不柴、不油腻，汤里也无须另外加油。5.39.217.77:88980 B: Q( q) U2 T9 F+ i; ]+ z$ p: ~
2. 加淀粉能让肉丸成型，煮不散；加鸡蛋则肉丸更细滑。
/ C% L$ k, e) j _ 3. 肉糜想搅得粘稠又有弹性，除往一个方向搅外，可分3－4次加水，边搅边加，这样无论做馅或做肉丸都会很嫩。 |
發表於 2009-1-2 09:27 AM
| 
