材 料
2 k7 ~/ O2 F7 U* A6 T2 p4 [+ G5.39.217.77:88983  重 黃 魚 1 條 、 上 海 幼  2 、 炸 鹹 菜 鬆 1 湯 匙 、 紹 酒 4 湯 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 薑 10 片 、  段 1 、 上 湯 600 毫 升 ；
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$ {1 d) o- h7 x1 q/ u& ]) q3 \5.39.217.77:8898醃 魚 料 " z0 |0 t, B8 D# W) P
鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 蛋 白 1/2 個1 f) o1 I4 p+ M' W& B
" X5 E) X# w2 h2 H" O9 Y做 法
W2 |- V* Y: H1. 黃 魚 起 骨  淨 ， 魚 肉 切 細 件 ， 加 醃 料 醃 10 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O3 O6 `" d! ]
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2. 起 鑊 加 油 ， 中 火 炒 香 薑 及 ， 加 魚 骨 炒 爛 ， 再 加 上 湯 用 細 火 慢 熬 1 小 時 成 魚 湯 底 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n6 z& c" W: H0 `
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3. 用 高 身 煲 煲 滾 大 煲 水 ， 加 入 上 海 用 大 火 煮 1 分 鐘 後 撈 起 。
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4. 煮 滾 600 毫 升 水 ， 加 紹 酒 及 鹽 ， 用 大 火 將 魚 肉  水 分 半 鐘 撈 起 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K" \4 }$ ^1 ^) F+ ~
' M2 _ Z! }3 s" I5 P5.39.217.77:88985. 煮 滾 魚 湯 加 條 煨 1 分 鐘 上 碗 ， 魚 肉 鋪 面 ， 以 炸 鹹 菜 鬆 圍 邊 便 成 。
& N9 U% m, B1 y5 t5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K$ m0 ^" G: ] ]( |/ e' E
貼 士
+ `4 G* ]- B! G8 B+ v/ }公仔箱論壇煮 用 大 而 深 的 煲 ， 讓 條 有 空 間 在 煲 內 翻 滾 ， 在 短 時 間 內 條 條 煮 透 。5.39.217.77:8898, h% \: O" j+ F7 N I$ V
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發表於 2009-1-2 07:33 AM
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