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9 m, i2 w' |5 }; r, ?材 料/ i1 G3 k4 S+ @, H* Y e
蟹 黃 1  、 蟹 肉 2 、 河 蝦 仁 3 、 鹽 少 許 公仔箱論壇 h' L# m( E! E& D' k j# @+ h0 ~
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蟹 黃 炒 料
# Y# ?) }$ W: _ ]! R' ]5.39.217.77:8898薑 茸 2 湯 匙 、 紹 酒 30 毫 升 、 鹽 1/4 茶 匙 、 白 醋 1/2 茶 匙 、 雞 粉 /  花 各 1 茶 匙 、 上 湯 150 毫 升 、 生 粉 水 少 許
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蝦 醃 料tvb now,tvbnow,bttvb9 n& @# q1 O4 R/ j- F! W0 ?
鹽 20 克 、 雞 粉 / 蛋 白 / 生 粉 各 少 許0 _+ s4 U7 \# U# K1 ]+ Z+ \6 d$ G
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做 法
+ D+ G" y) w; q; V+ k9 p: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 河 蝦 仁 洗 淨 ， 加 鹽 醃 30 分 鐘 後  水 ， 然 後 加 其 他 醃 料 醃 一 陣 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G1 j; u* ^0 L6 R
4 {% A' U1 K o4 S& b2. 起 鑊 燒 熱 油 ， 加 蟹 黃 及 炒 料 用 細 火 慢 慢 推 炒 ， 炒 至 差 不 多 收  汁 ， 再 加 蟹 肉 兜 炒 至 收 汁 便 可 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z' B* v: K8 Y' T- d. W; N% }& U
+ Z" [1 _* g* `5 ]: t3. 蝦 仁 用 細 火 泡 滾 油 至 轉 色 後 撈 起 ， 再 起 鑊 用 中 火 把 蝦 仁 回 鑊 ， 加 少 許 鹽 兜 勻 後 放 蟹 黃 面 便 完 成 。
1 C, o& z: h9 q" g# D' S' ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 i# L# B. a- |. ^
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4 O9 L. H. S( w! G* J公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb0 m0 r$ V" A1 K+ W9 Q3 N
: o6 s. ] n7 I/ O" N( @* g/ m4 G1 X# {tvb now,tvbnow,bttvb貼 士5.39.217.77:88985 d2 i- ?, D/ a$ I" G
蟹 黃 可 多 炒 一 些 ， 方 便 日 後 食 用 ； 但 炒 時 一 定 不 能 沾 水 ， 否 則 不 能 儲 存 太 久 。8 P5 B1 R: [, M* I- t- e
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發表於 2009-1-2 07:32 AM
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