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蠔油雞! t# d* C3 X1 {5 P; j. L) l8 _
) @0 w& A+ B0 B" X9 p* \, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" A W$ a& ^% }; k+ Y7 N7 O材料：
. z4 X4 G% _! B9 w; Y0 f3 k- r% R雞腿（切塊）──3隻9 F# T& W* v9 U, a9 ?
薑（切絲）──1小塊
8 R" E( f+ a' T |' X7 d5 Q( m公仔箱論壇蒜米（剁碎）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M$ d* U" G; b$ M4 x
蔥（剁碎）──少許' n) ~4 }. u0 G( v) m& @: D# {% l
紅辣椒(切段）──1條6 G& F& A' B: c
清水──半碗
( L, R* P9 { m5.39.217.77:8898蠔油──2湯匙
4 `! S) P0 a: d$ t8 \$ V! N9 \% ?! n公仔箱論壇糖──1/2湯匙公仔箱論壇6 d0 y/ K# J; g4 e% Z4 a1 D/ y
紹興酒──1湯匙
' t" l. K* y0 I* D, ]8 x @醬油──1湯匙公仔箱論壇; Z" ^% ^7 H, }3 t0 E4 U
麻油──1湯匙
! ]5 F9 B0 x& @: J; S2 N) y% |5.39.217.77:8898黑醬油（調色）──少許5.39.217.77:88981 v, v9 }) e6 \
; }- ~3 `7 D' ~, u5.39.217.77:8898做法：公仔箱論壇+ }% B& q Q: ?, Y7 c4 E2 }
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。公仔箱論壇- c, F8 g; b) v( \- t
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。/ |9 o( X+ Q' P
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
3 V6 g" y0 ]: R- Z7 v+ h1 n5 Otvb now,tvbnow,bttvb4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。
1 J8 c) _9 t' K1 C" s) i8 `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898+ v1 c& A# ^7 Y0 m! X) l
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5 \# D$ N5 t) |; U5 q- M2 Ktvb now,tvbnow,bttvb麻油雞
9 l. L# H6 G/ \5 Qtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇& g. \ v7 `2 z6 B$ `
tvb now,tvbnow,bttvb- ]- M. t) H5 _: K. l- ~
材料：* C5 v' |" J5 z) _# L4 F8 P
大雞腿（切塊）──2隻
' e& K0 F2 K0 o# M9 j7 `5.39.217.77:8898薑（切絲）──2塊
7 P% X, w$ r6 ?9 |3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜米（剁碎）──少許
. ^/ f8 T6 ]% Z; q j! H公仔箱論壇蔥頭（剁碎）──少許
1 h% ^" u# o( D3 T, i3 R清水──半碗
) J$ H, G6 q1 T+ [公仔箱論壇紹興酒──少許' N' B2 j* r- ?& J4 B+ c
醬油──1湯匙
1 d2 K. I" p T$ ]; {% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油──3湯匙
/ H" E/ Z8 [; t, c9 E" n6 D8 R0 j) b黑醬油(調色）──少許5.39.217.77:8898* [/ r H# |( _' P0 z4 c- Y
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb, g, a U7 r8 v+ I
1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。
1 G0 l% I @" S* z3 H0 a' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。公仔箱論壇; E( z6 D. C, t
3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S. S! e4 w8 j
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藥材雞湯
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/ U' N! s% F2 X& ], Y4 y材料：
0 y k2 Y# A4 ~ s藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）
3 A6 z6 z q$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水──4大碗
4 B2 Q) o; Z8 _( G9 z1 e |- h雞腿──4隻
% }1 ]# v/ Y+ S; W( ^7 R S鹽──少許
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/ h- N! m3 Q9 r( K1 x1 u1 j公仔箱論壇做法：, t% R8 z$ @. V/ ?
將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。0 H, K1 J0 x- o0 L5 i& _. s
+ V2 h; F( \/ y; p9 n+ K9 J+ G公仔箱論壇
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醬油雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v: G; l- o5 G5 `4 |! C6 j
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, r/ A& r- x& I* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
# D( X* ?& t$ B+ I公仔箱論壇大雞腿（切塊）──2隻
9 B# @) j* q1 S! _' L8 n5.39.217.77:8898蒜米（剁碎）──少許5.39.217.77:8898- Y% ~; r2 y# f
八角──2顆
8 h1 _ @2 D% O! f1 U" Y1 {清水──1小碗tvb now,tvbnow,bttvb8 A3 g8 P- {/ [& M. q6 ]( O
糖──2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J) D: U" E% w& I; d
醬油──5湯匙
% V4 H9 j7 r0 a# b' ]公仔箱論壇黑醬油（調色）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V8 p! f4 d' f7 o! k' P) B/ @
( E% d; p9 G) T) E) T公仔箱論壇做法：
; z; h) u+ A) ?1 G7 v! M$ n- d: ztvb now,tvbnow,bttvb1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。
' a( j- i! r* r" h8 g% X2. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
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