, N# ^/ Q$ x* \0 D7 W9 q% K7 Ntvb now,tvbnow,bttvb蠔油雞+ E) Q& r. ]2 r7 _+ K% z6 h
0 u9 |7 T/ ~, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A. r: `2 w1 k9 c* v
材料：
# T* r& p8 F$ E- {% d- P5.39.217.77:8898雞腿（切塊）──3隻5.39.217.77:88988 t4 h; R4 B/ H" M" H% \
薑（切絲）──1小塊# v- w5 q& g/ Z; `7 m2 Y8 Y
蒜米（剁碎）──少許
8 Y+ k' Y# r9 N# C3 ^( }9 Y: e9 v3 _: k蔥（剁碎）──少許
$ g! w* g4 x( `2 G2 Ntvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒(切段）──1條
$ j' I9 d, m K, J4 Q" |) f5 O清水──半碗
3 z$ \/ n" Y* Y( D, ]3 P4 Z, x, q1 E5.39.217.77:8898蠔油──2湯匙5.39.217.77:8898; C N7 E0 g5 a3 S
糖──1/2湯匙5.39.217.77:8898( }2 W6 [. }4 u5 j* I! h. @( s) ^
紹興酒──1湯匙
/ Y( I( F, _2 g+ H; b2 V6 ~' |tvb now,tvbnow,bttvb醬油──1湯匙4 j2 Q4 A- r9 P+ e0 ]$ r& z6 S
麻油──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. y, i6 k6 z- D1 N0 l- v! {6 [; m
黑醬油（調色）──少許
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! W0 l3 t# V$ S; u% d) v* Dtvb now,tvbnow,bttvb做法：: a+ e1 a' {4 o/ }6 P
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。公仔箱論壇, x8 v6 ?* i7 K! P
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。公仔箱論壇 i3 G* C4 P) T# p
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。5.39.217.77:88985 R5 v( h3 L4 [( Q o
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C1 _2 k# ?: d4 B2 F" P, f- B4 f. p
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. E2 V- n2 g5 @9 y. [tvb now,tvbnow,bttvb麻油雞tvb now,tvbnow,bttvb8 M* a- q6 X. N/ k0 F$ l5 ~) r
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. X0 @# S; E/ e' J& D: v% @5.39.217.77:8898材料：
" T7 G v ~( {9 Q* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大雞腿（切塊）──2隻
U2 g0 P% w& l' S% \公仔箱論壇薑（切絲）──2塊: V$ J" [1 N4 c4 u/ c+ u
蒜米（剁碎）──少許
4 v1 ~! g8 [0 O+ T; D0 k9 R9 A蔥頭（剁碎）──少許! A9 g, G8 D9 W5 H8 w. d
清水──半碗
3 D7 ^0 C$ {9 @; atvb now,tvbnow,bttvb紹興酒──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B5 y; n1 [0 ?9 N7 V+ w& S
醬油──1湯匙
) R+ s; Y/ a4 l麻油──3湯匙
: O6 P# D, R! w, u6 ^4 z. j5.39.217.77:8898黑醬油(調色）──少許: Z ~2 W- K; W, s$ ?; M' b2 W
公仔箱論壇9 X# |: \ p. I* k# K' ~
做法：公仔箱論壇: Z2 \, @$ b0 @( m* @
1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。! z! Q( M6 i0 m3 t3 u( l' z
2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。+ ^ l: y) o P1 Z
3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。
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4 S( M( k3 X4 y1 y6 W公仔箱論壇藥材雞湯
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4 D; B: l6 f: b5.39.217.77:8898材料：公仔箱論壇6 u# d' q9 D2 f1 R
藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）
( v1 r- s9 r6 n6 L' h+ Atvb now,tvbnow,bttvb清水──4大碗tvb now,tvbnow,bttvb& h! ~2 n1 ^! A: q! H9 a. r P/ t4 c' n
雞腿──4隻
& _, x+ D6 p) w9 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽──少許8 T5 O0 h" I$ `1 f
5.39.217.77:8898" ^0 q8 s; r+ ^
做法：
) v) G9 T" a' ^; y' ^. x將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。公仔箱論壇8 P7 {3 a) [& Q; p: z" ]6 N
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5.39.217.77:88981 c% q; u2 z& t: ?2 ?1 F1 }0 S# M5 I
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公仔箱論壇0 C. p) {7 A: P
醬油雞' y3 e8 T7 E; `/ P, S& i( y
) H1 l2 m; W0 {4 a3 d2 w; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% m' f8 F9 P8 s1 t P: }5.39.217.77:8898材料：
0 t4 ?4 i$ e/ V# A5 t/ k大雞腿（切塊）──2隻tvb now,tvbnow,bttvb X" f. Z/ V! T' e7 M! D: V4 H
蒜米（剁碎）──少許
r5 I9 ~1 D+ @9 R5.39.217.77:8898八角──2顆! f. c c$ y) Q& J
清水──1小碗
p5 S+ { F5 D8 I W& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──2茶匙2 D8 `& k+ X2 _; J5 b6 ~
醬油──5湯匙
: |+ [* M4 J, _. l% i9 M黑醬油（調色）──少許$ E$ p& ^% e3 i% e! j
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做法：4 t- `6 }, b6 y, X: V
1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。
9 x }3 V" z+ j6 B3 y1 x2. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
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