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bigevil
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發表於 2021-2-27 08:28 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[美食介紹] 靚方包做多士三文治

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itsctsu

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發表於 2021-2-27 09:02 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
靚方包做多士三文治公仔箱論壇+ i0 E- i6 m! K( F( D# [; j
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圖2之1 - 林俊忠（曾憲宗攝）
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圖2之2 - 雙拼三文治（前右，$24）、馳名厚身多士（前左，$19）、傳 . . . . . . （曾憲宗攝）6 m0 C) s: \* e+ s" j8 X
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【明報專訊】說到用靚方包炮製美食，大量入貨的食肆最有經驗。中環著名茶記蘭芳園是鳳香園老主顧之一，老闆林俊忠表示從他父親一代開始已入貨，覺得鳳香園的方包質素不錯，送貨亦穩定，疫情前每天一直訂購7、8條。他們的招牌咖央西多士、厚身多士和三文治均用上鳳香園的方包。他說做咖央西多士沒有什麼秘訣，最重要是不要炸得太燶，和不使用劣質麵包，這樣烘出來就會「靚、乾淨利落」。: \2 ?6 u- I3 ~2 a0 m5 Q  _  Q
公仔箱論壇5 a9 H0 o7 O$ \
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熟客黃先生讚這裏的三文治方包軟熟，麵包的氣孔綿密。譚小姐也是識途老饕，笑言兒子是廚師，所以自己對吃也講究。她叫了蛋牛治，直言這裏的麵包「食得出係唔同」，比外面一般方包容易入口，「唔會食到好滯」。而身為素食者的崔小姐經常來蘭芳園吃多士，她喜歡麵包夠厚夠鬆脆，「唔係度度都食得到」。5.39.217.77:8898; \; s' [6 k& Q
查詢：2544 3895
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tcbd

總兵

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發表於 2021-3-1 11:04 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
無言感激及無私的分享.有咁多精享!
$ A/ P5 C( [' B9 d5 ^tvb now,tvbnow,bttvb多謝晒您 ,辛苦晒!多謝分享! 加油!/ k: Z7 A, h' W4 U3 h, I
感謝以無私精神供大家分享! 加油!      
4 C0 F0 {" U) @3 o請繼續努力, 謝謝每日都彩嘅嘢睇，衷心感謝！
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