 | | 小白菜：200克 |
 | | 猪瘦肉：200克 |
 | | 白年糕：400克 |
 | | 姜：2片 |
 | | 海带：100克 |
 | | 水：4碗 |
 | | 牛肉：200克 |
 | | 葱：1条 |
 | | 大蒜：1瓣 |
 | | 水：6碗 |
 | | 白年糕：400克 |
 | | 鸡蛋：1个 |
 | | 紫菜：两小片 |
过了今天，家里就又得挂上一本新的日历了。都说日子过得快，怎么不是呢？翻过不平凡的2008，面对新的一年，我们当然有很多期许和心愿。其实说到底老百姓也没多雄壮的愿望，无非是“日求三餐，夜求一宿”。新年来了当然要讲好意头，吃也不例外。在元旦和新年，中国人都有吃年糕的风俗，寓意“年年高”。而不止我们，韩国和日本也有类似的习俗，今天就介绍我们家常的和韩式两种年糕汤，各有风味。
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8 X4 R! r$ d0 t 青菜海带年糕汤
. E& E9 m, F6 W# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c6 G! ?! k. ^# G* \% x; ~
调味料：5.39.217.77:8898# B- }7 s( ^# ?& }/ |
油：适量 淀粉：1汤匙 酱油：1汤匙 料酒：1/2汤匙 盐：适量
' i3 Y+ r7 R) A* }4 w4 x4 v5.39.217.77:8898 做法：
4 j$ {( t# ]/ m( etvb now,tvbnow,bttvb 1. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；
8 l- c& F8 }0 r 2. 猪肉洗净切成丝，用淀粉、酱油、盐和料酒腌好待用；姜片切成丝；
, ~( u/ E- c% z) ?9 w( x( f 3. 小白菜和海带洗净，海带最好提前泡一小时；5.39.217.77:88981 u+ D* A0 `6 A6 x/ c
4. 热锅放油，爆香姜丝，下肉丝翻炒片刻，下小白菜拌匀，加清水，放年糕片，煮开至年糕软，放海带煮熟，下盐调味即可。5.39.217.77:88982 K& e+ P8 s5 V2 v! o4 Y3 B0 U+ j
9 ~( G2 G$ S' h' y% q 韩式年糕汤
5 h) q9 Z1 x3 _ Y公仔箱論壇1 O! F/ m. F. f' Y% o& E8 A( C
调味料：tvb now,tvbnow,bttvb% \6 R! X% h% ]* |& B
油：适量 盐：适量 白胡椒粉：1/3汤匙
/ y. w6 S/ P2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
0 H) A! @, ?5 `3 ]7 z! f- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 鸡蛋打成蛋液，热锅下油，小火将蛋液煎成蛋皮，铲起，待冷却后切成半厘米宽的片状；
: ^5 _# u |$ b4 K公仔箱論壇 2. 大蒜剁成末；葱和紫菜切成丝；5.39.217.77:88989 h* P; K4 X8 P/ r! Q5 c* S
3. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；
) k9 w1 n" r5 C6 e6 A% r3 r公仔箱論壇 4. 牛肉洗净切薄片，汆水捞起；煮沸清水，放牛肉、蒜末、胡椒粉，中小火煮至剩下2/3的水，约需20分钟捞起牛肉；5.39.217.77:8898/ v$ S2 [4 {& @6 C( c8 w
5. 放入年糕片，待年糕片煮软，撒入蛋丝、葱丝和紫菜丝，下盐调味即可。
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' y9 @0 V C2 l& K R: ^% x ●靓汤心水& E1 }' W8 H; N
年糕泡过凉水，煮出来汤比较清澈，口感也会比较筋道。白年糕可在超市购买，在一些韩式食品专卖店有韩式年糕卖，口感会更筋道些。 |
發表於 2008-12-31 10:58 AM
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