本帖最後由 soforlee 於 2021-2-20 12:30 AM 編輯 3 ?4 x5 P, S' i- R$ R+ D9 L
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9 Z+ l/ k/ b8 E- T- j- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 文章出處/本文摘自《常春月刊》455期5.39.217.77:8898# L8 D1 o! G/ a4 _; K) U$ h
手搖飲「喝」出500億商機！經濟部統計處指出，隨著行動支付、外送服務蓬勃發展，手搖店營業額平均逐年成長8.9％，台灣連鎖加盟促進協會更估計，光是手搖飲，就為台灣帶來500億的龐大商機。公仔箱論壇$ l9 P* \6 K8 V8 ~" Z4 {# W
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喝半糖、微糖飲料，糖量照樣暴表5.39.217.77:8898% r: A' I' z$ M; ]; y( S
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台灣人真的很愛喝手搖飲，為了健康、怕胖，許多人會選擇半糖、少糖或微糖來減低熱量攝取。康寧醫院營養師陳詩婷說，選擇較少糖的飲料，的確能夠降低熱量的攝取；不過別忘了，所謂的全糖、少糖、半糖及微糖，是指額外加到手搖杯的含糖料，可不包含液體本身及配料的熱量。
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舉例來說，假使你因為怕胖，點了「半糖」的大杯珍奶，換算下來，你大概吃進了30克的糖，以及4茶匙的沙拉油（因為奶茶含有奶精，屬於油脂類），再加上黑糖珍珠，可能吃進將近500大卡，直逼一個便當的卡路里。也就是說，若你今天吃了一個便當，又搭配一杯半糖珍奶，熱量會直接突破1000大卡，肥胖與贅肉就是這樣來的。更令人擔心的是，許多人因為選了減糖飲料，以為可以多喝幾杯，忽略飲料及配料的原有的熱量，反而適得其反。
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市售700c.c.手搖飲甜度含糖量: D3 R& B! P! y" ^6 z2 k" i/ Z
! ]; Y8 i# ~% d1 }: S! I! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天攝取糖份少於5顆方糖更健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i* C0 P: {* {& m J
世界衛生組織指出，每日糖攝取量應占總熱量的10％以下。若以男性成人每日攝取熱量2000大卡為例，換算下來，一天不得吃超過50公克的糖（一般市售方糖每顆大約5公克，約10顆方糖的量），這也是目前臺灣衛福部建議的上限；如果想讓身體更健康，世界衛生組織更建議，將每日糖分攝取量，減半至總熱量的5％以下更理想，即不超過25公克（約5顆方糖）。tvb now,tvbnow,bttvb& ?/ L' D8 ]0 p; n" G. P
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) N- h% a$ a, Y# Y. u5.39.217.77:8898為什麼要少吃糖？糖對身體的6大危害
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喝飲料在所難免，許多無糖茶飲對身體甚至有一定的好處；可是若你喝的是含糖飲料，可要注意了。眾多研究顯示，攝取過量的糖會引起肥胖、代謝症候群、蛀牙、心血管疾病等危害；近來研究更指出，特別是經常使用在手搖飲的高果糖糖漿，攝取過量的危害比一般精緻糖更劇烈。1 q$ C. b2 V% j& I+ {7 I! m
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1、提高三酸甘油酯$ d9 o d+ p' b4 ?/ G3 [
2 [7 {% R, g1 ?4 c5 L6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳詩婷解釋，果糖的代謝路徑不同於葡糖糖，很容易會直接經由肝臟儲存為脂肪，快速引發一連串的三酸甘油酯升高、胰島素阻抗等反應；一項研究顯示，每天攝取大於50公克的果糖分子，餐後的三酸甘油酯濃度會明顯上升。
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: b* Q1 w$ h- B0 S& M* B; q公仔箱論壇2、肥胖及脂肪肝tvb now,tvbnow,bttvb; q$ ~& t4 U( C5 q$ c: w+ ?$ X8 F
7 s! j5 d8 @0 x" g5.39.217.77:8898我們幾乎可以這樣思考，攝取果糖對肝臟的危害，跟肝臟處理酒精的程序一樣，會提高脂肪肝發生的機率。這是因為果糖在消化過程中不受到能量的調控，很容易被身體轉化為脂肪儲存，尤其是內臟脂肪，跟果糖及醣類攝取過量有很明顯的正相關。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c, Z+ h. B }
/ N2 A% h' L/ x7 t5.39.217.77:88983、代謝症候群6 Z ? B) b4 Q$ l. I
- A7 U3 a ~7 f) n& D; w- R0 \tvb now,tvbnow,bttvb一項研究測試，人體在喝下純果糖與純葡萄糖之後，身體的生化反應會有什麼不同？結果發現，喝下葡萄糖的受試者，飽足感會上升，而喝下純果糖的人，則沒有明顯的飽足感；換言之，經常攝取果糖的人，因為身體缺乏飽足指令，容易攝取過量的果糖，而大量的脂肪在肝臟被代謝，可能造成代謝的紊亂，容易引起一連串的血壓飆升、血脂上升等代謝症候群。8 p1 S7 g4 j& _- e; m) B( h
6 m+ Y* k$ C5 S- N4、尿酸飆升，引起痛風
# t1 w% w( D3 [5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W6 R7 T, P4 A* u6 r
果糖在代謝過程中，會快速消耗身體的ATP（身體的能量形式），因而造成細胞的尿酸濃度上升，造成高尿酸、痛風的問題。
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5、心血管疾病( z1 t' B4 Z1 I' P$ r" _
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血液和組織的糖太多，很容易與體內的蛋白質、脂質等物質生成糖化終產物（Advanced Glycation End-product，縮寫為AGEs），破壞血管的內皮細胞，加重血管壁的氧化壓力，讓血液中的膽固醇容易被氧化，造成身體大範圍的血管發炎及傷害，提高心血管疾病的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y8 F7 f( V% z" ?4 L( \& e
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6、愛吃糖，提早失智7 {9 E0 r; ] c/ f4 n! G2 r
1 m- m$ U7 P. ]0 y% p' Atvb now,tvbnow,bttvb流行病學發現，糖尿病患罹患阿茲海默症的風險比平常人高，這是因為葡萄糖及其代謝產物會黏在人體的蛋白質上，破壞我們的腦細胞（如同上述所說的糖化作用），使蛋白質變得異常，無法執行正常的生化反應；若大腦β-類澱粉蛋白質堆積在神經細胞週圍，除了使細胞逐漸死亡，也會破壞神經間的連結，人的記憶、認知能力會漸漸垮掉，而走入失智。
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健康喝手搖飲，你可以這樣做公仔箱論壇9 Q/ K5 g- M1 F, p" O, L- u
; \, W: e4 V, J: x" z2 {# D0 |公仔箱論壇首選飲料當然是「白開水」，因為水分是人體最重要的成分，可以促進新陳代謝、排毒等好處，一旦養成喝白開水的習慣，市面上的含糖飲料反而會覺得太甜而難以下嚥；不過，若民眾短時間難以戒掉喝甜飲的習慣，這裡有幾個健康喝手搖飲的技巧，不妨參考。
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" b, Q( g) ^+ ]0 u. d1、選擇微糖、不要加料
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8 Y+ j8 d3 e5 s+ r# m0 R7 ~4 }針對短時間無法養成避免喝糖飲的族群來說，儘量選擇糖分最低的微糖飲料，另外，儘量不要加料，常見熱量較高的配料，如珍珠、布丁、椰果、蒟蒻、養樂多，另外，還有用蜜汁熬煮的紅豆、芋頭、地瓜等主食類，熱量也很高。
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; `! q& t' Z- }2、拿鐵比奶茶好
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! \0 l" h( J( T3 `一般奶茶多由奶精或奶油調配而成，奶精及奶油的本身是油脂，若再加上淋進去的糖分，熱量恐會爆表。建議大家若想喝奶茶或珍奶，可以鮮奶製成的無糖的珍珠鮮奶茶（珍珠＋低脂鮮奶＋無糖綠茶或紅茶等）取代，熱量大約只有170大卡，不僅可藉由新鮮牛奶補充鈣質，還可減少油脂的攝取。5.39.217.77:8898; t7 W3 a8 q1 g; J& H6 O# y
5 p. d2 L) `5 q2 g8 w5 @公仔箱論壇3、選擇去冰或少冰1 |7 q" O1 a! L& B1 ]/ ]6 \, C0 B
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冰會壓抑味覺對甜度的敏感度，越冰越不容易感覺到甜。
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4、回歸原味5.39.217.77:8898! ^ h# ^7 t; I, ]& O
' H, E/ P9 |; C& n5.39.217.77:8898儘量選擇喝原食物的手搖飲，減少色素或香料的攝取。譬如無糖的芋頭牛奶、木瓜牛奶等，或者以無糖豆漿為基底的飲料，利用燕麥奶打成的無糖飲料也很適合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |( ]. C+ u1 ~( e+ o
$ E) \6 W$ j* p F: O' V5、改點無糖茶飲3 t8 }5 ]: a2 R9 Y) [. d
7 x! K. t7 d7 U$ I O& Itvb now,tvbnow,bttvb無糖茶類，如紅茶、綠茶、烏龍茶等都是很好的飲料，其熱量幾乎逼近於零，而且綠茶還含有豐富的兒茶素，能幫助身體抗氧化。 |
發表於 2021-2-20 12:26 AM
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