本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb* W, Z1 M# p. n3 e0 B
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【山田奈美（和食藥膳料理家）】
" ~5 l i& D8 t9 Z* Wtvb now,tvbnow,bttvb打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。tvb now,tvbnow,bttvb' b/ N9 {1 n) X! C
黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。# y' O' A; z$ Z
▶栗子（甘鹹味‧溫性）
9 s5 u) ~ `; k O: ~$ a5.39.217.77:8898▶黑豆（甘味‧平性）
' w1 J$ A/ R4 J( n4 y/ V+ b# x% g& p▶黑米（甘味‧平性）
( }' o6 \' w; {, I& G7 F: F8 c2 l公仔箱論壇▶黑芝麻（甘味‧平性）
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黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）
0 m3 \1 \- F8 C- Q% {3 _, i1 A公仔箱論壇・ 栗子…6個
, K& D7 z" K; j- w2 q公仔箱論壇・ 黑豆…1大匙
5 H3 H( L9 e+ @! I5.39.217.77:8898・ 黑米…1大匙公仔箱論壇' x# c0 [# W! `. I
・ 黑芝麻…1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. P) d; ?4 ~; u3 {/ [
・ 昆布高湯…2杯公仔箱論壇4 B7 J- V) p' L% \, g
・ 鹽…少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o- B; p; I& X
・ 味醂…2小匙5.39.217.77:88980 ^( v) G: J. U
・ 白味噌…2小匙
& E. W( a. b' N5 a; I8 _+ C3 I公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb( o2 W2 o4 B f) G
❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。
8 e& H/ {9 Z$ c" i* A4 N$ \公仔箱論壇❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。
! H6 X! z2 K/ Q5 N& H3 t; S2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb8 {, ]5 l1 d$ {9 A1 G* i
※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟tvb now,tvbnow,bttvb3 D3 O* x. _5 r
arrange point5.39.217.77:88982 z+ v: [, g6 E
○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。
0 g/ b" o6 Y1 M" K公仔箱論壇打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。
( @9 E; W; {! M2 i" M滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。
- z( b( C+ O. f2 g4 V% r5.39.217.77:8898▶花椰菜（甘味‧涼性）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v% Y$ S8 F( J
▶長蔥（辛味‧溫性）
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花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）
4 r5 P, _: `+ X7 {8 Y4 c・ 花椰菜…120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x( \1 |" b/ i- B; O+ H4 A! d. d
・ 長蔥…長5cm
. P, a1 L- R% @" l3 E, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 牛蒡…60g
k+ M" n8 J" N% w公仔箱論壇・ 生薑…5gtvb now,tvbnow,bttvb- F# d1 ~* D s) P
・ 大蒜…1瓣
. L% Y8 v7 F6 N$ ^# s* p5.39.217.77:8898・ 豆漿…70mL
7 Q2 A* {8 l; Q4 \5 S9 l3 ], t・ 核桃…2個tvb now,tvbnow,bttvb' F0 Q, h6 ~" B
・ 芝麻油…1大匙
% A! p; Y; {+ m1 y! T・ 水…200mL
+ |- X( u( }. F/ L・ 鹽…適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y; p: d6 |; l7 L9 y: p8 m
作法
, @- `* _: ]$ t& {! T! U2 L5.39.217.77:8898❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q( [3 [1 ]+ @, N$ H' _# ~( |
❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。
& Z9 H' U3 m' z2 P# W- _1 Q0 _9 x% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。6 s) n/ }" z4 g8 y0 _
❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。
9 a+ _& A9 {/ f8 V% ?5.39.217.77:8898❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb5 j( J" r; D4 l( m9 m4 G
arrange point
& F9 l7 e: M% G* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要tvb now,tvbnow,bttvb& @' U# f5 O0 Z% @# q$ B; I* S, [
做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。
9 U2 ~, n, k) G, H$ h公仔箱論壇抗老化的推薦食材
) T$ K" i: K) z8 Z) p0 @, X' wtvb now,tvbnow,bttvb毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等1 V2 O! e6 c) U5 s
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發表於 2021-2-18 01:41 PM
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