本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯
3 A& p4 |7 @, O9 Z9 p+ y& M2 i5 I0 q公仔箱論壇! b8 H- V) g* t- u
5 l* c' m+ y. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) K* w6 S/ r. @7 M# _6 c
【山田奈美（和食藥膳料理家）】
: q( Y8 {* n: y' G& t2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。
* S- F# K3 ?% N' b1 {& E& _* @1 ?tvb now,tvbnow,bttvb黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。
3 H% z5 G3 E STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▶栗子（甘鹹味‧溫性）公仔箱論壇' B0 q9 A; I! M) L& @5 }1 c
▶黑豆（甘味‧平性）1 P* `1 W( {. j8 r- b+ p
▶黑米（甘味‧平性）
5 g. H" F$ F! q" w$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▶黑芝麻（甘味‧平性）公仔箱論壇2 N' `. Q# ^* C; A' d6 f
 ( L9 ^ n5 q+ @
黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G$ z9 M6 y* b. X
・ 栗子…6個
: t6 S# X+ z T' l0 X" b& ^・ 黑豆…1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; s& W8 n; V" \7 l$ d# Z; o" k
・ 黑米…1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 }* l9 `7 R0 D5 v. g7 M
・ 黑芝麻…1大匙
9 P7 q. j& t5 L$ W・ 昆布高湯…2杯
4 V7 Z0 `5 k" ^5 c$ gtvb now,tvbnow,bttvb・ 鹽…少許tvb now,tvbnow,bttvb' _0 q: t) ]- m
・ 味醂…2小匙5.39.217.77:8898: z! k. v2 i h* Y0 n- K1 _' r' }
・ 白味噌…2小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 \/ |3 n* \- o+ c' R" y' |
作法
* `6 {/ V; G1 E❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。5.39.217.77:88980 ^$ \" {' K4 \6 P. G1 T
❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。: O, `' }$ q" m* ~& q' ^
❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。
( }. d4 I4 y+ a, g, n& Ntvb now,tvbnow,bttvb※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟
( j" I. o! G' T9 itvb now,tvbnow,bttvbarrange point
+ C( J1 d4 \7 k8 s3 l6 `公仔箱論壇○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。
) P+ V* X# b! a! _# {+ V$ L公仔箱論壇打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T& y" e) K# u% s# t* O0 S% [9 @
滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。tvb now,tvbnow,bttvb. ]3 z! }6 R! X/ e+ _
▶花椰菜（甘味‧涼性）: }/ J1 G' ?6 B9 y f) w( i1 t
▶長蔥（辛味‧溫性）tvb now,tvbnow,bttvb7 T: z4 H" d9 O
 / h) f) R) L/ @; Y9 U& A/ Q
花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）
/ i5 D% @% [5 ~' k1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 花椰菜…120g
5 x, i: `% G& X2 }/ u, Ftvb now,tvbnow,bttvb・ 長蔥…長5cmtvb now,tvbnow,bttvb9 n4 s% p3 [) S3 Y
・ 牛蒡…60g5.39.217.77:88989 S. V8 j3 T& o4 C
・ 生薑…5g0 x- i5 }' I, m/ H9 Y5 {
・ 大蒜…1瓣tvb now,tvbnow,bttvb# t: z; }3 J' k" F6 f
・ 豆漿…70mL
2 R7 T' o% O' r w# O& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 核桃…2個
& J. v6 j n6 ~1 O% U! Itvb now,tvbnow,bttvb・ 芝麻油…1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ I( I7 y9 p( }4 I g
・ 水…200mL5.39.217.77:8898 x' s# Z6 @& F
・ 鹽…適量
$ I. B; x7 O1 i: z( ~' \+ \% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法公仔箱論壇/ k( O7 {% w9 V- E% Q
❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。5.39.217.77:8898+ X4 Q( ]' L, Q+ z+ ]
❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。
- L! s( F+ H8 z8 C, stvb now,tvbnow,bttvb❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。4 g$ E& z% R4 M( h y( b
❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。
8 a7 i F* f6 C: i0 \2 u' w/ v5.39.217.77:8898❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。
: x& _4 z1 B7 u$ D1 Q公仔箱論壇arrange point
5 x! s2 I9 ^$ Z( `: c! Q e○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要
' n# ^5 r4 T4 }9 V6 K+ \' a5.39.217.77:8898做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。
0 ~. }# e0 r% O$ i8 @抗老化的推薦食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p. k3 j& C; ]; P! U
毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等
' D0 U; j. o* S( Q9 r' F公仔箱論壇 |
發表於 2021-2-18 01:41 PM
| 