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[健康資訊] 【營養食物】八角的好處與營養價值

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# n: X" R7 t+ s' R9 [; h) h' G5.39.217.77:8898八角又叫做八角茴香,是十分常見的調味品,尤其是經常會在肉類以及燜燉菜餚中加入,去處腥羶並增添芳香。雖然八角的味道並非人人喜歡,但它對人體是非常有益的。
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從中醫角度,八角性溫,味辛,有溫陽散寒,理氣止痛的功效。能用於治療寒嘔逆,寒疝腹痛,腎虛腰痛,干濕腳氣等症。$ x6 H3 K: _9 @+ m3 x5 C# m3 D/ f

: E7 ~* _  k: f8 S+ \0 B) [另外,它的果實含有茴香揮發油,裡面有茴香醚、茴香醛和茴香酮,能刺激胃腸神經血管,促進消化液分泌,增加胃腸蠕動,有健胃、行氣的功效,有助緩解痙攣、減輕疼痛。
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八角又含有茴香烯,能促進骨髓細胞成熟,提高白血球(中性細胞)水平,增強免疫力。
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