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發表於 2021-2-8 05:29 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯 6 G' F% X+ p2 `) u

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防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？
: P( k' D; b+ B, }! I( Utvb now,tvbnow,bttvb調節免疫的重要營養素公仔箱論壇! Y) G5 }5 D2 ~4 g
免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：
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營養素
: ], b" w$ K3 }- l7 ?9 Y4 `) A; n+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。		功能4 b: z8 A: W# t& w1 I* e
常見食物來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j5 w2 P7 z8 Y- x. X
蛋白質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u4 b$ q! }2 a2 C7 c8 J
免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。
& u2 {$ ^( E. g; \( H. `9 y1 v公仔箱論壇		海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品
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維生素Ａ
/ w  k3 E* h+ ^4 v* etvb now,tvbnow,bttvb		具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。
8 B5 J5 y7 `; }9 F公仔箱論壇		紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O; I% o4 {8 t1 p7 u3 ]5 ]
維生素Ｃ
1 l3 M' F' _, J6 A! i7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。		具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。& ^9 c3 C6 R8 y1 f. t
蔬菜、水果
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維生素Ｄ$ u0 P. p7 B& q$ i& e
參與免疫反應。5.39.217.77:88989 \0 |9 s1 ?0 w0 a4 k
深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟
" |$ }- v- u/ ]6 E公仔箱論壇
維生素Ｅ  g3 a! E& a2 _- x
具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。
/ m- M8 Z, {2 f" dtvb now,tvbnow,bttvb		堅果、植物油
; Z) W1 k$ s# i, Qtvb now,tvbnow,bttvb
鋅
+ q, `3 U& ?* p		具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。
* b9 ?& y$ u4 w6 I		牡蠣、南瓜子等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `' I+ o9 j( a6 `# E
植化素5.39.217.77:8898" q' S9 {+ x4 q: [& Y
具抗氧化力，清除自由基。tvb now,tvbnow,bttvb  X6 Z9 G' h3 I* B
各式蔬果
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公仔箱論壇6 f) c1 H  J& D$ J$ z9 W
向破壞免疫力的NG飲食說不5 F* \6 V; ]: i  p0 k
不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。' Y/ p2 w2 n9 t5 d0 n& i; H3 ~
輕鬆變出一桌防疫年菜公仔箱論壇# q; i) R* p; U5 k8 a& A+ w
團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！公仔箱論壇  K( S, H" {9 s
象徵年年有餘的整尾魚料理4 I2 L% o" c% g# A
魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。公仔箱論壇8 M/ y2 U/ r, M5 h. Z2 U# Q
過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！tvb now,tvbnow,bttvb! n' Q( T: _1 v+ q
代表全家團圓的全雞料理
0 k! W/ `2 f# E# P- @: l# k  t, I年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。
2 v2 Q% z0 r+ v  ctvb now,tvbnow,bttvb祈求招財進寶的水餃
. d# ]% O+ y4 h& P3 P( Rtvb now,tvbnow,bttvb利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e9 m7 Q& {; Q& x% F
盼望步步高升的年糕
3 C' a# X. u7 P- w4 u) E: J% U5 a年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。* C: @3 @1 a1 {! }2 P
意味著長長久久的長年菜
0 |  K" }# ]& C' P" Ktvb now,tvbnow,bttvb過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。" n( @0 z; p1 v2 B3 I9 T
一家團圓圍爐的火鍋
& i: H. ~$ t0 T' T9 o. M; B! ~+ m/ B' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！
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