 | | 蝎子：30克 |
 | | 云苓：25克 |
 | | 蜜枣：4个 |
 | | 姜：3片 |
 | | 淮山：40克 |
 | | 水：8碗 |
 | | 龙骨（猪骨）：500克 |
广东人什么都敢吃，在这个汤上真的能体现出来。俗语说“毒如蛇蝎”，说明蝎子之毒性，况且此物还长得张牙舞爪，外地人有时真不理解，什么不好吃，偏要吃它！但广东就是这个环境，地处南方，五行属火，水土带有温热之性，有热气和暑气，到了人体内就是五脏六腑之热气、火气，而用蝎子煲汤清热解毒、滋阴降火，又清香美味。你别说，来到广东日子久了，你还真会爱上它。
& @' @# Q' i, ^3 U5.39.217.77:8898 做法：% y+ f3 r9 s* w5 \2 k7 l
1. 蝎子用热水烫过，洗净；
7 [% I, a3 |. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 各材料洗净，猪骨切块汆水；5.39.217.77:8898* T/ o0 z$ I8 ~: r4 T7 \
3. 全部材料放入煮开的沸水中煮20分钟，转小火熬两小时，下盐调味。
* b0 N+ }( t# {: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：tvb now,tvbnow,bttvb* ~- P) L4 b; W% v. ?) Q" ?
此汤清澈晶莹，清香美味，蝎子配伍健脾养阴的淮山、利水祛湿的云苓，有清热解毒、祛湿活络健脾之效。tvb now,tvbnow,bttvb) |& H; r8 F! E a% ~" P
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美食科学堂tvb now,tvbnow,bttvb0 F) B- A" p9 z$ ?" i% X3 ?
公仔箱論壇, B8 `( [1 g1 j" G0 F3 |
蝎子
5 j# k7 ^9 Z5 {/ Y |- Utvb now,tvbnow,bttvb 蝎子是传统的药用动物。中医以完整的干燥体入药，称为“全蝎”或“全虫”，共有100多种疾病需用蝎子配药进行治疗。蝎子中含有蝎毒素，其化学性质和药理作用与蛇毒成分中的神经毒相似；此外还含有三甲苯、甜菜硷、牛黄酸、软脂酸、硬脂酸、胆甾醇、卵磷脂及铵盐等，是一种滋补佳品，能调节人体机能，促进新陈代谢，增强细胞活力，有祛风、止痉、通络、解毒功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X2 ], F! C& M( r$ w6 @7 x# g ^$ V! R
蝎子泡酒，含有人体所需的22种氨基酸和多种微量元素及维生素、牛黄酸等，常饮可息风镇痛、解毒散结、通络止痛，对治疗风湿、肩痛、肩周炎、头痛、面瘫、妇女腰痛等有显著效果。5.39.217.77:88983 r; k- C* i" n1 A& o0 G0 |7 H7 g( r- v
云苓公仔箱論壇' S2 N& {- a" Q% ~; g# y( z
产于云南的茯苓称为云苓。云苓最早记载于《神农本草经》，列为上品。它性平，味甘、淡，归心、肺、肾经，具利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功，擅于扶正祛邪，常用于惊悸失眠、脾虚食少、便溏泄泻、水肿胀满等。
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+ l; `6 ^( n; H: V TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i+ g7 w# s4 ^0 m- A& Q" l) k/ e
靓汤心水2 J. e6 s! c8 s: ^$ T8 Z0 h8 s
1. 市场上就有活蝎子卖，煲汤前记得先用开水烫过，让它排尿，洗得更干净。
7 P- o% t. [, U, b8 |7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 可在汤里加一勺花雕酒或黄酒，辟除蝎子腥味。公仔箱論壇& @3 ~1 H: p; m X9 A5 ~
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7 i$ h1 q+ A4 p* o2 D' b2 }美味嗒多Dtvb now,tvbnow,bttvb, I+ z* ^4 x+ q+ U+ O. A
土伏苓蝎子汤' S9 U: a7 G5 k$ a
5 T7 w# Y+ m" A% ?tvb now,tvbnow,bttvb 土伏苓150克，蝎子10只，瘦肉300克，将土伏苓洗净；蝎子开水汆烫洗净；瘦肉洗净。将所有材料放入沸水煮15分钟，转文火煲1－2小时，下盐即可饮用。此汤味道醇和，具有解毒祛湿的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N8 S b7 ]+ Z+ j
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蝎子炖龟汤
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( g* J D8 s+ V- p: h' T公仔箱論壇 蝎子50克，草龟一只（约500克），瘦肉150克，鸡肉150克，鲜土茯苓150克、元肉6颗。将蝎子汆水洗净，和其他材料一起放入沸水煮15分钟，再转小火慢熬两小时，依据个人口味酌量加盐调味即可。此汤鲜味浓郁，清热解暑，排毒养颜。 |
發表於 2008-12-29 11:38 AM
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