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材 料8 V$ m' ~4 U/ K7 E; ], x! F C
糯 米 10  、 臘 味 3 、 蝦 米 1 、 炸 花 生 碎 / 芫 荽 /  花 各 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb: y1 V( z9 Z; M) o
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調 味 料5 v- y; _! c8 I
雞 粉 / 砂 糖 各 1/3 茶 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 麻 油 1/2 茶 匙 、 老 抽 少 許 # D' E. \3 r! e- ^2 x
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蛋 絲 / 西 蘭 花 各 適 量
! ~; x8 }" N4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* A( L! l% y+ y0 Z" H" O公仔箱論壇做 法1 A9 E8 F: Q8 M- K5 l' {$ n/ v
1. 將 糯 米 浸 水 4 小 時 ， 倒 入 筲 箕 瀝  水 ， 放 入 鑊 ， 開 大 火 ， 隔 水 蒸 30 分 鐘 ， 取 出  水 備 用 。
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2. 臘 味 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 切 片 備 用 。 公仔箱論壇) @3 h+ j, x& L9 ~$ t8 s
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3. 燒 熱 鑊 ， 開 中 火 ， 下 臘 味 粒 、 蝦 米 爆 香 ， 放 入 糯 米 飯 炒 勻 ， 聞 到 香 氣 後 下 調 料 ， 炒 勻 ， 便 可 放 入 飯 盒 。 5.39.217.77:8898* L0 S! w1 j6 y( V. O
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4. 最 後 放 入 已 烚 熟 的 西 蘭 花 ， 撒 上 炸 花 生 碎 、 花 、 芫 荽 、 蛋 絲 點 綴 就 完 成 。tvb now,tvbnow,bttvb! N3 S; A; b, i$ I
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5 t. B, ^) s( U$ W8 N$ ^tvb now,tvbnow,bttvb貼 士
! T* @! Q1 h0 W( q. u# Q4 H, btvb now,tvbnow,bttvb蒸 熟 的 糯 米 飯 要 略 水 ， 炒 的 時 候 就 不 會 黏 埋 一  。公仔箱論壇9 e& g% F0 O4 u) f1 D
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發表於 2008-12-29 07:12 AM
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