材料:排骨1磅, 麵粉1/2杯5 ~7 O- Q3 O5 \# t) O
% d3 H& |5 i5 Y8 ^% a5.39.217.77:8898醃料:鹽1茶匙. 糖1/2茶匙, 老抽1湯匙, 酒1湯匙, 薑米1茶匙, 即溶咖啡1茶匙
. K, _0 i2 h- q5.39.217.77:8898公仔箱論壇: P! {# Z1 k# L9 z$ h
汁料:熱水1/4杯, 即溶咖啡2茶匙, 蜜糖1湯匙
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& ^) B( t# n5 \% O公仔箱論壇做法: 1. 排骨洗凈抹乾, 斬成約2吋長, 用醃料醃20分鐘.1 `1 ^! z9 P& x# _
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2. 燒熱油, 排骨撲上麵粉炸熟, 取出吸乾油份." Z. M8 W* r; N ~$ K. R' x2 B$ j
* f# O" r2 B) k l5.39.217.77:8898 3. 將炸好排骨回鑊, 倒下調勻汁料, 煮至汁液收乾便成.0 B7 w4 n+ a0 }6 F
# n8 g' z- K/ ^* Y1 Q$ Q- X/ f$ p% t5 eENJOY |
發表於 2007-1-30 02:24 AM
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