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[健康資訊] 降糖也護眼!保護視網膜可以這樣吃蘿蔔


4 x5 y/ J! w- H* Y# z) i4 p: T公仔箱論壇【劉維鵬(中國安陽市腫瘤醫院放療科主治醫師)】蘿蔔降糖效果佳公仔箱論壇1 X5 X9 t- v; e

  ]1 D, p9 M% o  }% I' e8 d公仔箱論壇一般我們常說的蘿蔔便是市場上賣的白蘿蔔。中醫認為,蘿蔔性味辛、甘、涼,歸肺、胃經,有除燥生津、利尿止渴、降脂化痰、消食解毒之功效。蘿蔔中含有甲硫醇、香豆酸、阿魏酸、胺基酸、維生素和礦物質,營養價值頗高。tvb now,tvbnow,bttvb* }- o, O/ g" i$ ~: t

' ?; w; I- [7 z$ K& K蘿蔔所含香豆酸等活性成分有降血糖作用,還有降低血膽固醇,預防冠心病、高血壓的作用。蘿蔔中含有一種促進脂肪代謝的物質,有明顯地減肥作用,所以對於中、老年二型糖尿病患者來說,經常食用蘿蔔,對身體健康極為有利。
6 ]9 a) g: m3 c, x; Z8 B4 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 \+ y1 w; y) S2 f( [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔又叫紅蘿蔔。營養學家發現,胡蘿蔔中含有一種能降低血糖的成分,所以糖尿病患者可以增加胡蘿蔔的食用量。胡蘿蔔含有琥珀酸鉀鹽,有降低血壓的作用;大量胡蘿蔔素,即維生素 A原,能產生大量維生素 A,可維持大腦及中樞神經系統的正常運作,保護視力。總之,常食胡蘿蔔不僅能降低血糖,而且可防治糖尿病併發症,如高血壓病、視網膜損傷、神經組織損傷等。
% ?6 B, K9 Y3 q7 ~. UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 }: ?8 f/ E$ \: O5 m9 f0 ?

$ R1 Q8 r" L5 c: o6 H5.39.217.77:8898吃胡蘿蔔鮑魚粥防治視網膜病變
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/ f8 Y! h/ h- E: ?1 }6 O1 l5.39.217.77:8898糖尿病患者常見的併發症就是視網膜病變,視網膜病變會出現視物模糊、視力下降等症狀,病情嚴重者還會引起失明,影響日常生活。這道胡蘿蔔鮑魚粥中,既有富含維生素的胡蘿蔔,又有養肝明目的石決明等中藥,非常適合糖尿病併發視網膜病變的患者食用。公仔箱論壇% [& z) j, _" s0 _. o% P
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製作胡蘿蔔鮑魚粥需要用到胡蘿蔔一○○克,鮑魚二十克,糙米二十克,石決明五十克。如果患者家中沒有鮑魚,也可用蚌肉代替,只是量要稍微多一些。清洗乾淨所有材料後,將胡蘿蔔、鮑魚、米及石決明一同放入鍋中,加入適量薑片同煮。大火燒開後,再改用小火煮一~二個小時即可。公仔箱論壇3 p; q# w7 G  X. F$ {

; ^8 z2 j% x6 Q食用這道粥時應注意,不宜與山桃、雞肉、牛肝等食物一同食用。石決明與山桃一同食用,不僅不會養肝明目,還會導致雙目失明。而鮑魚與雞肉、牛肝相克,也不宜一同食用。
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