 | | 白果（干）：10克 |
 | | 腰果：50克 |
 | | 元肉（桂圆）：10克 |
 | | 干淮山：15克 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 花旗参：10克 |
 | | 当归：6克 |
 | | 竹笙：10克 |
 | | 蜜枣：2粒 |
 | | 水：5碗 |
 | | 鹧鸪：两只 |
 | | 枸杞子：12克 |
 | | 干淮山：15克 |
 | | 沙参：10克 |
 | | 芡实：15克 |
 | | 扁豆：10克 |
 | | 姜：两片 |
 | | 水：5碗 |
八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。 5.39.217.77:8898. z; B ^% I: p* I
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/ D6 i& ?8 c3 D; r& _ 百搭八宝汤公仔箱論壇, [+ x+ F) l& E4 ^: W
甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。公仔箱論壇# \/ i0 x. ?. J) E) P: `
八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。
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' T, \' _ `3 @tvb now,tvbnow,bttvb 靓汤心水
% x" s0 C- B) F' }) c# f/ L5 K/ p1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。tvb now,tvbnow,bttvb# N8 ?% y! S) {
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甘露八宝汤( p3 k$ m" z, ~- @
做法：
% ?6 D7 v' k+ N 1. 竹笙用清水浸泡一小时；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o+ B2 @2 H4 N0 z& }9 e, M
2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;tvb now,tvbnow,bttvb5 s# O& [; B4 `/ r( f
3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |- m# ~$ l& `4 w# a
4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。
8 a8 ?% ?' c4 D( O1 p7 z4 Y4 Ytvb now,tvbnow,bttvb 功效：
; Z( r4 K5 `" W- K7 m3 b6 R$ J% M: Q 益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。6 X6 ?% x% e+ ^- z1 W$ e5 C
; E/ g( ~2 S* W, e5 `, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹧鸪八宝汤tvb now,tvbnow,bttvb6 i: G) F/ ?2 D$ ~: q( g+ b
做法：5 I; F H* i0 s" n& q+ j, M
1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；
4 b: i( U6 Z1 n8 Z2 O. c公仔箱論壇 2. 洗净沙参玉竹等药材；公仔箱論壇$ g6 x: `0 s$ ^9 H, o
3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。
t2 ^( |6 R9 ~ 功效：
6 B7 c) M, m: ^" h1 g; h6 T) v公仔箱論壇 益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。 |
發表於 2008-12-26 10:46 AM
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