 | | 白果（干）：10克 |
 | | 腰果：50克 |
 | | 元肉（桂圆）：10克 |
 | | 干淮山：15克 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 花旗参：10克 |
 | | 当归：6克 |
 | | 竹笙：10克 |
 | | 蜜枣：2粒 |
 | | 水：5碗 |
 | | 鹧鸪：两只 |
 | | 枸杞子：12克 |
 | | 干淮山：15克 |
 | | 沙参：10克 |
 | | 芡实：15克 |
 | | 扁豆：10克 |
 | | 姜：两片 |
 | | 水：5碗 |
八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。 tvb now,tvbnow,bttvb$ @) c7 {1 o9 w5 d
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百搭八宝汤" f% b0 y3 @. }* R& o+ F
甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。
, D+ u4 G: z2 x8 P" Z* o5 |1 a) w3 p5.39.217.77:8898 八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。' B! l4 m* p% J! s& {6 k7 L
5 b0 q0 M' @; H: z6 W/ Ctvb now,tvbnow,bttvb 靓汤心水
) G: K# T$ K6 x! t/ M% D- Stvb now,tvbnow,bttvb 如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。
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甘露八宝汤tvb now,tvbnow,bttvb6 k2 e# G" m$ k+ ]& N
做法：
$ ]7 @6 d# t+ t# ?# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 竹笙用清水浸泡一小时；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }' x/ @5 ~" j) k& Q
2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;
* x5 g0 U8 ?; `3 j3 H# ~2 V6 E3 x 3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；) E, G% [7 w: V9 W4 n. d
4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。9 S g% c2 I. z' t$ f! q6 `/ s
功效：, ~* `' ^8 x/ u0 d2 m4 _
益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。3 ~( z2 _0 V6 L+ ^1 g
. n+ P. j i9 T2 C, j$ \& F: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹧鸪八宝汤
! c% N/ t( k. u+ @: r5 O公仔箱論壇 做法：5.39.217.77:88984 c- K3 k' O* [1 P% l( F: _
1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；
+ p; y9 x8 t. L: }- o* p 2. 洗净沙参玉竹等药材；
k4 ^- r9 C9 b( A' g- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。5.39.217.77:8898' p1 r) t3 Y7 o/ n
功效：
" L& R( {: m0 U; X \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。 |
發表於 2008-12-26 10:46 AM
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