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" g! t) H {7 n$ G+ l- [7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: y \4 u$ n+ H0 X/ k2 j
猛火起鑊，落油，先爆香蒜片、姜片和幹紅辣椒碎，爆出味後，倒入腌好的田雞，兜炒均勻後；
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贊入白酒1茶匙，兜炒均勻後倒入青紅辣椒角，炒勻，倒入腌田雞時剩余的汁料，蓋上鑊蓋，略燜5分鐘後即可上碟。
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6 {( u7 [! S1 A, Ytvb now,tvbnow,bttvb 青椒、紅椒洗凈、去籽、開兩邊、切角，幹紅辣椒剁碎，蒜頭、姜切薄片；田雞用剪刀一只剪開四件。
' u2 c- }, k' {( w3 v6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; \8 D# c) E4 Q5 |+ _, g5.39.217.77:8898 田雞洗凈，去掉血塊和雜物，瀝幹水分，用剪刀剪成四小塊,用鹽2茶匙、糖2茶匙、豆粉1茶匙、蠔油2茶匙、豉油2茶匙把田雞腌5~8分鐘；
) Y8 a& B; L% u# {3 X公仔箱論壇5.39.217.77:88980 o* _+ D& y; x+ c
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" x X1 d: c3 p- @, w" R主料:
- m# p9 h7 t4 j% e6 B" Y" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田雞500克。' q7 |+ N! v o2 }9 K' G
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( f' U, x' R- H- R公仔箱論壇配料:青椒3只,紅椒1只,幹紅辣椒5只,蒜頭4粒,姜1塊。公仔箱論壇, E# s# [1 L) `
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! D1 m( ]. ~: A' C% v小帖士：
8 M! @" a. R; `5.39.217.77:88981、田雞可叫檔主宰殺好，回來洗凈即可，田雞扣若留用，則要用豆粉洗凈；用剪刀剪田雞可令切口均勻平整。
6 v$ n8 v( H/ U) atvb now,tvbnow,bttvb2、幹紅辣椒的分量依個人口味而定，喜辣的可多放一些；% i: L+ v" f; J- Q. M: f. `4 @
3、在炒田雞、雞等時，贊入少許白酒，可起到增香的效果，同時辟去葷肉的異味。 |
發表於 2008-12-26 08:43 AM
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