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材料：
( u# q1 F2 c, y! T公仔箱論壇(1人分量)豬扒1塊，
0 s- p5 H2 T! j; j# f* x# S, \0 I7 j適量面粉，5.39.217.77:8898# `" P& ]( j* f" f. J3 e: I
雞蛋1只，tvb now,tvbnow,bttvb- G3 r& z# O4 \0 o9 v
適量白面包糠，5.39.217.77:8898 u% X3 d" B6 k9 ^4 R, @- w& D
清水500毫升，7 G/ H# N- I: q( B
1個東京醬油味生面。tvb now,tvbnow,bttvb* z: q" \/ f! I9 y+ O
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb/ K" u0 h& Y' U) S- Z
鹽及胡椒粉各適量。tvb now,tvbnow,bttvb) [7 M7 {2 z& `1 C/ C4 F( h: \
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做法：
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# X* y# n3 W. Mtvb now,tvbnow,bttvb1.豬扒洗凈，用刀背拍松兩面，加調味腌15分鐘。& u# |9 Y9 H1 h6 ?
2.雞蛋打勻。豬扒拍上一層薄薄的面粉，蘸上蛋液，再蘸上面包糠，放入熱油中，以中火將豬扒炸至金黃，撈起瀝油。5.39.217.77:8898: [& h3 B5 H8 M, p) ^- [
3.煲滾清水，放入生面煮4分鐘，並不時攪拌，熄火拌入附送的調味粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F( h/ G- G) r) S- q& t h7 M8 K, J
4.將調味油置大碗中，然後將面及湯倒入，並加以拌勻，伴上吉列豬扒享用。
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$ q( U* B6 {. X) |$ ^- `) R烹調心得：
# i7 S8 V6 f9 s& t+ T! Q# O將豬扒邊緣的筋切斷才撲上面粉，炸成後的豬扒便不會因受熱而卷曲。食用時可拌喜歡的醬汁享用。
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. ^$ y! e& B5 i1 u6 M% l( b5.39.217.77:8898制作時間：
6 W9 Z6 u% O2 Y( t公仔箱論壇15分鐘(除腌肉時間)。 |
發表於 2008-12-26 08:36 AM
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