現代都會人不會產生缺乏維他命的情況，頂多是營養素的邊緣性缺乏（marginal deficiency），可能因為飲食不均衡，缺乏某幾種營養素，影響身體的生化（酵素活性降低）與生理（免疫力下降）作用，但尚未導致疾病，而且很難檢測或診斷。所以，與其花大錢買維他命，還不如建立均衡的飲食習慣。公仔箱論壇$ t6 G6 }; B w6 h1 y/ H+ q. L
+ i5 z& Q2 Y7 y1 T公仔箱論壇一般俗稱的維他命（vitamin），在營養學中稱為「維生素」，是存於天然食物中的一群微量有機物質，也是動物生存與體內生化代謝作用的必需品。8 M; F' y8 n8 Z1 S. G' g# t; o
+ s! w ]- g% h$ f一般綜合維他命所含營養素劑量，是一個正常人一天的需求量或合理接受量，選擇的大方向應該注意是否通過了GMP（Good Manufacturing Practice，藥／食品優良製造標準）這個基本的信譽保證。公仔箱論壇$ A4 K, |# g* O' `% z
6 k( D: L+ v( `
依地區或民族的體型不同，每個國家可能因此制定不同的每日建議用量（RDA），不同標準的綜合維他命，其中個別營養素的比重不同，如維他命C或是A、B、D，但不會差異太大。1 D' B9 x5 U9 Q7 \; R$ ~
6 N# w* L, x% ~/ g% J: W$ i
基本上，綜合維他命裡的營養素從日常食物都能獲得，只要飲食均衡就不必另外服用。8 V) j5 z- E! A. z/ ^/ V& N6 z4 G* J8 w
8 |* ^. ~1 b7 o
那麼哪些人需要補充維生素？飲食不均的典型，首推生活忙碌而無法均衡攝取六大類食物的上班族，或是需要減少澱粉與肉類分量來控制體重的人；而牙齒不好的老人，因咀嚼不易，食物攝取量不足也應多注意；還有必須在飲食上多所設限的病人，例如糖尿病患者，以及容易營養不足的孕婦等。5.39.217.77:8898+ a# J, H- m8 S, `' ~# D, y
# o1 L6 B% x: W# g) s' |% Atvb now,tvbnow,bttvb維他命非速效萬靈丹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I& T) x' q9 }
i) C7 H& X8 t# C K" e3 T. l- {
為了使維生素充分發揮作用，最好在早餐後服用，餐點裡的蛋白質可幫助維生素吸收，讓人體在一整天的活動中充分運用這些營養素；若於休息放鬆的晚飯後服用，不但失去意義，某些維生素還可能提振精神、降低睡意；此外，請勿過分想像服用維他命能立即改善體能狀況，將它錯認為萬靈丹！
' p4 B/ y2 y& Q; _ T6 G5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N" u R2 E8 Z( [' F
不同營養素被身體利用的狀況並不相同，水溶性營養素可能跟著食物到了腸胃道就被吸收，提供身體的能量利用，如輔助酵素進行生化作用；脂溶性則慢一點，或直接儲存入肝臟，而且這些營養素不是一吃進去，當天就會全部用到。一般而言，人體將根據體內代謝或是體能狀況自行調整。
+ U( I/ }/ V" T公仔箱論壇
2 P; c8 V7 l, h, p3 m5.39.217.77:8898目前尚未有任何研究顯示，維生素可以像服藥一樣，早上服用，在某些單位時間能發揮最大效率。
4 B5 s; z. F9 V6 p2 V; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 p, y4 Z' b1 N& {! L) ] k6 F9 xtvb now,tvbnow,bttvb你對維他命也有這些迷思嗎？8 N& i/ \/ p- p$ w# D" F
$ _ v# G7 M( \" ~7 X4 h5.39.217.77:8898服用維他命的另一個重點，是注意劑量，尤其是單劑維他命的上限建議值；例如維生素E不能超過400IU（脂溶性維他命計量單位），維他命C不能超過2000毫克等。* |- {* |8 ~5 g& A3 q; r: C
公仔箱論壇& T/ m7 k. B- M: x
◎ 維他命C可以治感冒？
) s: ?! B4 W0 ?. C. i' K R* Z' }0 \% s9 s6 C4 t
以水溶性維他命而言，最常見的迷思就是以為維他命C可以治感冒，但這兩者根本沒有關係。服用過多的維他命C，如超過1000毫克，最後會隨尿液排出，身體並不儲存。一個柳丁或橘子，大約含60毫克維他命C，成人每天的建議攝取量是60至100毫克，所以，一天吃一顆柳丁吧！4 T+ \' G, {# g. s. C$ j2 y5 g) h- o
2 p7 b& P2 K2 S3 w; r◎ 多吃魚肝油保健康？
8 E, B# m4 ]0 v) T6 q- b) K. [
( y! I9 E( |1 X8 e0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。服用過多的脂溶性維他命將囤積體內，可能中毒，尤其是維他命A與D。維他命A豐富的魚肝油吃多了，將累積在肝臟不容易代謝；過多的維他命D，可能因血鈣過高，導致心律與精神狀況異常而必須送醫。超過劑量的脂溶性維他命，幾乎無法以額外飲食解毒，若還未致病，可別再吃了。tvb now,tvbnow,bttvb/ W' {* l/ p4 Z' u+ M! e6 M
tvb now,tvbnow,bttvb5 u- ?2 V& Y- X w0 e8 ]
◎ 剔透膚質有賴維他命E？
4 j/ d6 z9 t, q
4 @$ [0 X% j$ A& g' Z2 ?2 v公仔箱論壇另外，有人認為維他命E是讓皮膚變好的抗氧化利器，其實不然。維他命E能防止血液凝固，傳統上被認為有助於預防心血管疾病，但它的抗氧化功並不足以令皮膚變好；況且最近的研究還顯示，維生素Ｅ對血管健康的助益並不多。
4 H) }1 B8 M! {, W$ m( Q
7 ~3 X. E+ b% L/ ltvb now,tvbnow,bttvb◎ 吃維他命精力百倍？
" a9 g+ M; v }# W) C
& z6 c& d6 V7 z% Y! _7 v- s) y3 o! O不少人以為服用維他命可以治療疲倦感，然而，缺乏維他命並非導致疲累感的主因，究竟是睡不好還是壓力過大？好好想一想吧！ |
發表於 2008-12-25 04:09 AM
| 