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来源：《家庭医生》tvb now,tvbnow,bttvb+ d( R' r! `2 |: R
作者：苏宜香、陈超刚tvb now,tvbnow,bttvb$ n( L" N5 c- n Y! }
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4 c4 d5 M% ~0 |1 w& w- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 “唉，我家的囡囡，平时挑食挑得厉害，这个不吃，那个也不喜欢，你看她又瘦又小。”
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“我家肥肥，平时就喜欢吃肉，肥的、油炸的都喜欢吃，你看他胖得像肉团子。” TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _# z) a" O1 a9 W
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“医生，小贝的个头不高，吃什么可以让他长高些呢？”
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这是在营养门诊经常会遇到的感叹和询问。遭遇“小胖墩”、“豆芽菜”，为人父母都会急在眼里，愁在心头，因为—— “小胖墩”、“豆芽菜”都不健康。 家庭医生网5 e( [" V2 p: @* A& F% U; x
' b2 A1 p6 z+ n0 J& [8 a5.39.217.77:8898 家有“小胖墩”常常引来左邻右舍羡慕，因为在人们的印象中，“小胖墩”是可爱和健康的形象。殊不知，儿童体重超出标准体重的20%以上，就算是肥胖了，而肥胖本身就是一种慢性疾病。 5.39.217.77:88981 a8 P1 t) {# L- A2 a) Q; g
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肥胖儿童对外界的反应力、身体抵抗力并不是人们认为的那样好，而是比同龄正常儿童要差，更容易发生各种感染。肥胖儿童的动手能力、辨别能力、认识事物的能力也不如普通儿童。孩提时代肥胖的儿童，成年后患高脂血症、动脉硬化、高血压、糖尿病的危险明显高于正常儿童。 * n4 `8 Q2 b; ^0 V
' g- H3 x/ C$ R4 w+ b5.39.217.77:8898 “小胖墩”不好，“豆芽菜”也有许多问题。体重低于正常的“豆芽菜”，身体抵抗力差，容易生病，如感冒、腹泻等，严重的感染还会造成死亡。营养不良的“豆芽菜”不仅体格发育不好，体能也不如人，学习能力也差。有专家推测，儿童期营养不良，成年后劳动生产能力会下降5%～15%。儿童早期营养不良，生长发育迟缓，成年后患慢性病的危险也会明显高于正常儿童。 家庭医生保健网
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微量营养素的 “潜在饥饿”影响孩子健康
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经济发展使我国儿童的营养状况得到了改善，尤其是城市儿童，其能量和蛋白质营养 改善明显。但微量营养素（维生素和矿物质）不足或缺乏（潜在饥饿），成为影响我国儿童健康的主要问题之一。 tvb now,tvbnow,bttvb4 v6 a+ X9 f6 X. l3 A! v
9 y4 g/ j N( [1 Z8 [, i' T 笔者在广州调查发现，幼儿园孩子维生素 B1(硫胺素)缺乏率为29%～64%，其中三岁小孩缺乏率最高；维生素B2缺乏率更高，为52%～80%，也以三岁孩子缺乏最为严重；矿物质缺乏以钙和锌较明显。92%的孩子钙摄入不能达到推荐供给量，76%的孩子锌摄入不能满足身体需要。铁缺乏也是儿童常见的营养问题。
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% ?2 R9 k/ v9 L" |: { 各种维生素和各种矿物质都是人体必需的营养素，它们当中有些作为体内新陈代谢酶的辅酶，参与体内代谢的调节，有些参与机体的构成，对生长发育及学习能力和效率尤其重要。如铁缺乏、碘缺乏、锌缺乏，都会影响儿童的智力发育和学习能力。有大量的研究表明，适当补充微量营养素可以促进孩子的生长发育，提高其学习能力。
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: ?& o( ^* ?4 p; t. i8 G公仔箱論壇 宝贝，吃好身体才好 ! Y$ [6 t' h5 c, g. M. r
* F+ X3 Z* X6 n' k7 o0 h! j公仔箱論壇 虽然 “小胖墩”、“豆芽菜”、“潜在饥饿”在形式上不同，但它们产生的原因却有很多相同之处，比如，膳食结构不合理，偏食、挑食、吃零食过多， 营养 不全面、不平衡，缺乏锻炼等。 5.39.217.77:8898( ]4 c5 h7 m) u# _2 O5 Q9 C8 j# B
' J6 [9 O! u1 v8 ?8 p 有道是，会吃的孩子身体好。那么，怎样吃才算好呢？
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# x/ h7 O4 J8 W D6 Z( H5.39.217.77:8898 首先，要做到营养 充足而均衡。由于食物的营养含量各有特点，为保证充足而均衡的营养，要做到食物种类多样、齐全，谷类、肉类、蔬菜类、水果类一样也不能少。其中谷类为主宜多吃，鱼、禽、蛋、肉适量要常吃，奶类、豆类、蔬菜和水果天天吃。
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: {$ C% ?* J0 q. Y 其次，餐次和就餐时间安排要合理。儿童的胃口小，消化能力不健全，可少食多餐。尤其要保证吃好早餐和午餐。有研究显示，吃营养良好早餐的学生，上午的学习能力，如数学运算、逻辑思维、创造力以及运动耐力都明显好于吃营养差早餐的学生。因为早餐营养不好，儿童就会出现饥饿感，血糖水平降低，上课精力不集中，学习效率差，严重者还会有头晕、乏力、出虚汗等低血糖反应。因此，早餐一定要有提供能量的谷类和硬果（如核桃、花生、杏仁等），提供蛋白质的蛋类和奶类，以及提供维生素和矿物质的蔬菜或水果。而午餐是一日中最重要的一餐，在营养补充上有承上启下的作用，食物种类应丰富，要有较多的富含蛋白质的鱼或禽肉或瘦猪肉，以及丰富的谷类和蔬菜类。
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發表於 2008-12-23 09:04 AM
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