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8 g: z0 L. x @: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb& c% f, S O% c, {1 }; T
A.蛋白 Egg 4粒
+ j$ `6 I1 Y/ l$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 幼糖 Sugar 100克
7 y0 K" z1 t- b% B% P5.39.217.77:8898 塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙0 c/ \, Y {0 J
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8 ^+ D! C# r, v4 LB.低筋麵粉 Superfine Flour 100克tvb now,tvbnow,bttvb. r1 P+ e7 y9 z% J3 a v
幼糖 Sugar 70克
( e) H H, U$ v3 y; l5.39.217.77:8898 鹽 Salt 小半茶匙( v2 Q2 k0 i, {& R8 C. d6 x, Z. S$ F
蛋黃 Egg 4粒公仔箱論壇4 r1 k) U, I+ t& ?( l
鮮奶 Fresh Milk 30克公仔箱論壇" ~9 N3 Z, V0 o, ~. d
食油 Cooking Oil 50克
# N& j" a& k3 r! E& x5.39.217.77:8898 小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙5.39.217.77:8898. Q( {+ K6 u) [7 Q0 G# h( L
發粉 Baking Powder 小半茶匙5.39.217.77:8898* H! v9 }6 J% ?* t; A6 u
7 }" d% f5 b1 k* y6 {公仔箱論壇0 c2 q# e3 x' O+ i. ~
C.可可粉 Cocoa Powder 30克
& J5 a5 ^+ k) d6 x b+ C: L2 ` 熱水 Hot Water 60克
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奶油霜材料：
+ F0 c1 Y5 O# c; l. Y K5 y' q7 e 白油 Shortening 200克
q$ q( j/ F" S: R/ |公仔箱論壇 菜油 Margerine 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m3 e2 }8 c) u$ Q1 t) P- A
糖粉 Icing Sugar 200克
5 \ T- }8 C2 h$ u 可可粉 Cocoa Powder 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t5 \& W) G: I' e, [ Y5 Z
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奶油霜做法：
7 Y2 d8 Q; a5 w y5.39.217.77:8898將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb% r7 J8 c" {0 o9 S1 r
1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。
$ S! ~) Q+ h8 T1 v1 [公仔箱論壇2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。3 j3 V' d* h# F8 b) j6 u
3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。5.39.217.77:88989 I3 _* {3 r' B$ g& e: n h
4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k6 ~' _- I- W4 |# c* W, O
5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。 p) ~# D2 s- i/ l
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c. w4 s! Z ]* L! A! j
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小貼士：公仔箱論壇6 G2 s$ D [6 l1 p9 Y$ ~( {, n1 s
加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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