 5.39.217.77:8898. U: r7 y. e. _0 }5 E
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材料：
3 I& J0 _& s) C& P1 OA.蛋白 Egg 4粒
" F+ h# W+ t! S2 \5 I5.39.217.77:8898 幼糖 Sugar 100克
6 }3 I4 t) t5 [" ]1 Y* `公仔箱論壇 塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙5.39.217.77:8898) c3 }8 ~9 |1 `9 _: O
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: M# e" s/ s* g1 xtvb now,tvbnow,bttvbB.低筋麵粉 Superfine Flour 100克8 a7 Y* m7 @& B4 N- G6 i
幼糖 Sugar 70克
* z+ N0 a! T# @. P" utvb now,tvbnow,bttvb 鹽 Salt 小半茶匙
1 ^& [8 G) @$ w; b3 o V公仔箱論壇 蛋黃 Egg 4粒
- A4 D! K, u( q* d; [2 T 鮮奶 Fresh Milk 30克
& G% C* N. W5 ?/ E3 I& Ytvb now,tvbnow,bttvb 食油 Cooking Oil 50克
; s( h* A& \2 V) c0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙
7 G' B: t* q' k! s* D1 y) Ctvb now,tvbnow,bttvb 發粉 Baking Powder 小半茶匙* ~9 q+ X# l; q! y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p2 U" M4 L7 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K. n. O3 h1 K
C.可可粉 Cocoa Powder 30克6 c% A) U Q' E8 P& A
熱水 Hot Water 60克公仔箱論壇; A! ~. r' c" M, a5 J7 e
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公仔箱論壇, O! @* X, N) w* i5 Z' q/ E
奶油霜材料：5.39.217.77:8898- Q4 o6 _5 g+ N. Z8 m
白油 Shortening 200克5.39.217.77:8898- a, @7 o) y7 J t& a9 h9 |2 c
菜油 Margerine 200克tvb now,tvbnow,bttvb$ \$ q S: x+ u T3 a( I
糖粉 Icing Sugar 200克
/ X: g B0 y" ~3 ^tvb now,tvbnow,bttvb 可可粉 Cocoa Powder 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F& y3 F2 V5 n4 f+ o. N
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奶油霜做法：
* z7 b" c& M7 r& e! u將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。
# ~2 s! @; v9 P3 ]tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇( _+ u: A2 L# x3 O9 e
做法：
3 S/ a8 t; o% K" E公仔箱論壇1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。
5 k! W% W/ ~7 K% l @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。
7 M6 O- f; N4 U) U3 _& `/ G$ u- ]; U5.39.217.77:88983.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。
, o5 b2 _& L: F9 a1 b8 H5.39.217.77:88984.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。
& D& K; O% Q$ g% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。( T4 Q, k4 U; @/ F" m( L* I- J/ c3 c+ p* I
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `, @- F1 D+ H) L4 U. i
加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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