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[健康資訊] 消委會指意粉於食用前經高溫烹煮 應能消滅大部分細菌


# U* S$ W/ U8 v# \9 W公仔箱論壇消委會測試35款乾意粉樣本,包括螺絲粉、通心粉及長條形意粉。(消委會提供)
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  D* Z$ y  [6 _! l3 o消委會測試35款乾意粉樣本,包括螺絲粉、通心粉及長條形意粉,全部樣本均檢出昆蟲碎片、毛髮、石屑、金屬碎片、天然纖維或塑膠碎片等,最多異物的樣本,共檢出超過500枚微細的昆蟲碎片。消委會說,情況令人關注,敦促食物製造商和進口商從速改善。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N! m3 V, |& L0 A* `6 x
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測試發現六成半樣本、即23款檢出霉菌毒素脫氧雪腐鐮刀菌烯醇,包括兩款供嬰幼兒食用的樣本,含量由每公斤36至506微克,全部低於歐盟上限,一般食用情況下,不會對健康造成不良影響。但消委會說,參考聯合國糧食及農業組織所訂,一名重15公斤的3歲小童,脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的每日最高可容忍攝入量僅為15微克,如果以這次兩款檢出含量最高的樣本為例,一日進食25克意粉、即煮熟後大約半碗,便會分別達到該小童每日最高可容忍攝入量八成及五成以上。' i8 q. r/ ^0 h5 ?5 {1 y4 @
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消委會說,若攝入大量脫氧雪腐鐮刀菌烯醇,可能會於30分鐘內出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛及發燒等徵狀,與其他致病菌和病毒引致的食物中毒徵狀相若。  E3 b; F2 A& v3 {: e1 I/ V% I
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至於檢出的昆蟲碎片及其他異物,消委會說,體積普遍十分細小,需要通過顯微鏡才能清楚看見,消費者不必過於擔心,如用高溫烹煮意粉,應可消滅大部分細菌。
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* o0 w+ d' ?" B, F; I( C4 [$ M公仔箱論壇消委會建議消費者,選購包裝完好、沒有可見異物或霉菌的意粉、細閱產品標籤上的致敏物資訊、避免過量積存導致食品變質、即使未過食用期限,食用前仍應仔細檢查意粉。5.39.217.77:8898" ?! r, r' C5 E0 n9 W
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