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原料：
: G3 K1 } W& l3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肋排一小盒（大概7两），
* _ r3 n) E3 k+ E$ z O0 ~5.39.217.77:8898小土豆若干，" Z8 q" A) H+ z, x) |4 [+ [
白萝卜半根。
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配料：
% N- o9 b0 }: Q% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜、5.39.217.77:8898% z5 _5 e. l: L* b" J$ m
蒜、
; V. @3 R0 H" k! n3 w% ]5 s5.39.217.77:8898红辣椒、公仔箱論壇+ M/ i' P6 x, o8 D4 @
韩国大酱、5.39.217.77:8898/ h" w% R! ~# D$ B1 e
老抽、公仔箱論壇6 n- Z/ \! T# E' n: k" }* [4 G
冰糖。5.39.217.77:88984 O* D4 m0 h9 \5 ?
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/ b3 Z" Q2 m' e. b' v) F: F7 p做法：公仔箱論壇0 \* W- e, |; b6 c4 Z
1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。
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2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z+ ~5 U6 w5 H W) D
" r! j+ T4 I0 l+ e v: a+ q. atvb now,tvbnow,bttvb3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，5.39.217.77:88989 E u0 E) N- Z, w
接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，
) O( K$ V8 a1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。
; q( r- M+ P5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898. R9 e" ^. ?! v9 ?9 X$ }' J8 `9 m
4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。tvb now,tvbnow,bttvb8 ` b# N; R2 R6 t I# ?; H* N( N
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肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。
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这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。
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% d8 s2 U$ ?2 [" j! d做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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