 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。公仔箱論壇) T- [- n8 Q: M9 X
7 |5 z& V+ D+ s- h1 _9 i& ^5.39.217.77:8898薑辣素讓你發熱tvb now,tvbnow,bttvb }& c9 u$ C1 s5 i: K: J% U
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蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。 5.39.217.77:8898! r1 N5 y* G& b8 r" w2 L! W. G
# |! B* H3 x2 M+ b# C/ z; r藥用的薑: B& C, p1 v. a' I) v
& N7 n& k$ V; L2 M6 ttvb now,tvbnow,bttvb薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。
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! H S5 L- b- r, utvb now,tvbnow,bttvb典籍中的薑
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性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」
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磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d, Z4 I) j6 Y8 l y
! k5 u- X5 E3 h- ]; f3 c Z冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便
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冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！
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最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝5.39.217.77:8898% j" M, P' F1 i( ?! E3 q% ]
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1 K- ]/ a3 S. e& ^, s; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。
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而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。
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) r$ Q9 x8 N; b3 k0 t; j: V8 w% U生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便5.39.217.77:8898# q7 U7 J2 Y8 s% P, a! B3 |' w
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; f# }" F3 \( ?* l另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。
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生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。* l/ K" b- \4 ~6 L0 D& l2 W
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在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。
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【適合飲用的人】
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常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者
9 @3 b' z7 @, p0 O" h5.39.217.77:8898※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。tvb now,tvbnow,bttvb( Y" g1 O" ~+ W8 y# z3 N
6 c2 e" a7 [, `/ ^4 { T/ C公仔箱論壇【作法】
) `/ v9 `& z/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 w, f1 v# e R, {步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。
* h3 b" ~7 @/ `7 o% z0 }公仔箱論壇步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。公仔箱論壇/ g# |) w6 P( n- }5 i3 N3 U9 X
步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。
/ F; O- Y$ q5 T) {步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。5.39.217.77:8898% y; r4 E+ ^9 T
+ C; X, l; t8 E4 [* o! l【怎麼喝】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v0 X+ K& q1 N* @' o t3 r0 |# p
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早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。
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3 W% t7 x5 F1 f6 q; I* ]5.39.217.77:8898生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q/ n: L. ]% S' l2 F6 h) L
3 u; X D6 n, A公仔箱論壇材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。公仔箱論壇- w% U+ n% C4 y* ^, ^" j/ v: X
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 ^" j' p3 e; N6 j7 x
①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。
% y) Z I$ n1 a: N) |5 y) G' {②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。
/ q8 w$ [0 V' J' ?& T; Z& a5.39.217.77:8898③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。tvb now,tvbnow,bttvb5 N1 z$ x8 I; g0 z; I: d2 U
/ j/ X- k D y+ z, B這樣做，好好吃公仔箱論壇! l6 u# G0 P, _. `0 |
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日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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