 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。
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, n% D4 K1 ^0 {! u0 V9 f" P薑辣素讓你發熱
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, [( t2 v5 t% F. dtvb now,tvbnow,bttvb蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。 5.39.217.77:88989 d& L' g! Y+ H$ i' h& D
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藥用的薑9 v3 V4 b5 ?9 ~& h* m8 I. z4 P, g
7 `/ ^+ r+ @7 j3 ?薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。tvb now,tvbnow,bttvb( ]& n4 F6 i5 Z
: E! D5 f/ n$ I, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。典籍中的薑
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性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」
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磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。5.39.217.77:8898. L) @- \' a1 D, `3 f
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冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便
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l! Y" ], Q9 F: K公仔箱論壇冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！
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最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝1 U# p3 X6 w/ u3 a
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日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M& b6 P4 f2 {+ s( r5 U
) n8 k/ u2 ?( B' E/ B/ D3 U- j/ H$ a- w而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。
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生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便公仔箱論壇2 e% c9 z. h: B+ ]. B$ n$ K
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% b; ~# b2 @* b另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。tvb now,tvbnow,bttvb! F" W( z" x3 c$ J9 @- K, D6 s" l
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生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。
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1 B& t: u6 b( l! r- y在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。
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" @0 W/ Q: v/ E) k/ | o2 S3 O【適合飲用的人】
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3 c; Z. c: G; o& P) D5.39.217.77:8898常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者
; } z/ P( I5 {( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。
0 b2 h$ g# B% Q& I& \, b7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R0 p1 {. m. c' n+ }6 q* A5 D
【作法】
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) r/ i4 Z2 P6 `+ k+ i* O, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。
4 H# f. q7 e2 s: V2 n* i/ L步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。/ W+ C. G; O* n
步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。
$ B; F8 y! p [) t步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。
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" b s2 q: C$ A% M/ R公仔箱論壇【怎麼喝】
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8 x- ^. j- Z4 e7 }# \4 s4 |5 P, j0 ^5.39.217.77:8898早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。
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. Z: l$ z: R( u ?3 q* N公仔箱論壇生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）5.39.217.77:88983 ~- ?: D b$ M4 G r
3 ^- l" A" k/ r) Y. z `% h公仔箱論壇材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z: l R3 m, m
7 \* F' F9 t, d/ T: A; l5 K7 I做法：
/ E) Z; b1 S& z6 s9 j# W①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。
, s% G, W( u" S. u- d6 {8 F: w②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。
, H C+ @5 ?: U1 K9 n5.39.217.77:8898③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。
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這樣做，好好吃
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日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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