 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。
. J4 E6 O; O2 }7 o% H' z. e4 w! z. Z公仔箱論壇, `& I# R% c- k( Z/ l* X7 s
薑辣素讓你發熱
# O/ c* E$ V7 c! A( f' ?- _公仔箱論壇
8 O3 k2 r, W8 ?$ X! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。 " J! H/ D0 V7 K5 N; z! {( D; W: C
/ c* D8 l5 y) k
藥用的薑
% _8 X) ^* N+ n/ E' E3 @9 U0 U公仔箱論壇
* ?0 Y) X# j+ [& P; n; J2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。
8 p+ ]! W. t( }# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! k+ k/ A- m9 z8 j9 f6 {+ p% v
典籍中的薑
5 I. x ]; W4 P- w4 @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 w: A8 Y' X, { u
性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」
% x: i1 u* C3 q/ ^# t+ c5.39.217.77:8898公仔箱論壇! H( m" O, I; q! ?" L, I; n
使用方法
% j2 I5 L/ K% N7 A5.39.217.77:8898- v! k( m' ~4 a3 g$ X" ?
磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。$ `% m* ^9 V @0 Q
$ h/ [( M6 H- ?% c$ n3 r冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便公仔箱論壇2 t" c1 r+ ?7 z; X2 T
, X; q* o, f; a0 j, [. x+ j
5.39.217.77:8898& q) V- `, p- Y2 u
冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！ 公仔箱論壇0 [) h' R4 f; g& C. X
7 R; L3 u) `6 {5 t6 y6 M1 _公仔箱論壇最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝tvb now,tvbnow,bttvb- y$ l! m0 a; T# F! S: O4 P
% S8 O4 v" _; z7 M
1 _7 q8 S+ ?0 ?7 T1 V7 T: w, X5.39.217.77:8898日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。公仔箱論壇4 @9 A! E& U7 P; G0 `
/ x9 z* m7 R8 j8 U3 m
而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。
) o5 x3 ~% N! _5.39.217.77:88980 s7 K4 j( ~! O
公仔箱論壇5 I4 q; G9 m# Y# a5 U
生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便5.39.217.77:8898* `/ A) B [4 t( E7 p0 m. Y
: R8 ~- O0 B; B+ Y9 E. Q9 etvb now,tvbnow,bttvb+ E6 n' E. x* Q1 Q. n" Z
另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。6 P! J8 D3 N( u8 b. }
tvb now,tvbnow,bttvb/ h( Z( K( l# e
生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^- k5 ~3 b* f" {) P3 E- l. b
6 H% k+ G/ S7 }: z( F! C7 X2 atvb now,tvbnow,bttvb在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。
$ P0 O: h w# f9 F' q8 q! i3 T% s+ c4 ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ U0 z7 O: X2 |/ M* v/ y( o% u* s M
【適合飲用的人】tvb now,tvbnow,bttvb" S+ F' \# k2 J! a4 f* |
7 v# t% |* U+ t
常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者
" H: I/ k8 M+ P- K※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。
# m) Z2 Y' u+ a: b* ]tvb now,tvbnow,bttvb
' |+ A3 h8 w p. ktvb now,tvbnow,bttvb【作法】
/ I3 Y1 l0 G2 U. g公仔箱論壇/ T- C# s9 W7 q+ r2 a0 e
步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。5.39.217.77:88989 }) y0 g5 y/ S7 t% J
步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。
) n/ o' T% Y" v) U5 }) _tvb now,tvbnow,bttvb步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。公仔箱論壇. j& i- L2 G: `) `
步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。# y4 B7 e. i9 J' \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |* k/ N- w( W, O5 x; ~2 [
【怎麼喝】
: g7 d) n% ], U. i1 M' C5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb5 i) k2 s& S* F
早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。
9 a3 D" H2 |6 _ Q3 Xtvb now,tvbnow,bttvb
* a; T4 `% S8 e4 ~5.39.217.77:8898生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）
& [3 w* t+ |2 c% X; v2 E
7 r# c& {7 G" |5.39.217.77:8898材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。6 r0 q0 o- B7 [$ H: x1 M8 S
: o5 v: i, S8 \+ \7 h: Dtvb now,tvbnow,bttvb做法：
0 L6 Q; ?/ c+ W" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。
$ A& H( y1 t$ ]3 h2 K, w②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。" H$ W* G. w m- {$ q
③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。
% l- I& _1 m$ V! ^ q# ]& x公仔箱論壇
0 k. _( w' W; I" Q0 F% S# P公仔箱論壇這樣做，好好吃5.39.217.77:8898# q9 j% c! ~8 ?; H' m4 _
; v% \3 x! L: _* p公仔箱論壇日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
| 