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9 t5 U2 O8 t; q& Y7 N( ]tvb now,tvbnow,bttvb偶尔做做不像样的西餐，感觉很好。
( K6 R. }0 }7 j; P猪排的火候很好把握，不像牛排，多一分则多、少一分则少，腌制好大火一煎，味道就好好，再配上黑胡椒和红酒，滋味轻佻而出。
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" A* m1 H, B. m& ~公仔箱論壇原料：tvb now,tvbnow,bttvb7 E- u/ B& B/ F/ ]
里脊肉、洋葱、西兰花、荷兰豆、蛋清、蒜蓉等
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3 W9 C: I6 j& ]1 F b8 Q' Y5.39.217.77:8898
% G5 H: ]% x6 l; P% L调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M8 ~1 Z' s8 \+ ^
生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶、红酒等) ~" ^, @# Y$ E. u2 I# i: t
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y1 i' T. r& [
8 j( j# V1 O+ s- E做法：6 t# l* B% u$ g* L0 g
里脊肉切厚片，用松肉锤或是刀背把肉两面拍松；. U1 w! b% c! [: R
用生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶均匀的腌制猪排一个小时，我腌制了一晚上，呵呵；5.39.217.77:8898) @7 o' w3 K. e- ~$ U7 G' c/ T
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) v+ r8 \4 ^! @7 V& K* btvb now,tvbnow,bttvb做的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉，然后再均匀裹上蛋清；* S* o) A/ b" o$ I) V+ N0 V4 Q/ i
油烧热后，把猪排放入，煎至两面金黄；
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7 V' k2 Y( K# D& W2 Q公仔箱論壇洋葱也裹上蛋清，煎成金黄；5.39.217.77:8898+ [$ I" r3 j) H4 s
$ V; W3 B# ?; m0 B. V5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z. C/ r* m- ~, k% L
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( b. E3 }. t" g西兰花和荷兰豆用水焯熟，焯的时候水里放少许油和盐，装盘备用。
* q* _* ?0 `. h; ]- K- n u5 D最后炒一下酱汁，少许橄榄油，把蒜蓉炸成金黄色，再放红酒，黑胡椒粉，少许高汤，烧成浓稠，最后浇在猪排上就行了
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; @: m A0 V+ Q% m! g% l" c+ Ptvb now,tvbnow,bttvb猪排外焦内酥，咬一口，浓浓的黑椒和白兰地融合的香味，立即弥漫，回味悠然。 |
發表於 2008-12-20 01:30 AM
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