五花肉燒油豆腐tvb now,tvbnow,bttvb2 K4 W: v/ y) V; h
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用料公仔箱論壇, l5 n$ r1 x: p A' G0 C! n6 p# A
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主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵公仔箱論壇$ ^" Q3 `: T* y/ l
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輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙
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9 M7 d9 {+ g& T& l! Z" m7 F3 m) ltvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb" ?4 Z: d0 @) K6 l1 k2 f. Z
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1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根
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調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙5.39.217.77:88983 w; \% Z% O' d8 @: i
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2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）
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0 ?: P2 v" @! W9 M) F. E3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油. j: r. v& ^/ T( P) a# L, ]3 C# C
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4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色5.39.217.77:88986 l: `) ^, z! G
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5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）
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6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放
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6 T6 p) ?9 e+ Z/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～
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8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。; \* G6 Z+ d" H5 S0 v) V) [
C' c, V f# `; U, p5 c- M8 T z9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。
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7 S: c+ {5 |6 f1 w5.39.217.77:889810.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。
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毛豆酸茄子
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& s, i5 Y1 g7 p. j. {5.39.217.77:8898製作流程：
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1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。公仔箱論壇* Q6 k6 m$ W7 P3 B. R" M+ ~% A/ M" d
4 y6 L6 ]2 o- r# Q: d! g" j: `5.39.217.77:88982、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。
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8 }! f) n5 @. K# P3、鮮毛豆100克煮熟。
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) S( X+ N& F7 I$ n1 j4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。公仔箱論壇7 f/ L! G: @3 y# A3 Z
# d3 {( H7 G0 n3 v3 W7 \+ T5.39.217.77:88985、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。
0 l+ `# x$ t/ s" S2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- @3 H- G R' y& G. x$ ]: E
農家雞塊0 ]* d. S: g5 R
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材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖4 ]* X- } G6 r0 n; a+ d$ S
6 H G7 c* P6 F$ u6 |公仔箱論壇做法：1雞肉洗淨後斬成小塊
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O3 N6 N- ^' @2 N' Z2 X/ c4 q# ntvb now,tvbnow,bttvb2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時; r6 ^( U/ |* x. h9 U$ v R8 o5 h
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3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用公仔箱論壇7 v" j# t% X( s0 y% p$ z% p8 C
/ }0 ?, B" z# n+ L9 N: Wtvb now,tvbnow,bttvb4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻; R) B& M9 m4 B8 q
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5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁7 h5 h$ B5 u9 a$ L( ?
) S, g/ K, K( R3 i: i5.39.217.77:88986最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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