五花肉燒油豆腐tvb now,tvbnow,bttvb6 P V% ^6 M! i4 q
8 T+ m, `- H- j# q5 t! ^& t
用料
% ^0 b; C ]5 I* I9 C8 Q5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb. q' H& r' w- O5 m4 h/ R
主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵
: _% U7 |3 ~7 `) s; i& f
/ J4 N- U4 f6 x公仔箱論壇輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙
1 b: e4 K0 @% n' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: q# h6 i$ X0 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L) ]' R. U' {( {! N
tvb now,tvbnow,bttvb9 U- C4 ]- h: r) n4 R0 z8 I
1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根
$ p' g# |, t# v, h公仔箱論壇
' U1 f+ O+ Z( A0 A; V8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙
6 w' x0 k( L6 t" H% O
E6 N2 ]+ `( [6 D& ?# h2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）
2 o/ Q- Z- `5 R- `5 }
: v9 n$ ]1 p% Ytvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油
+ @. g+ K) m1 \* O5.39.217.77:8898
" w1 F e9 f- ^ _% F2 J" p( i4 ^' R8 D5.39.217.77:88984.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色
2 S* S' E. R" u: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j# p* [8 L5 v3 t+ x9 i
5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）
6 I4 Y; Y& p' `" x5.39.217.77:8898
( f' e' J2 c/ M$ w7 C6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放公仔箱論壇; F9 n7 a! Z& B: Z6 }3 b! J: H
% U; F" ~# A$ `% M: m$ c/ g3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～
, H1 ~3 Z% u" ?( v* @公仔箱論壇
& v% y1 W4 X' _* b. K8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。& @+ Y- I6 j/ a; ?6 P
公仔箱論壇; }# I9 [1 l' B ]0 D9 \& _" ]
9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。公仔箱論壇* q9 o; z$ F2 k% |, c
' Z6 O5 ~5 N, g- `9 ftvb now,tvbnow,bttvb10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。公仔箱論壇& @: r( U( i5 u" z/ v$ O: r
5 s, \. w$ y' ? v( R公仔箱論壇毛豆酸茄子
% I1 j2 o5 y* A* l, B; }
3 }; m2 {2 s. Z, J9 A, R. Rtvb now,tvbnow,bttvb製作流程：0 D3 ~* B# F' x: t1 t' w5 T. A
' }5 N/ m& r& G) ?1 m0 A! V( |1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。) }& T3 W, x+ Z: w5 S" e9 F9 S8 U+ x
8 i9 c, Z" z0 \8 j
2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。公仔箱論壇) f4 t% u m, |' \
) Y; V' U. E+ t公仔箱論壇3、鮮毛豆100克煮熟。
% F* u. p: g3 m, y0 Y" U, s5.39.217.77:8898
* j# m3 g9 y5 J1 F! ntvb now,tvbnow,bttvb4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。
3 t* V2 |' w8 k* Xtvb now,tvbnow,bttvb) p4 B! A- o6 q/ |! A
5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。
7 u, l0 e& T6 H公仔箱論壇% p3 _6 k8 s; h9 J- z
農家雞塊tvb now,tvbnow,bttvb ?" G f9 I5 x# H/ K k2 s
, p# Q4 w3 n7 l( M: p! c公仔箱論壇材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖
+ z& \. e) S" |5 ?5 W; m. t0 a
" P- Q1 j- a/ }5 l: u7 _公仔箱論壇做法：1雞肉洗淨後斬成小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T' I% X/ d0 q/ Q( i
9 \8 q4 U5 T# }0 t. ]2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時5.39.217.77:88987 B: a! C( P* D8 {2 ]
公仔箱論壇2 U7 p6 N8 ~* A& e
3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用
% K! `. |& S* K' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l3 E3 q4 ?9 z, h
4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
% s5 M* J! h3 r: | \/ b. G) x1 } {- a
5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B* M* C9 _$ I* e/ h7 g( S& Z
2 u$ k( @8 L% W: f/ q- |0 v5.39.217.77:88986最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
| 