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中級忍者

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發表於 2007-1-27 03:09 AM | 只看該作者

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[美食介紹] 盲公餅

盲公餅創制于浦嘉慶年代後期(1796一l820年)，距今已有一百六十年之久。這盲人名叫何聲朝，八歲時由於家貧患病，無錢醫理，而致雙目失明。十歲開始學卜易，學成後，就在本市教善坊口開設"乾乾堂"卦命館，頗得當時一些人士信仰。生子二，一名蔭源；一名奮興(字豫齋)。而豫齋則在館侍奉父親。由於問卜者多攜帶小孩，喧鬧啼哭，影響工作。豫齋乃想出一法：用飯焦乾磨成米粉，加上芝麻、花生，用生油和勻，製成米餅，稱爲"肉餅"。(現盲公餅餅印仍舊有肉餅二字)這樣既可賣給問卜的人以餌小孩，又可以多賺一些錢以補助家計。由於製作別出心裁，甘香香美昧，價錢便宜，購買的入日多。鄰居爲了獲利，也從中仿製出售，但質量不及"正貨"，人們都擁向何聲朝處買，輾轉相傳下去，向盲公買餅的人們都叫肉餅爲"盲公餅"，盲公餅遂由此而得名。

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上級忍者

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發表於 2007-1-27 02:50 PM | 只看該作者

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多謝你的講解,現在明白它的來源.

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星級忍者

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發表於 2007-1-27 04:42 PM | 只看該作者

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懷舊

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上級忍者

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發表於 2007-2-9 05:54 AM | 只看該作者

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good stuff
thx

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VIP

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VIP勳章

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發表於 2007-2-9 10:53 AM | 只看該作者

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那裡可以買

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中級忍者

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發表於 2007-2-9 11:27 PM | 只看該作者

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原帖由 金谷秀夫 於 2007-2-8 09:53 PM 發表。 ; Z6 Q* p8 R$ r, }$ c
那裡可以買

5.39.217.77:88985 q5 i6 I+ {! A, b* C8 x+ Q0 ~1 S
如果你住係國外,你可以係d中國超市到買.當然,無咁正宗啦.

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乞丐

7^#

發表於 2007-2-11 05:17 PM | 只看該作者

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very miss it 1 k& J3 {+ h! g
i tried b4 when i was 5 years age tvb now,tvbnow,bttvb, H. a1 O; z% f+ f: r! W% }/ l
also i can remember the taste >:D<

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乞丐

8^#

發表於 2007-2-14 08:40 PM | 只看該作者

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good stuff5.39.217.77:88989 l0 q7 ?, q$ B2 g3 K- s
thx

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初級忍者

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9^#

發表於 2007-2-15 01:01 PM | 只看該作者

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thanks for sharing

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上級武將

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發表於 2008-11-18 09:56 PM | 只看該作者

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真的有这种饼的存在哦。

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見習忍者

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11^#

發表於 2008-11-18 11:54 PM | 只看該作者

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i love 盲公餅, it tastes really good

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中級忍者

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發表於 2009-1-1 08:12 PM | 只看該作者

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真的有这种饼吗？

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