1. 步步高昇
/ A* _6 T+ X( B5 d& e# `& {tvb now,tvbnow,bttvb材 料:
1 K% c5 `9 W' J冬菇 12朵
5 b2 v' x8 s( |; C9 y公仔箱論壇竹笙 12條
7 I. o e5 f% w9 L6 jtvb now,tvbnow,bttvb青江菜 12棵
. p m" {% i) h# c3 F% b5.39.217.77:8898蝦仁 1/2斤 5.39.217.77:8898+ z) G1 |; |9 n6 I3 m0 ~* ^3 A
中油 2兩 5 [- u% T$ [( S& \; W4 N3 `
$ s- {0 z( V4 s8 q, s公仔箱論壇調味料
% L% \5 C) {& \tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2兩 tvb now,tvbnow,bttvb$ J5 \- I- _( l1 C2 v# a: s
味精 1/2兩
9 U& ]' N$ D, R" x3 d5.39.217.77:8898白胡椒粉 少許
/ y8 e3 q8 ~# ? m) r* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb% C& z6 x. M- j4 ~1 a3 y
蠔油 1兩
+ o/ r/ T0 ~* G公仔箱論壇太白粉 1兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e5 M" U/ y, K- B
$ } l6 a n9 w+ L. I) a3 @) {( }
做 法 5.39.217.77:88988 s# X( `9 U) y7 F3 C9 w. ~% ?
(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J1 d( p; w, k* J' {
(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。
4 \5 w H) ?6 `2 m% btvb now,tvbnow,bttvb(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。
* _, e6 v5 W! O! R' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。
: P7 ^. s0 _8 F- y8 J! D$ I0 r2 ]tvb now,tvbnow,bttvb(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。7 t: c9 v9 A% i7 P
 5.39.217.77:8898" G" X. I8 Z% `5 W9 c( d& S2 p
2 a! E: r5 K' B8 H+ O
2. 海鮮扒滑豆腐0 N' f2 f4 H( X9 e
材料
# r7 n6 m6 X5 R5 k/ {0 y9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑 豆 腐 1盒 5.39.217.77:8898, [& r3 P1 h3 u% z) g
蝦 肉 4兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z- I$ ^- H6 I& J& u' z$ e
帶 子 4兩 公仔箱論壇' t6 ]! h2 C" T$ N% {4 m6 u& j: @
魚 柳 4兩
/ [$ D+ U" `. qtvb now,tvbnow,bttvb上 湯 1杯
4 V" r7 h2 f4 P2 U) }9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 白 1隻
6 J; @$ ?! O& q" r4 c, ?公仔箱論壇生 粉 水 少 許
! R) C4 s! d- X( g3 @; c公仔箱論壇
/ _; F- X$ x7 A+ `- g( G調味:
/ Y$ I0 F/ Z5 k1 c# d醃 料 ：
9 Y0 L. V5 b$ }; H& x公仔箱論壇魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙
' X2 w/ ^, h. ytvb now,tvbnow,bttvb鹽 、 胡 椒 粉 少 許
% V$ N! f4 Q: A, O( A公仔箱論壇製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ] K& j( {0 N7 V0 u& C
海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。
- ]& I; J2 \8 {: ]) \* N) h5.39.217.77:8898豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。 3 M l" ?# o& }7 _8 A6 x5 V( Y
燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可tvb now,tvbnow,bttvb- Y+ N( A4 @/ l. E E9 K
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0 S7 H" v/ u9 x/ f$ V7 M" @
3. 鮮蝦釀西蘭花9 S3 i7 @9 q6 w1 R/ j$ H/ q
材 料 :
( S# r+ E" j3 i0 ~9 W10 兩蝦仁 h; r6 ]0 ~( a& m4 V# h* D! w# G
1 罐清雞湯公仔箱論壇4 G% o5 i% T- _6 ]3 Q% k
1 顆西蘭花
6 A* X* o3 @. h9 q( o! Y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [% J1 @/ n2 X2 ?
調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb6 i2 a/ G8 o& H, r$ Z8 ~/ {
1/2 茶匙鹽
! o" c8 S3 O2 x7 u ~5.39.217.77:8898l/2 茶匙糖4 U7 F4 Y( Q7 n7 B
1 湯匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~4 I) ]. H0 i! c
胡椒粉少許
/ Z* r' a0 ~( R% r- H) itvb now,tvbnow,bttvb6 v1 r# _% I" l6 M& q
獻 汁 : tvb now,tvbnow,bttvb1 F2 m8 M$ E* M( C! Y
l 茶匙生粉
' Y' T, M$ V5 U1 P1 P* ?9 R公仔箱論壇鹽少許
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5 X# K% l8 X: ?: o9 \2 B7 ]' Z做 法 :
" I5 ^4 ]3 `; w% G1 Y1 I, Z(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。5.39.217.77:8898, C5 D0 m! v. N/ _) b8 ]. ~# h
(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。公仔箱論壇" H! c1 D/ J* }: s2 e
(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。
6 k+ A0 j- |9 K5 X5.39.217.77:8898(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用9 d2 }+ [* w! V# h \7 b% e
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4. 冬蟲草響螺雞湯7 t0 u) Y% I+ b# \
材料 $ x! e( b; ]( P! P, [
乾 螺 160克
6 U. a `1 F8 b- R, D鮮 雞 1/2隻
+ P! J# P8 g) H# F' X公仔箱論壇冬 蟲 草 24-32克 9 L0 T5 C4 u0 `) Q4 I" g0 ?
薑 3片公仔箱論壇- V* Z* A4 L4 I" S# m) g3 t/ ^
蔥 1條
, b( ~$ n4 ^- A- Z GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 脛 160克 (隨 意 ) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O" p3 w5 u, q( B- c) E! J; ?& u
清 水 少許
2 p& U4 ?- f+ @$ D- P" b! H% o公仔箱論壇
1 i2 u: S- `0 T8 z( O9 S公仔箱論壇調味: % G; @- J" f' y! L, p! M
鹽 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b5 c# G, G- N% a. k) ?" L
tvb now,tvbnow,bttvb; y0 ^5 J; b B' e# T/ T
製法: . Z" T' w) j8 d
冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。 公仔箱論壇$ U F1 ?- U8 m2 p k+ k" `
豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。
5 }0 n2 Q* ?$ E( D$ q6 o. i4 L5.39.217.77:8898響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。$ ?8 \3 G' V6 o) `4 W' y4 b, G
把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。
' l! d) D" _ l4 Z+ m0 t' E2 O3 N5.39.217.77:8898煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。
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: x$ C" T6 \0 z5 I9 a8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 紅豆沙湯圓
7 O/ A9 _% b- U. g材 料 :
$ M1 m- t& t6 z( k+ B1/2 斤紅豆tvb now,tvbnow,bttvb/ o$ u5 i* u: f& Q( K* t+ [
1/2 斤冰糖
8 B |( I. j0 K5 t( E. O1/2 個橙連皮
+ ~& c2 Y9 X6 F/ R9 Z; ` X2 ?( B5.39.217.77:8898湯圓適量5.39.217.77:88989 D2 i) d" X; B+ l5 k6 f
5.39.217.77:8898- e; F7 ` n: |/ ?7 X) t
做 法 : 5.39.217.77:8898" X( E% `( q2 K# X
1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。公仔箱論壇5 ^" \. \8 t7 \) @
(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。公仔箱論壇0 k' ~1 T& N, P! n" E$ d
(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。公仔箱論壇8 c4 A* Z* N: N0 ]& h4 |4 k1 V7 U
 8 ]; {8 v! F1 u' `- A* H
tvb now,tvbnow,bttvb" F" B) h' m/ O1 j5 s2 j
三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵5.39.217.77:88984 X. _! C/ `- D
3 c+ n7 r! e& E8 e8 O[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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