 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
5 ^1 t& T. J! t9 `& ~9 L0 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a! c5 G$ v; N( a3 x) ^
(3－4人份)
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调味料：公仔箱論壇) b! T+ A9 |" B8 [" g! @5 H5 e' X1 \
油：2汤匙
2 r& g% G d% {* m% ` Ktvb now,tvbnow,bttvb 料酒：半碗
& B! e: H* d3 V) N+ g) w9 z公仔箱論壇 盐：1/2汤匙
O6 j+ P, _- p3 ]公仔箱論壇 麻油：1/2汤匙5.39.217.77:88988 b4 @$ J$ @" v% n9 _* k. a
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做法：
H& R$ ^! h+ _0 {, l9 S8 utvb now,tvbnow,bttvb 1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；
" [4 w: R3 E+ k9 \tvb now,tvbnow,bttvb 2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；
. a( b$ O! Q1 C9 M1 }7 [5.39.217.77:8898 3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；公仔箱論壇5 W0 n! r ?% q' l, H, u
4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；
. z) l, x. R" M/ e: p$ v 5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
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4 ^9 _/ e1 L' i _tvb now,tvbnow,bttvb 功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m7 p8 |: B7 c6 R; R7 l
补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。# c0 `; u# {3 o0 ~
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: o. O6 G2 ?7 i- `. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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