[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！公仔箱論壇+ c& v; i. E3 G9 O4 ]0 n

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k& I4 _% n$ {: }" z4 \1 r
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。tvb now,tvbnow,bttvb' O. }( H7 B9 v% H% j' W
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分

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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分4 r7 N  H2 g4 ?
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分$ F$ i. I; Y9 j5 W4 B( u
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。tvb now,tvbnow,bttvb9 G' W( T  o  {4 ^1 _+ D8 m; |

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。公仔箱論壇/ ]; t4 O3 h9 v. O

第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分7 l( F+ K- h) ~- G9 w4 N( _

杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]3 f% j. J  K1 V% P: u
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。5.39.217.77:88982 h; j6 i% W! h  c
全球排名11-100的健康食物：5.39.217.77:8898: X+ R% t0 j) d2 x: \" m
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）# I; a4 x# y( E5 E0 B- n
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e" O; }5 ]1 b, r
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）tvb now,tvbnow,bttvb) H& e9 C) y4 I* [
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）5.39.217.77:8898" f. \  o& k& D4 C( F
18. 葱（GREEN ONION）5.39.217.77:88982 p- r- Y3 r) j& |; h& i
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）公仔箱論壇% O* F* x( z" A: w7 K8 w
21. 扇貝（SCALLOPS）$ o5 w4 Z- Y$ `, E$ f
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）/ p0 N3 K, X8 _5 D
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）5.39.217.77:8898. K1 {4 U  l4 d/ Z. g
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）公仔箱論壇: \& L/ c  ~3 m6 Q
29 辣椒（CHILI PEPPERS）tvb now,tvbnow,bttvb1 k5 x" \# {8 l" V4 B8 P3 y
30 菜心（BROCCOLI RAAB）- ^& f  }8 o' d! [& O
31 羽衣甘藍（KALE）5.39.217.77:88981 O. w4 f8 w% L$ b* l# N9 V  r  m% C
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H- g7 K( D, }& K* |3 t" E
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U4 N$ C' `* G( a& \* W# S
40 西洋菜（CRESS）3 {2 k# U* j& L
41 白菜（CHINESE CABBAGE）
42 鱸魚（SEA BASS）5.39.217.77:8898+ K3 K* \* K) n) v4 G4 C3 P! Q
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）tvb now,tvbnow,bttvb2 W4 [2 H+ e9 j+ L) u/ L$ N" u. s  D
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）! j  e; S4 g5 z0 F$ X
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）5.39.217.77:8898& p0 W# F6 x/ F+ n3 r% O; _
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D1 T! ?; W+ o7 |9 M8 {3 `# X
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）! C. E6 K- _; T! b" g
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o& u' G1 J. K# |! E( ^
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）5.39.217.77:88986 p% I9 Y' R: u& f/ M, _/ n
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）6 U/ Y) k  N% E: {3 f+ T! ^+ _
66 鯖魚（MACKEREL）; s; j$ ^6 p7 x! ~* Z7 w3 G4 n9 H
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）0 G- G0 o7 c5 j8 V2 N
73 四季豆（GREEN BEANS）tvb now,tvbnow,bttvb! e. Q! C# g* v8 P& b7 L/ E! ]
74 鱸魚（PERCH）5.39.217.77:8898% A+ `  ~) t7 H, B
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）公仔箱論壇( u& k* l  X1 q* X
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）: \) p2 J% f7 q3 s+ P' F2 N" H# B$ z- ]
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）/ D; A; X* v9 ^3 ?2 \
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n" @2 G3 i5 J3 x5 h* c& g
83 紅加侖（RED CURRANTS）& U/ L8 `1 M) `/ _, \
84 石榴（POMEGRANATES）tvb now,tvbnow,bttvb. A- q$ g* z( K2 M( }2 b8 v+ j2 g
85 大黃（RHUBARB）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c# k. W! p1 L1 F! T- d5 J* q
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）' h3 D& \' p7 c* o: u, k6 H. }
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
89 章魚（COMMON OCTOPUS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o+ o, U% h$ M7 N2 z1 ]
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r; `1 @( I' m9 q# F! h
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）$ s- h6 E" P) J8 y* ]! o
97 南瓜（PUMPKIN）8 _( _3 J: C  }! M5 M7 Y! b* m
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x- a* l. a4 L
100 番薯（SWEET POTATO）tvb now,tvbnow,bttvb/ i) O: i7 K( [  F( F
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soforlee

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