[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？tvb now,tvbnow,bttvb9 Y/ ?  B: c1 [4 Y1 E: y) ~, h
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分3 x8 g  w1 |  V! L/ V) p1 ~: V0 f
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。4 Z; F. l2 ?7 n% l* g
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分公仔箱論壇3 t" [& Z! U, P4 O- f- m% K, k
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。tvb now,tvbnow,bttvb: R, L) d! J( K% D: Z6 r: ~( V- v4 c' G
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x$ q# M/ I, E) H

豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分

南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分

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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分

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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分, g, l$ f8 u7 T8 C8 B$ b
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分6 X' V9 _  O+ o5 Q5 K2 |. \1 j
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分

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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。tvb now,tvbnow,bttvb# H$ k  B7 {+ b( U# ~6 K3 t
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。5.39.217.77:8898( s* n% c, s0 e6 y6 m/ b$ ~
全球排名11-100的健康食物：tvb now,tvbnow,bttvb" v/ L' |7 t, z
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V5 ?- e1 B6 k1 W- \% i
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）/ K6 b- @2 \5 _8 T9 R% w
16. 梭魚（PIKE）5.39.217.77:8898$ O9 G1 L9 o6 R" L4 a& B% D
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）公仔箱論壇6 a2 i! [) m2 b, p+ |
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）- y( _/ n, |' S5 F, i
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）+ k7 q: ^0 m& s9 T. Y# k
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）tvb now,tvbnow,bttvb; U$ v9 ]' @$ X+ t2 O
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）5.39.217.77:8898  [1 D' P; [, {6 X* I
31 羽衣甘藍（KALE）0 i2 N1 c2 D! _4 a$ @, ~1 @
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n- U$ Y! @7 q1 P- S
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）5.39.217.77:8898$ H0 I+ `' P" u9 W  B
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）公仔箱論壇6 a8 o' w4 g* \' r; L' S* F
39 杏桃（APRICOTS）5.39.217.77:8898% s3 `5 j  J- t
40 西洋菜（CRESS）tvb now,tvbnow,bttvb& X9 u2 N; H; |. c7 A# y0 c5 ~
41 白菜（CHINESE CABBAGE）
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）5.39.217.77:8898' x* P( C5 y- L7 ~0 r
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）tvb now,tvbnow,bttvb+ t/ {- m  x6 L$ b7 F$ y
49 豆角（COWPEAS）tvb now,tvbnow,bttvb& [1 B; _& ?/ Z
50 荷蘭豆（COWPEAS）5.39.217.77:8898; p8 D. h% N/ _6 l1 o
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）公仔箱論壇+ c2 e! u# i' S6 Y7 P4 k
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）公仔箱論壇, Z2 h6 Q& D4 D- ^: g
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e* h. p. B1 P. ~5 _( L
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）5.39.217.77:88988 U6 s; o9 z3 ^  ?5 N8 q
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）5.39.217.77:88989 a! @' c  x7 W# w& q5 K
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z: j  U8 u/ z
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）6 N& |# G  ]' y
64 芝麻菜（ARUGULA）5.39.217.77:88984 `* N- F9 W( _* n+ ]- ]  u
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）+ i1 K& ^- K# ]. _" T
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d# E# t+ z1 j" f; n" g0 h
71 大葱（LEEKS）5.39.217.77:8898+ D8 g( {+ o, B
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）5 l, X9 r5 D6 T1 ~7 O" a( z
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）3 U: p6 I3 l( \
78 鯧魚（POMPANO）
79 金桔（KUMQUATS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p& T0 f& M+ v5 W
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）* r& i( ~+ |2 Q- q, i# t
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）4 w+ Y* R' x0 C9 Q# U) @
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）5.39.217.77:8898, a- J) z2 e, w0 s9 [
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）5.39.217.77:88989 C5 A& l. ]- f( g
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I( f3 z3 n+ y+ K+ h; u
93 椰菜花（CAULIFLOWER）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j* [) _; A) r2 d0 B* N. X1 P
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I; U# G- H. U0 e8 e
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P* Z( {+ T, b2 {
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）
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