[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！  G+ a: p; z" l9 w. h0 P

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？5.39.217.77:8898( s: _7 s4 c' N% R% ]6 w0 O% Y
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分5.39.217.77:8898( K( P* a6 B* }8 S
公仔箱論壇9 _! }. A! C  p& R# D

鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。
公仔箱論壇- {  a4 D  W8 K$ m
第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分5.39.217.77:8898( N7 I! b  y- a

7 ^9 ]  C* K5 G# a- x9 k* x; X1 {
甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。tvb now,tvbnow,bttvb! I/ i1 _6 l' \5 q
公仔箱論壇. o# s( N1 c& f4 |+ |1 [
第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分; _  u; v8 d5 S
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分0 B  t& s+ x1 y& N( }4 D: e

豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @" v& S; |8 s! q; \# @, Q4 C

5.39.217.77:8898" K. U0 E$ ]2 F1 {( s! Y# B
南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。5.39.217.77:8898( V( `3 w$ X2 }( K5 C: H/ N8 X
公仔箱論壇6 c! T+ K$ A- B8 s1 ?- D
第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分
; _% W0 ^) p1 o& }+ W
5.39.217.77:8898" T2 e8 D( F3 @8 t+ @+ v4 a
奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。6 [, U1 _& B9 L4 @

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y8 U4 ?: U! w9 P/ O3 [
tvb now,tvbnow,bttvb- V: O( y0 x- H* C

多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分公仔箱論壇2 I: Y& p4 a1 y0 r
公仔箱論壇& D! Y( D/ T- P0 Y7 i
tvb now,tvbnow,bttvb, l+ ~5 O3 p: G" w5 L) V5 p% }% [' x
海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
6 K& Y9 Y- J% [
第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
: V! S( C' l' x; a8 }0 Z: K/ v
第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分
9 W' `7 k$ z0 d, N* N  c1 k
公仔箱論壇/ @6 a# }( f( e2 W  Z
杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。, s( U$ r% |4 ]/ y- m/ E  ^( u9 s9 V
急凍食材營養不遑多讓+ a* w6 s9 _, P$ f) R' J
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：

5.39.217.77:88983 d  O! l3 s# F
11. 香菜（DRIED PARSLEY）- l' J* c( z6 k' E9 P
12. 芹菜（CELERY FLAKES）tvb now,tvbnow,bttvb* n. d  Z: c) I
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）tvb now,tvbnow,bttvb8 R% c" X$ Y5 i- A% E; p( n
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）tvb now,tvbnow,bttvb7 p( m" ~$ n, l
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）公仔箱論壇/ X% M! b9 [7 y7 D# G4 N
18. 葱（GREEN ONION）公仔箱論壇. d+ W% `* ^$ ]+ E* L9 h% |
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）' i+ g/ t, W0 ]- ^% _- S, P
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）公仔箱論壇) `8 m! C& H3 m3 r
21. 扇貝（SCALLOPS）tvb now,tvbnow,bttvb9 ?. {0 `1 G0 n: m
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）5.39.217.77:88983 x' ^5 b& F$ \, j4 p: \& M
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h2 p7 w( B8 l# Z+ H
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）5.39.217.77:88983 C9 _+ o1 y) D- u' |: ~
26. 羅勒（BASIL）tvb now,tvbnow,bttvb- W+ k1 j' Y- E$ a
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）公仔箱論壇! B7 D8 E  N( Q" O2 u& Q
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）公仔箱論壇3 J$ A4 X( y6 }
32 沙腸仔（WHITING）8 A6 x0 H* e" _% F8 m0 N. R& g
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）公仔箱論壇, r! _& F, w$ ]) O0 ~" ~% x1 {
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）公仔箱論壇) [$ o' l* v0 G" n
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）tvb now,tvbnow,bttvb& F+ W3 _+ f5 s% v) [' Q
36 芫荽（CORIANDER）+ x1 F7 H  w3 f4 ^  N
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）" T/ M" O# [5 c5 T% Y
40 西洋菜（CRESS）
41 白菜（CHINESE CABBAGE）
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）
45 菠菜（FRESH SPINACH）tvb now,tvbnow,bttvb9 E( U$ q, ?' ~  ~& I1 J1 M
46 核桃（WALNUTS）公仔箱論壇/ v: g6 h5 h) e( w( B2 O* e$ O
47 車厘子（RED CHERRIES）5.39.217.77:8898+ {4 B7 ]% X# x% j2 G4 H) Z, W' J
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）tvb now,tvbnow,bttvb( ?% @+ z) u( F
49 豆角（COWPEAS）公仔箱論壇8 G1 v% P8 r" n3 ^
50 荷蘭豆（COWPEAS）5.39.217.77:88987 I2 S" t( V. Z& }' m! ^: a) w
51 芭蕉（PLANTAIN）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X$ c+ E; c7 W# r
52 白豆（NAVY BEANS）公仔箱論壇8 @' X5 Q$ }6 a9 S
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）公仔箱論壇9 |+ m: a0 r- K" d4 K
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）, h: S# M& r% `7 G2 J! `" m# W) }
56 鰻魚（EEL）2 l& [* Y/ I1 X
57 皇帝豆（LIMA BEANS）8 w) ]. ~. g6 e/ G) y/ j3 i
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d) M* Y7 q2 A4 y+ J
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）' L- |; y/ ~6 x# ~9 B% I4 {( _; A
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）+ ^. c) w4 ]/ A$ X9 e
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）; ], Q; g/ T; F2 X1 o1 y
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t- o; c% j8 L$ Q" o
73 四季豆（GREEN BEANS）公仔箱論壇3 \+ X$ W- x0 f8 D0 O: R
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）
79 金桔（KUMQUATS）5.39.217.77:8898$ b3 p* d2 E( y5 L+ o) M7 _
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）tvb now,tvbnow,bttvb6 F5 m% h0 N. N8 a6 X
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）tvb now,tvbnow,bttvb/ h# w% L" O: s; j# g/ l% s+ [
84 石榴（POMEGRANATES）1 v4 f+ ~. |0 j  d
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
89 章魚（COMMON OCTOPUS）公仔箱論壇3 ~4 V+ d/ M& Z5 i
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）& ^) m# C( ^: H$ Y6 a8 D/ ?& p
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）  I. u" `+ \% F
94 西蘭花（BROCCOLI）公仔箱論壇' L& a; S; V" A) u
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）tvb now,tvbnow,bttvb1 Q7 ?7 O2 D4 R0 l4 e/ H7 c4 H
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）公仔箱論壇: ]; X% U4 F& O8 W" d1 i
99 無花果（FIGS）tvb now,tvbnow,bttvb' N$ E+ `1 s& ]$ A# x
100 番薯（SWEET POTATO）
公仔箱論壇  t1 I0 E& I3 E1 a

1 評分次數

謝謝您的分享，請加油呀！ TVB + 5 元 功勳 + 5 點

soforlee

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[健康資訊] 100種健康食物排名 豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...