[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！tvb now,tvbnow,bttvb" E: L  ]" K! \" Q3 m* ]  T
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分

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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。tvb now,tvbnow,bttvb" N7 ]! b8 {0 f8 m8 R/ k/ k

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分

甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。公仔箱論壇! H. W5 ~/ y7 V0 b! U7 a- i
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分% O9 W; J$ d3 P7 n" h
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D8 V4 l. H  e5 G2 d  o2 p+ H
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。公仔箱論壇8 C) }. l- R; q) R4 ~/ Q& q

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分公仔箱論壇/ Y' J' d( e3 Y1 s( j- W
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分公仔箱論壇. _& b$ a' O# w- E3 j- Z

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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f4 M% h4 P0 a1 S6 P5 m9 F$ ?5 J
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p+ _7 B* `: Z
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }: @2 ^. ?. ^, F- G9 b. D

第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分公仔箱論壇2 X  R6 D8 V3 z1 U1 V
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
急凍食材營養不遑多讓5.39.217.77:8898+ v8 e& u+ Y; e* p. K
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。tvb now,tvbnow,bttvb; A  V1 f, C2 a# Q" d; `& r% _
全球排名11-100的健康食物：

11. 香菜（DRIED PARSLEY）" C7 q  `& p: O3 s) z
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）) G5 l' [2 z" u! [. W' s
14. 橘子（TANGERINES）tvb now,tvbnow,bttvb- _( b' {( N/ \/ k  }2 i3 s
15. 青豆（GREEN PEAS）tvb now,tvbnow,bttvb- v. U# u: {& P3 |' q6 _
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C8 C# U# n6 o; L* u3 g
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）4 v3 {1 k( s# N; g5 }4 A
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y$ `; t4 J: |0 ^- c; r/ A5 C
28. 蛤蜊（CLAMS）tvb now,tvbnow,bttvb5 ~+ @" A4 n8 W( H. `9 O
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）tvb now,tvbnow,bttvb1 c! ?( B) U) @' f  b
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）% d0 E# L+ @; ^7 x1 I
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）tvb now,tvbnow,bttvb4 w& y3 j2 O" I& d+ \5 y
40 西洋菜（CRESS）
41 白菜（CHINESE CABBAGE）tvb now,tvbnow,bttvb4 B$ e, o, o* I! u) s7 _
42 鱸魚（SEA BASS）公仔箱論壇5 ?) K3 H) ^6 r" R* J5 t
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）5.39.217.77:8898; O& T, i3 R8 v
45 菠菜（FRESH SPINACH）( C0 w! v6 Z; @$ F  ~
46 核桃（WALNUTS）5.39.217.77:8898' @3 e# c. k6 g/ J+ x! t7 {. l
47 車厘子（RED CHERRIES）2 o# O- c, U1 X4 O+ ~
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）公仔箱論壇& K# }4 W$ R, P
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）tvb now,tvbnow,bttvb/ B9 u' j% v. u$ U5 {$ c: @
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）, c% m3 H) z$ d" k
54 銀鮭（COHO SALMON）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A% G) t$ L7 P4 t0 g) j$ ~# e, j
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）公仔箱論壇& e9 P# N, u: J% `
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K# M: H- @/ [  H4 T$ g
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）tvb now,tvbnow,bttvb  D  a! e9 r0 f% R. p( H
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k& o& e3 @- M4 \7 ~9 ]3 |9 K
61 紅番茄（RED TOMATOES）5.39.217.77:8898( O6 Q, _9 o/ P3 P
62 紅椒（PAPRIKA）5.39.217.77:8898( Q1 B2 t; P. u* F4 o2 g4 _
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）% R3 T" [4 t# }
66 鯖魚（MACKEREL）tvb now,tvbnow,bttvb0 ^& h0 v# x: I! T& J" U
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）5.39.217.77:8898+ M8 q  i2 _% k" M5 [: l
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）$ o( `+ L; K- @$ F0 s1 h
71 大葱（LEEKS）公仔箱論壇& ~, C/ m+ U' ~& b6 Z4 w
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）公仔箱論壇  ^$ j+ H! L0 Y* ?/ p# C' l
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J! c8 n% P7 ?+ Z1 Y& L
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）tvb now,tvbnow,bttvb% s$ r  B# B* \3 {% ~' `
78 鯧魚（POMPANO）
79 金桔（KUMQUATS）tvb now,tvbnow,bttvb7 j" I3 j! P' K$ J
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）$ `( Z5 A/ i; u
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）tvb now,tvbnow,bttvb( [8 k; W  R* ~5 I+ a* ^4 M
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
89 章魚（COMMON OCTOPUS）8 x; @, y; R8 F
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）' L* ]7 q# e/ y/ }# A5 {
93 椰菜花（CAULIFLOWER）
94 西蘭花（BROCCOLI）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C8 G& i5 c, V- z/ e, J7 _
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）5.39.217.77:8898* ]+ P4 l( y9 i; a/ Z7 o
98 薑（GINGER）0 Q( k# e8 o7 p0 S* n6 {1 `9 x
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）
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