[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！  ?4 s5 `+ ]/ }, H3 k: }% X

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？5.39.217.77:8898, e$ z4 I9 N3 T" F$ t# P4 K& g
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分

鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分

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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。公仔箱論壇1 k2 m: I2 r6 l( @
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。tvb now,tvbnow,bttvb) ^" e8 `& d- D! o! M. f, r
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分2 X" x& `2 o' |( s/ a% _# T- `

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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分tvb now,tvbnow,bttvb8 N- S: K7 r3 `( \' V' R3 O

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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。tvb now,tvbnow,bttvb: G& c# i8 i; U0 r: V( |
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分

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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。公仔箱論壇" e6 k0 E1 u! P+ b

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分

杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。5.39.217.77:8898. k9 S! _7 u2 [6 M1 s! q& g
急凍食材營養不遑多讓公仔箱論壇- q% v4 ^1 w% U( a
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。tvb now,tvbnow,bttvb$ r' c2 r# {+ M! R
全球排名11-100的健康食物：

11. 香菜（DRIED PARSLEY）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t: g; J# w: n9 y$ d5 p+ {. G
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a! g  j) N# A/ R
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）5.39.217.77:88987 K6 a2 [5 y7 i+ I" Y
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）' K0 M" ]$ S+ Q4 o$ E: Q+ _
18. 葱（GREEN ONION）公仔箱論壇: K1 z! [9 \7 t0 i' ~
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）5.39.217.77:8898. H; `8 A  E2 S0 O& s
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）! m- q8 F6 z- p# t+ B5 u
26. 羅勒（BASIL）5 L6 |& c5 l, I  v$ a2 F
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]  H. U2 a$ f  H5 q7 z7 B) T
28. 蛤蜊（CLAMS）5.39.217.77:88983 H- x/ d* n1 R! f" Q
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）公仔箱論壇9 K* a$ y, j/ q/ ?
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）5.39.217.77:88983 k7 y8 h# F8 {0 ?; k7 U! y0 o
39 杏桃（APRICOTS）5.39.217.77:88981 D( g; o) h/ L% ^( J. U
40 西洋菜（CRESS）
41 白菜（CHINESE CABBAGE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q& U$ W' e) L1 S  H1 ]( t
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）
45 菠菜（FRESH SPINACH）5.39.217.77:8898  w0 p. O  T, i; u- m# ^  {
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）  Q/ [" j) P1 Q- y* p
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）公仔箱論壇* R+ `4 p, k7 r7 n2 w
49 豆角（COWPEAS）5 \8 z& [  O5 v* o
50 荷蘭豆（COWPEAS）; V6 e% S8 T! d# a9 ~
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）$ y9 j; D7 s% h* _# r' A: t: z
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c. I$ l* x8 |, F6 ?
56 鰻魚（EEL）3 f/ u: ]. `! f
57 皇帝豆（LIMA BEANS）公仔箱論壇  t" j; a4 s; Q, @' o- \# V
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）+ h6 }2 g1 Q& }7 l
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K* K* e& }) I9 c+ c
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）7 k5 }5 ]$ X0 g' l
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M1 e$ ?: w: d1 w
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）公仔箱論壇2 F8 T  P) R& ^4 e  f
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）5.39.217.77:88981 d- Y3 E5 s: [4 f, @% o& R5 g
73 四季豆（GREEN BEANS）公仔箱論壇5 V: a9 A' F) ?& Y$ _- T: v
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）tvb now,tvbnow,bttvb  O4 [7 I( P# b7 w% J
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）tvb now,tvbnow,bttvb8 x+ e) l6 F5 ]1 s# O
79 金桔（KUMQUATS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L; h. A+ B& Q4 r- ~  t
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）5.39.217.77:88989 A, S3 b' F. R5 I3 g& S
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）: b' L4 ]( G* f5 \: W+ m3 |" N4 {' q! c
84 石榴（POMEGRANATES）9 L  _- G  Q1 ]" I2 R
85 大黃（RHUBARB）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a+ h& x; @1 r5 U6 I" t7 e6 h
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）5.39.217.77:8898$ t) S' i/ m8 C2 `( {2 _
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）5.39.217.77:8898% G: d  i' f1 q8 y% {
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）0 o8 x( G" W8 T; l/ F
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）0 o# b; |* U/ @% {8 h
93 椰菜花（CAULIFLOWER）
94 西蘭花（BROCCOLI）/ O5 x) X4 K! U1 \: ]
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F5 ?! Y; t; N3 \% R2 C8 Q
97 南瓜（PUMPKIN）; U+ H" c/ r; j; v, w+ T" x0 w0 L
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）

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soforlee

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