常說不吃早餐對身體無益,但是怎樣無益?會肥?會患上心血管疾病(如心臟病、中風等)?究竟孰真孰假?看看專家分析不吃早餐的影響、如何吃早餐吃得更健康吧!5.39.217.77:8898, J# t* C6 q) K8 m* P
~4 I: R& m5 I( @6 Y公仔箱論壇應不應該吃早餐?一向眾說紛紜,有專家提倡不吃早餐斷食法,有助減肥瘦身。另一邊廂又有專家認為早餐十分重要,那麼不吃早餐對身體有什麼壞影響?( P! m% P# k4 U$ C1 w+ O0 E d! `. \
不吃早餐對身體可能會導致什麼問題?; A, K+ z- b+ ?0 N4 y) P* Z1 x/ c
1. 增患二型糖尿病的風險
8 z% o- y" s, O) z" fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' L: B' _2 i3 @5.39.217.77:8898根據一份約10萬人的數據分析,不吃早餐的人患二型糖尿病的可能性或會增加三分之一。研究顯示,一星期有4天以上沒有吃早餐的人與經常吃早餐的人相比,他們患二型糖尿病的風險高約55%,專家相信與不吃早餐反會吃更多零食有關。
6 o' @5 @% n) y& X" rtvb now,tvbnow,bttvb杜塞道夫德國糖尿病中心的研究負責人指,超重是患二型糖尿病的因素之一,撇除體重,任何體重的人若沒有吃早餐,其患二型糖尿病的可能性也會增加22%。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V! \# M% N0 C X; w
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2. 引致炎症
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德國霍恩海姆大學的研究人員對17位健康的成年人進行了3天的測試,分別是一天沒有吃早餐、一天吃足三餐、一天沒有吃晚餐,但三天進食的卡路里、碳水化合物、脂肪和蛋白質含量均相同。
' L* Q5 t' W( N5 ]0 f0 {' V公仔箱論壇結果顯示沒吃早餐,直接進食午餐後,血液中的血糖濃度、炎症和胰島素抗性的指標較高。
( _! k7 G0 u1 ]5 I8 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於不吃早餐時,身體會分解更多體內的脂肪儲備,以維持身體運作,聽起來有助燃燒脂肪,但其實分解更多體內脂肪儲備,會損害新陳代謝的靈活性和血糖穩定的狀態,甚至導致輕度炎症。
; }1 V. u* E/ Z" d JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。癌症、糖尿病、心臟病、關節炎等等都可能與慢性發炎有關!不過,研究人員僅在午餐後測量炎症水平,因此不吃早餐有可能只在午餐時間加劇炎症,故需待進一步研究。
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2 x6 Y- J7 Y, o$ aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 增加患心血管疾病風險TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a: m3 r* S* W: O' {
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不吃早餐可能增加患心血管疾病風險。研究分析了6千多名40至75歲的美國人,調查他們吃早餐的頻率,再評估參加者的健康記錄。結果發現從不吃早餐的人相比每日吃早餐的人,因心血管疾病(包括冠心病、中風、腦血管疾病、風濕性心臟病及先天性心臟病等)而導致死亡的比率竟高出87%,其他死因的死亡率也高出19%。
. P; d) M4 ?- u+ c x, ^$ ]& t不吃早餐或使血液中的膽固醇水平或脂肪增加,與高血壓或心臟病等有關。但研究未有就早餐的飲食質素、日常生活方式等分析,仍待進一步研究。
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4. 減慢新陳代謝公仔箱論壇" z" J8 ]8 v: V) v
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9 K, `7 t3 f C新陳代謝是全天候運作,即使在休息或睡覺時,也會透過攝取的食物和營養轉化為身體所需的能量,以保持身體呼吸、血液循環、生長、修復細胞及其他一切身體活動。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y+ C f! I5 F" ^/ Y
長期三餐不繼、飲食不平衡確實會影響新陳代謝。《Health》報道稱,如果起床後短時間內沒有進食,新陳代謝可能會減慢,因為身體會向大腦發送訊息,以節省脂肪和能量儲備。6 O. u0 t! K5 ^, i- s( h
5. 影響腦部運作冇記性
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大腦依靠血糖運作,在一夜沒有進食的狀態後,十分需要攝取碳水化合物,以分解成血糖為大腦注入能量。如果不吃早餐,大腦運作可能會受到影響,例如認知和記憶功能。5.39.217.77:8898/ `; t: o' a2 H/ i; |( Y' c% r/ H) \
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6. 皮質醇上升抑制免疫系統
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! C K, P7 \$ m3 f; G3 I( a在《Physiology and Behavior》發表的一項研究
; q- U& z; ]; w) R' f2 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發現,不吃早餐會導致體內的皮質醇濃度增加。皮質醇(壓力荷爾蒙)由腎上腺分泌,有助提升能量和專注力、調節新陳代謝、免疫系統反應、血壓和血糖水平。但當體內皮質醇的濃度增加會導致體重增加、免疫系統受到抑制、患病風險增加和血糖失衡。
8 c( C: Z4 S1 s% [$ I0 l" wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 f8 V6 x/ W C& d$ O9 v
7. 可能更易頭痛
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3 ~/ j1 L* c' E0 K4 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不進餐,甚至延遲或不規律進餐也會引發頭痛和偏頭痛,可能是由血糖水平下降或身體釋放的皮質醇造成。
9 I+ ~: c9 T, A) V5.39.217.77:8898既然早餐這麼重要,要如何吃才能更健康?認可營養師吳耀芬提醒,如果早餐進食過多碳水化合物,有機會令血糖水平急速上升。另外,早餐長期進食大量高油分,高脂肪及高熱量的食物,便有機會導致肥胖。 |