常說不吃早餐對身體無益,但是怎樣無益?會肥?會患上心血管疾病(如心臟病、中風等)?究竟孰真孰假?看看專家分析不吃早餐的影響、如何吃早餐吃得更健康吧!
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3 J+ z) e$ g# KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。應不應該吃早餐?一向眾說紛紜,有專家提倡不吃早餐斷食法,有助減肥瘦身。另一邊廂又有專家認為早餐十分重要,那麼不吃早餐對身體有什麼壞影響?9 O& a+ {% l/ l$ C6 r
不吃早餐對身體可能會導致什麼問題?
& G& ]& S- D; R) a% F/ z公仔箱論壇1. 增患二型糖尿病的風險tvb now,tvbnow,bttvb# i7 f$ O) a, H" s
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4 {4 S! ]! l+ C: c根據一份約10萬人的數據分析,不吃早餐的人患二型糖尿病的可能性或會增加三分之一。研究顯示,一星期有4天以上沒有吃早餐的人與經常吃早餐的人相比,他們患二型糖尿病的風險高約55%,專家相信與不吃早餐反會吃更多零食有關。
) @$ H* T( h! w- H# d" q5.39.217.77:8898杜塞道夫德國糖尿病中心的研究負責人指,超重是患二型糖尿病的因素之一,撇除體重,任何體重的人若沒有吃早餐,其患二型糖尿病的可能性也會增加22%。
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0 w J- W1 E1 f+ |. K2. 引致炎症
, @- H( r, U. p, s* i- ? q0 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ C+ \$ v/ ^' H, J5 u
. C/ D& g2 C. X( j4 r2 M5.39.217.77:8898德國霍恩海姆大學的研究人員對17位健康的成年人進行了3天的測試,分別是一天沒有吃早餐、一天吃足三餐、一天沒有吃晚餐,但三天進食的卡路里、碳水化合物、脂肪和蛋白質含量均相同。
/ q/ j: O6 g" I) NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。結果顯示沒吃早餐,直接進食午餐後,血液中的血糖濃度、炎症和胰島素抗性的指標較高。公仔箱論壇# m4 E4 B+ K1 ]: z
由於不吃早餐時,身體會分解更多體內的脂肪儲備,以維持身體運作,聽起來有助燃燒脂肪,但其實分解更多體內脂肪儲備,會損害新陳代謝的靈活性和血糖穩定的狀態,甚至導致輕度炎症。
' K, R7 X M: @, g2 e癌症、糖尿病、心臟病、關節炎等等都可能與慢性發炎有關!不過,研究人員僅在午餐後測量炎症水平,因此不吃早餐有可能只在午餐時間加劇炎症,故需待進一步研究。
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7 D3 v- P' m% L; M3. 增加患心血管疾病風險
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不吃早餐可能增加患心血管疾病風險。研究分析了6千多名40至75歲的美國人,調查他們吃早餐的頻率,再評估參加者的健康記錄。結果發現從不吃早餐的人相比每日吃早餐的人,因心血管疾病(包括冠心病、中風、腦血管疾病、風濕性心臟病及先天性心臟病等)而導致死亡的比率竟高出87%,其他死因的死亡率也高出19%。
7 {( Z3 d. D% v6 ytvb now,tvbnow,bttvb不吃早餐或使血液中的膽固醇水平或脂肪增加,與高血壓或心臟病等有關。但研究未有就早餐的飲食質素、日常生活方式等分析,仍待進一步研究。
6 M8 y2 e: Q# I: l6 B( S UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. C$ [( h$ x7 L0 h7 V3 dtvb now,tvbnow,bttvb4. 減慢新陳代謝
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新陳代謝是全天候運作,即使在休息或睡覺時,也會透過攝取的食物和營養轉化為身體所需的能量,以保持身體呼吸、血液循環、生長、修復細胞及其他一切身體活動。5.39.217.77:88987 ~2 k- k- V0 f2 |& c( Y0 C# b
長期三餐不繼、飲食不平衡確實會影響新陳代謝。《Health》報道稱,如果起床後短時間內沒有進食,新陳代謝可能會減慢,因為身體會向大腦發送訊息,以節省脂肪和能量儲備。
- p/ O& A: P( ?! L* C# Z公仔箱論壇5. 影響腦部運作冇記性公仔箱論壇7 G4 K+ B/ u& S; U; a( w7 E5 d$ x
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2 h& I1 P6 |2 ~9 Z( N' itvb now,tvbnow,bttvb大腦依靠血糖運作,在一夜沒有進食的狀態後,十分需要攝取碳水化合物,以分解成血糖為大腦注入能量。如果不吃早餐,大腦運作可能會受到影響,例如認知和記憶功能。 X* K! u# z5 S! l
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6. 皮質醇上升抑制免疫系統TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o( G" g8 ?- P) f& \0 ]( `+ x0 j, w& r
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在《Physiology and Behavior》發表的一項研究
w2 |5 |4 j3 u$ Ntvb now,tvbnow,bttvb發現,不吃早餐會導致體內的皮質醇濃度增加。皮質醇(壓力荷爾蒙)由腎上腺分泌,有助提升能量和專注力、調節新陳代謝、免疫系統反應、血壓和血糖水平。但當體內皮質醇的濃度增加會導致體重增加、免疫系統受到抑制、患病風險增加和血糖失衡。tvb now,tvbnow,bttvb1 G* F7 r4 O# {3 z6 K9 u! y
5 t* G! Z3 g5 q+ G1 e8 m% l$ y公仔箱論壇7. 可能更易頭痛tvb now,tvbnow,bttvb& H9 \) E, J+ l
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, W, e, M: d9 l8 B9 W5.39.217.77:8898不進餐,甚至延遲或不規律進餐也會引發頭痛和偏頭痛,可能是由血糖水平下降或身體釋放的皮質醇造成。公仔箱論壇( U# Q9 M( y4 x) J: ]
既然早餐這麼重要,要如何吃才能更健康?認可營養師吳耀芬提醒,如果早餐進食過多碳水化合物,有機會令血糖水平急速上升。另外,早餐長期進食大量高油分,高脂肪及高熱量的食物,便有機會導致肥胖。 |