 萬聖節又快到，不少人除了「扮鬼扮馬」慶祝，雖然疫情下不適合活動，但或多或少都會準備造型可愛的糖果慶祝節日，尤其是家長更會為子女選購。但其實部份常見的零食中常見的食品添加劑，不但會導致過敏，包括皮膚或腸不適，亦會加劇兒童過度活躍症和注意力下降。最新研究更發現會影響腸道菌群平衡，並導致慢性大腸發炎，甚從而引發大腸直腸癌等疾病。 1 b) I3 J D8 I
本港常見含健康風險的食品添加劑
4 a2 A5 i- G4 g8 k. j1 t0 Rtvb now,tvbnow,bttvb食品添加劑E171（二氧化鈦納米顆粒）tvb now,tvbnow,bttvb# N8 V% |. x# b8 T/ a" t
通常被用在食品中用作漂白劑。E171存在於900多種食品中，例如口香糖、蛋黃醬、甜點、糖果和飲料中，日常攝取量非常可觀。數據指出，兒童飲食攝取中E171的劑量幾乎可達成人的4倍。納米的二氧化碳會抑制腸道益生菌生長，令身體炎症反應加劇，長遠增加大腸癌風險。
3 i, N- i! l k' c# v" W: M% |5.39.217.77:8898食品添加劑E110 黃色6（日落黃）tvb now,tvbnow,bttvb3 V, `- ~: }$ j9 l4 R4 ~
這種色素添加劑使用非常廣泛，位居第三。一般出現在糖果、果乾或果汁中。研究顯示，過量攝取可引起嚴重的過敏反應，包括蕁痲疹、噁心及嘔吐。同時或可引起腎上腺和腎臟的腫瘤。5.39.217.77:88986 ]# j9 {8 Y, I: ^- x" u
食品添加劑E102 黃色5（檸檬黃）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H* n5 X- i1 E9 a
同樣作為被廣泛使用的人工色素，檸檬黃會亦會引起過敏反應，例如哮喘反應，尤其是對阿士匹靈敏感的群體亦會對檸檬黃過敏。過量攝取更會改變兒童行為和減低專注力，令過到活躍症症狀更為嚴重。7 W& F" x# K. Z% u
合法等於安全？& w0 d' L) a* i" x' i ~
對於食品添加劑的限制，不同國家之間差異極高。往往在某些國家被禁用的添加劑，在其他國家則是合法。以二氧化鈦納米顆為例。在法國已被禁用，但在美國等國家卻依然合法。各種上述加劇過度活躍症的色素添加劑，在歐洲一部份國家早已被禁用，但在本港卻依然合法。
4 N* {; v: p5 M/ ?- Y6 s如何挑選零食
7 z! z4 G- S$ {* w3 w; a) E$ v, U公仔箱論壇消費者仍然應注意營養成分標籤，避免選擇過多添加劑的零食。總括而言，選擇零食應盡量避免以下選擇： 公仔箱論壇& Y1 \; o) _& A, G$ {1 a3 t0 n5 d
- 果汁軟糖公仔箱論壇% H. G- f+ T6 Z6 T& w
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- 棉花糖tvb now,tvbnow,bttvb ^4 k0 ~3 I( _6 T! P% v; I
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- 薄荷糖或香口膠
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9 C4 _9 `+ S7 F1 H- N; j2 f5.39.217.77:8898 - 汽水
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9 y/ F3 R3 t8 o/ K7 Y/ Y& jtvb now,tvbnow,bttvb - 染色朱古力豆公仔箱論壇$ p r- J1 I* [5 _
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發表於 2020-10-17 02:49 AM
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