雞蛋營養豐富,便宜又有多種煮法;不過食蛋真的如世衞所言不用擔心膽固醇問題?但有研究發現食蛋原來也和糖尿病有關,究竟平時應如何精明食蛋呢? 什麼人要留意蛋的攝取量呢?食蛋有上限嗎 ?大家不妨認真了解一下。; V; } {- p8 K/ R y# `
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雞蛋對身體十分有益,不但可助你攝取不同維他命、蛋白質及礦物質外,還可有助你減肥!究竟食蛋有什麼要注意?糖尿病人需特別留意雞蛋攝取量嗎?3 c+ i [/ j. Q! N- M
刊登在《美國臨床營養學雜誌》
5 g8 v0 B/ K- c( {! R2013年一項大型研究報告,分析了16個研究,結果發現,蛋攝取量高,會增患糖尿病風險。1日吃1隻蛋以上的人,和很少吃蛋(1星期少於一隻)的人相比,患第2型糖尿病的風險高出42%。
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3 @' D1 O3 l9 i9 b* n, l0 m8 ttvb now,tvbnow,bttvb• 心臟病風險增加
' `% S5 k, s+ R) K$ b: BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: c6 c1 m" G! j9 v; y g0 |" @[url=https://jamanetwork.com/journals/jama/fullarhttps://jamanetwork.com/journals ... 728487ticle/2728487]《美國醫學會雜誌》公仔箱論壇' X3 r2 T/ u9 o# o) B5 ~
[/url]的研究發現,膳食膽固醇,或蛋攝取量,和患心血管疾病,以及死亡率有關。每日每攝取多半隻蛋,患心血管疾病的風險增6%,以及死亡率也隨即增加8%。研究中也指出,之前已有類似發現TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。\" e9 |) K8 \4 `5 D. l
,每日進食雞蛋1隻或以上的人,相比從不食蛋,或每星期食少於1隻蛋的人,心臟衰竭的風險更高。
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v: ^, A8 z# h4 d. Q; l5.39.217.77:8898• 前列腺癌風險增加* F$ A0 B, ?) i! J
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食蛋可能增加患前列腺癌的風險。刊登在《Cancer Prevention Research》
. l0 `1 G3 A1 g$ p( R( e的研究指出,每星期平均食2.5隻蛋或以上的男性,相比每星期進食少於半隻蛋的男性,患前列腺癌風險上升81%。研究人員指,結果顯示,進食過多的雞蛋,或會增加患上前列線癌的風險。不過未來仍需進行更大型的研究,分析箇中的關係。
3 V T0 D" p0 V2 |公仔箱論壇一日可以食幾多蛋?" ?" H* q _4 \8 w
雖然2019年研究, `- p! l0 T8 A+ g3 O c: Z( W
發現,每日攝取多額外300毫克膽固醇,以及每星期平均食3至4隻蛋的人,患心血管疾病及死亡風險會增加。不過《Harvard Health Publishing》tvb now,tvbnow,bttvb& y* [: p/ X+ p/ z% H
的資料指出,其實每日進食1隻蛋並不會增加心臟病發、中風或其他心血管疾病的風險。公仔箱論壇0 B9 ~, P/ B. R# \4 r1 Q
不過,糖尿病患者、心臟病患者,或為患心臟病的高危族群(如吸煙者)就最好每星期不要進食多於3隻蛋。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i- [! v- }3 `2 _* e1 x7 m$ e2 s
食蛋要識食!
% X( A9 `3 g4 j; v5.39.217.77:8898據中國農業大學食品學院副教授范志紅的研究所得,白煮蛋在有益心臟、蛋白質最好消化及維他命保存的排行榜上都是第一名。白煮蛋的烹調溫度不高,營養得到全面保留,當中的蛋白質最易於被人體消化,蛋白質消化率約有99.7%,吸收及利用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D9 [; y! Q3 m6 r) [" S% i1 G
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