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材料：5.39.217.77:88982 \" l2 y t! l& A5 [
南瓜 200克* y' D/ `, @) \- C- L, m
砂糖 80克
3 j2 _) p$ W- o5 c- _7 V* S5.39.217.77:8898糯米粉 100克
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做法：7 G! F5 h+ @9 o. Q5 F
(1) 首先將南瓜刮皮、切粒，然後用鍋隔水蒸熟致稔。
5 y0 p: d0 Q6 G# o5 M' ~! L(2) 當熟南瓜還熱時馬上加入砂糖攪成蓉。
" Q- M( E! A9 I! T2 U(3) 然後加入1/3 糯米粉落南瓜蓉內攪拌勻。
9 N( t6 ]+ i5 \2 O, I4 c% R+ h2 D/ t(4) 待放涼一會後再加入剩餘的 2/3糯米粉落南瓜蓉內再搓成麵糰狀。
- T6 U# K) Y3 w6 [- S(5) 將南瓜麵團分份，然後搓圓、壓扁。
! M: [+ ~% F; ~. a e. b(6) 可以用平底鍋煎南瓜餅，兩邊反轉煎致熟透 。 |
發表於 2008-12-18 02:57 PM
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