( h9 w. ~) A) @0 ~. ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898. s( m$ I) n4 N2 F
材 料5.39.217.77:8898+ @; X l; L- V! `4 N
鯇 魚 腩 10  、 油 欖 角 3 粒 、  粒 1 湯 匙 、 米 6 、 水 280 毫 升 、 煲 仔 豉 油 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb) _: H$ Q& N' c+ L7 y
tvb now,tvbnow,bttvb/ J1 E: R7 c5 s. z5 [8 K
醃 料
% a6 ^! [% L7 U# S0 `* x9 D公仔箱論壇薑 汁 酒 1 湯 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1/2 茶 匙 A: ~" b) X4 d1 ?& s! [
( v( a) j6 m( E# H+ Z* g: L
做 法" J+ p3 _- V3 }5 y$ X1 t6 N5 j
1. 魚 腩 斬 件 ， 加 醃 料 醃 15 分 鐘 ； 油 欖 角 切 碎 。
2 p$ J* f5 @8 ~: H X公仔箱論壇; y8 e8 x" [& H A3 E
2. 米 洗 淨 加 水 煲 滾 後 ， 收 慢 火 煲 至 水 份 全 收  。 ! w, a1 W9 w* H7 {0 N
5 ]' n; E% g8 W: B ?8 D" k3. 將 魚 腩 鋪 上 飯 面 中 間 ， 加 上 油 欖 角 碎 ，  上 煲 蓋 再 煲 約 15 分 鐘 ， 熄 火 焗 5 分 鐘 ， 撒 上 粒 和 煲 仔 豉 油 便 完 成 。 ; g' t) u# k* c x$ q+ G
5.39.217.77:8898& C3 K9 K! m2 Y Y) ^' ^$ u
% U3 u/ i8 K8 v' I. \' \/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ G8 `+ k2 j" ?/ x8 h6 v8 \
" }6 l; j4 ]5 d+ O3 ~( W5 N5.39.217.77:8898
: B; l. q: c& p+ X' l. ]" j* Dtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
* {' }$ j0 j) w5 O+ F3 u+ stvb now,tvbnow,bttvb飯 要 煲 至 水 份 全 收 才 放 入  料 ， 這 樣 不 會 出 現 生 米 或 爛 飯 情 況 。 將 料 置 於 飯 中 央 ， 四 周 預 留 約 半 吋 空 間 ， 令 蒸 氣 迴 留 ， 令 材 料 熟 透 。
. T4 c. N* Y2 T公仔箱論壇 |
發表於 2008-12-18 01:27 PM
| 