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材 料5.39.217.77:8898- q+ C5 J1 e$ K1 B" |& U
鯇 魚 腩 10  、 油 欖 角 3 粒 、  粒 1 湯 匙 、 米 6 、 水 280 毫 升 、 煲 仔 豉 油 適 量
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+ Z6 z( p& o; i, Rtvb now,tvbnow,bttvb醃 料
' }0 H4 J) J! T& r3 M- @薑 汁 酒 1 湯 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1/2 茶 匙公仔箱論壇1 G. O' g8 u* {; l4 ]7 M \& D* I
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做 法/ V( }9 U1 e; o" n; P! Y: G$ ^: M8 e' r
1. 魚 腩 斬 件 ， 加 醃 料 醃 15 分 鐘 ； 油 欖 角 切 碎 。 5.39.217.77:8898; [* ^- F. v% p1 H5 ?* K
5 ^! T5 p, {* j/ C: |2 u2. 米 洗 淨 加 水 煲 滾 後 ， 收 慢 火 煲 至 水 份 全 收  。
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1 p* N M7 ^$ H$ p; E" I3. 將 魚 腩 鋪 上 飯 面 中 間 ， 加 上 油 欖 角 碎 ，  上 煲 蓋 再 煲 約 15 分 鐘 ， 熄 火 焗 5 分 鐘 ， 撒 上 粒 和 煲 仔 豉 油 便 完 成 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g3 X3 i) I- A. I% v6 }+ A
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' r- |2 H/ E/ m, k貼 士tvb now,tvbnow,bttvb1 c) z/ V# L: G! y/ ]8 `# ?
飯 要 煲 至 水 份 全 收 才 放 入  料 ， 這 樣 不 會 出 現 生 米 或 爛 飯 情 況 。 將 料 置 於 飯 中 央 ， 四 周 預 留 約 半 吋 空 間 ， 令 蒸 氣 迴 留 ， 令 材 料 熟 透 。公仔箱論壇3 Q1 X# }8 K. T4 t' M# U
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發表於 2008-12-18 01:27 PM
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