得舒飲食和地中海飲食(Mediterranean diet),在美國新聞與世界報導(U.S. News & World Report)公布的2018年最佳飲食中,並列第一。台灣人、香港人對得舒飲食可能不熟悉,但它在西方已是用來控制血壓的一種知名且全方位的飲食方式,不只能降血壓,對健康也有許多幫助,甚至可降低罹患抑鬱症(Depression)的機率。tvb now,tvbnow,bttvb$ U# q n! H% z+ a5 t9 o
得舒飲食由美國國家心肺暨血液研究所(NHLBI)研發,特色為高鉀、高鎂、高鈣、高膳食纖維,少飽和脂肪、少反式脂肪和膽固醇。內容主要為多吃蔬菜、水果、低脂乳製品、全穀類、家禽(如雞鴨鵝等白肉)、魚肉、豆類和堅果等,少吃紅肉、肥肉以及含糖食品。其中,控制鈉含量的攝取非常重要,因為鈉攝取過多會使血壓升高。每日建議的鈉攝取量,一般人為1天少於1茶匙的鹽(約6公克,相當於2300毫克的鈉),而高血壓患者則因人而異,建議1天最多3/4茶匙的鹽(約4.5公克,相當於約1500毫克的鈉)。
: _. i; v) _ y, Q7 V公仔箱論壇得舒飲食除了可幫助高血壓患者控制病情,還有其他已被研究證實的好處如下:
3 @. ?( w/ R3 Z9 ntvb now,tvbnow,bttvb1. 減輕體重:因為減少了大量高脂、含糖的食物,攝取的熱量也跟著自動減少,幫助減重。
+ A9 q! \: u, Itvb now,tvbnow,bttvb2. 降低罹癌風險:研究指出,能降低罹患如大腸癌(Colon cancer)、乳癌(Breast cancer)等癌症的風險。 r* `) T" b: J) x9 Z
3. 降低代謝症候群(Metabolic syndrome)風險:一些研究指出,得舒飲食可減少81%罹患代謝症候群的風險。
) [! K! n/ v8 i7 I2 V# i+ z4 [4. 降低糖尿病(Diabetes)風險:得舒飲食可幫助降低第二型糖尿病(Type 2 Diabetes)風險,也有些研究指出,它可改善胰島素抗性(Insulin resistance)。. r4 ]' S- W5 ~ M
5. 降低心臟病(Heart disease)風險:根據一群女性受試者的研究發現,可幫助減少20%的心臟病風險,和29%的中風(Stroke)風險。 |