銀杏潤肺湯
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烹調時間
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份 量9 {5 l9 C+ Z/ [5 c0 @9 I
４~５人公仔箱論壇& i4 D) p/ d8 G4 u0 O
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材 料
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排骨300克，豬肚1個，去皮荸薺8粒，白果4兩，腐竹、薏仁各2兩
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3 F6 F9 U9 A( b h) G- U+ k' ]tvb now,tvbnow,bttvb做 法5.39.217.77:8898, N$ X1 v5 x, ~. A( X
3 @* l* _$ D7 B" | Ktvb now,tvbnow,bttvb1.豬肚從裡翻到外,除去脂肪，用適量的鹽及太白粉搓洗乾淨，與排骨一起過熱水汆燙備用。% c" E0 g. ~- D' I9 l
2.白果洗淨，過熱水汆燙6分鐘，去殼與表面薄皮:其餘材料洗淨，瀝乾水分。
9 S7 ]2 p1 O1 w( Q* h. s! L5.39.217.77:88983.鍋中注入3200cc的清水煮沸，加入所有材料再煮開，續轉小火煲約3小時，起鍋前用適量的鹽調味即可。
6 v1 `; \' n4 y# U0 u8 F& `4.關火後，取出豬肚切片沾醬油，與湯一起享用。公仔箱論壇3 Y! |8 N& m* V5 ~: x1 `) U( u
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精選藥材與食材5.39.217.77:88980 A- k' Y+ b# E5 r; e' T! J9 Q
豬肚－性微溫味甘，有補益腸胃、促進消化吸收的功效。公仔箱論壇- q4 H0 o& N5 R9 t0 m6 z8 g% M
白果－性平味甘苦，又稱為銀杏，有止咳平喘、溫肺益氣等功效。
C4 p {$ T. w |6 B6 x$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐竹－含有極豐富的蛋白質、脂肪與鈣質等養分，有補充體力的功效，特別適合病後與產後調養。; |; A a; o/ j8 F2 M$ D* O9 k2 T4 [
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注意事項
2 _8 {/ J1 }3 O$ M6 u- L! ^公仔箱論壇豬肚的膽固醇含量高，有高血壓與冠心病的患者最好少食。 |
發表於 2008-12-17 09:40 PM
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