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４~５人$ E4 l, p6 L9 w" G! X; r
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% x" j3 J }! \5 e* U2 W" ^tvb now,tvbnow,bttvb排骨300克，豬肚1個，去皮荸薺8粒，白果4兩，腐竹、薏仁各2兩
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做 法
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+ B" T$ A1 x' j* c5 v( S1.豬肚從裡翻到外,除去脂肪，用適量的鹽及太白粉搓洗乾淨，與排骨一起過熱水汆燙備用。
+ R+ D& }5 b: E) Z6 l; _9 h0 P2.白果洗淨，過熱水汆燙6分鐘，去殼與表面薄皮:其餘材料洗淨，瀝乾水分。5.39.217.77:8898# B+ P% d: V3 c. t+ N
3.鍋中注入3200cc的清水煮沸，加入所有材料再煮開，續轉小火煲約3小時，起鍋前用適量的鹽調味即可。8 U# J" u0 o7 @; ~4 _
4.關火後，取出豬肚切片沾醬油，與湯一起享用。
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精選藥材與食材公仔箱論壇) e1 T8 C4 h9 z( `
豬肚－性微溫味甘，有補益腸胃、促進消化吸收的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x1 G& e }$ S5 [* L) e" q7 I
白果－性平味甘苦，又稱為銀杏，有止咳平喘、溫肺益氣等功效。tvb now,tvbnow,bttvb. z- w% e/ W! ^
腐竹－含有極豐富的蛋白質、脂肪與鈣質等養分，有補充體力的功效，特別適合病後與產後調養。
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注意事項tvb now,tvbnow,bttvb" L6 ]! n. A* z# l1 G
豬肚的膽固醇含量高，有高血壓與冠心病的患者最好少食。 |
發表於 2008-12-17 09:40 PM
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