， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。3 Q3 a+ W* j8 ]. X
材料:* ?. u5 u$ L- B% y2 `
响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c0 O/ M; h2 ~! n ?: ]! U
做法：
& k* r- D1 d3 f) t% O$ Y8 \ 1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；0 i& b7 R* R! n$ l6 I! r2 M: M! K5 I
2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
& r% {& w- V9 m% G( A 3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。
3 p+ C/ `' ^3 m& Xtvb now,tvbnow,bttvb 4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。* [1 K' n- Y" m
功效：
9 d( u; v" c& R& Y 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。
1 c3 o8 ?6 U" o( J6 J$ h6 Y# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 靓汤心水
% _6 m% y s$ q4 ^2 J3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。
?1 J3 f5 {; i7 N+ @: A& p1 Y5 A4 M公仔箱論壇 2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。5.39.217.77:88980 U/ p7 B8 {6 T% d5 C
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發表於 2008-12-17 02:57 PM
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