， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。5.39.217.77:88988 @) g: P1 y7 f+ v
材料:5.39.217.77:8898- W- {4 H d" [" B
响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)
B0 Y9 B* p/ a" s, T: h3 \5.39.217.77:8898 做法：: Q& o6 M' d) N; v
1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；
# ]+ k* v- B4 ]0 o 2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；' z0 r8 t o( A9 k2 |
3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。# e( A( E; x/ }4 B
4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
! W* D: C" c% p+ D公仔箱論壇 功效：
; X* X$ i/ ^/ q8 q1 J公仔箱論壇 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。. y" G8 Z' N, B1 p" [/ b. M/ G# f
靓汤心水
3 r8 f8 x1 g' {/ a( i( M5.39.217.77:8898 1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。
8 ]! b! \, y: B8 H' m6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。
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發表於 2008-12-17 02:57 PM
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