， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。
+ ~' S5 J2 [" v- D7 ~" y5.39.217.77:8898 材料:
. C* G2 e% c) R7 C1 t! I5.39.217.77:8898 响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)
# h- O6 G8 f/ ^2 ftvb now,tvbnow,bttvb 做法：tvb now,tvbnow,bttvb* k8 ?) e# a2 \: B, X `& l# r1 x
1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；+ }6 L% ?: w7 ^9 \( i$ R' ?+ x. ]
2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
* w& h% |( C* {1 z, d9 |/ ?( B 3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。
) [' L: U8 h: Q# a0 k* z 4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。$ b1 E( y5 K* O0 A, [: R! t
功效：5.39.217.77:8898" G8 W" O. h; C" {% h9 S
汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q; A$ W/ j0 z% w
靓汤心水
% a$ U0 _. X; x! A0 z 1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。
+ C8 U& M2 E" P3 p* h) n 2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z7 u& z$ n+ y# _3 G' u; [
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發表於 2008-12-17 02:57 PM
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