中国人有喝茶的习惯，除了茶香的美味外，茶是健康的饮料，因为近年来研究发现，茶的某些成分有助于身体保健。虽然喝茶有许多好处，但也有一些需要注意的地方，所以，你应该了解，怎样喝茶才是聪明的做法。 tvb now,tvbnow,bttvb: U2 V* T3 O3 _- G
儿茶素（catechins）是茶叶中最主要的多元酚类成分。 儿茶素有抗氧化、抗发炎、降低心脏病机率、预防癌症、降低血脂肪、减少体脂肪形成、抗菌、改变肠道菌丛生态、消除臭味等多项功效，目前市面上标有健康食品标志的茶饮，主要引用的就是儿茶素的生理功能。 ( ^) O% M) \) s
多元酚的含量会因发酵的程度增加而削减，但也有研究指出，发酵茶所含的儿茶素虽不多，但降血脂、延缓氧化作用仍高，显示可能还有其他的抗氧化成分尚未被确定。
/ @# b9 l# l" x, Vtvb now,tvbnow,bttvb 喝茶虽然有许多好处，还是要提醒大家，注意以下几各方面：
6 E8 J7 ^2 p! W: N公仔箱論壇 1.避免饭后随即喝茶 5.39.217.77:8898# A) s; C8 [; h, ]
因为茶单宁会降低铁质吸收，饭中或饭后喝茶容易降低饮食中铁质的吸收，影响的比例可能高达65%。
$ U+ L) D( y# u5.39.217.77:8898 2.不宜以茶配药
* F0 J J5 E* e9 `: h1 _tvb now,tvbnow,bttvb 茶单宁会与某些药物产生沉淀作用，影响药效。例如补铁剂、氟化恩菎类抗生素与四环霉素抗生素，会被茶品中的单宁酸、生物碱所吸附，使得人体对此类药物的吸收减少。
3 C# L2 P8 f& X 3.避免热泡太久
# Q& v3 V3 s$ U4 t 单宁随时间越长释出越多，避免喝浸泡热水过久的茶，这就是不喝隔夜茶的道理。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z4 c) N& D1 Q n9 e0 |! J
4.冷泡茶 ! o+ t3 }9 v+ c, _; E
对咖啡因敏感者、孕妇、儿童、心脏病、溃疡患者不适合饮茶。但有研究显示，冷泡12小时后的茶汤，其咖啡因含量只有热泡5分钟的三分之一。若真想喝茶，不妨试试咖啡因含量较少的冷泡茶。
+ @. _" I1 ^! ~3 X$ L2 \ 5.不宜作为运动后，或水分流失时的补充
4 }. B9 ]( D% S/ E& G公仔箱論壇 茶具有利尿作用，不适合用来作运动后，或水分流失时的水分补充 ( \7 }. `6 M& x6 R3 u
6.小心糖
! ~" p9 v7 r7 B1 S" ] 市面上流行的茶饮料，有加糖、半糖、无糖的，饮用时，要特别小心。喝加糖茶饮料，热量随之增加，糖尿病、高血脂、减重的人不建议饮用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?1 x' f! \. V1 A+ N& x$ u
7.注意奶精及奶油球
' S. O# _% V( p+ s) s 西式的奶茶建议以低脂鲜奶取代奶精或奶油球，避免摄取过多的热量。 7 C. ` v1 k2 e/ T# C- o
8.注意保存
' E# ~0 K; s8 L0 o 花果茶需特别注意保存，因为果粒含有较多的水分，容易因受潮而滋生霉菌，使用干燥剂或存放冰箱都是不错的选择，但无论何种茶都必须注意保存期限。
- V7 m) h% U+ b! B$ W( I) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9.适量的摄取 % s8 W* {% m) a# g2 v& Z$ U3 ~# K
根据防癌效果研究指出，只要每天喝150㏄的茶饮就具有健康效益。目前认证通过保健食品的罐装茶饮料，分别建议喝650至1200㏄可达标示的功效。但最好视个人情况决定摄取量，如果喝茶会影响睡眠或有不适现象，就不要勉强喝茶。 |
發表於 2008-12-17 02:41 PM
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所以要多喝茶哦。