" P* W1 T6 _5 }! C6 f% @9 Q5 w1. 黑咖啡（Black Coffee）──直接用咖啡豆燒製的咖啡，不加奶等會影響咖啡原味的飲用方式。4 E) ~' W, D) y) R0 i
2. 白咖啡（White Coffee）──在咖啡中加入牛奶。
7 P3 J0 a( e a9 R. V3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 濃縮咖啡（Espresso）──意大利式濃縮咖啡，以熱水藉由高壓沖過研磨成很細的咖啡粉末沖煮出的咖啡。5.39.217.77:88989 V3 u3 X, _, J3 v
4. 卡布奇諾（Cappuccino）──蒸汽加壓煮出的濃縮咖啡加上攪出泡沫（或蒸汽打發）的牛奶，有時還依需求加上肉桂或香料或巧克力粉。通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各佔1/3。
5 V# W+ o, P6 q; i+ S5.39.217.77:88985. 拿鐵咖啡（Caffe Latte）──咖啡加上大量的熱牛奶和糖。它由一份濃縮咖啡加上兩份以上的熱牛奶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W2 ]$ M1 U% S3 [( G; I% B
6. 加味咖啡（Flavored-coffee）──依據各地口味，在咖啡中加入巧克力、糖漿、果汁、肉桂、肉荳蔻、橘子花等不同調料。5.39.217.77:8898- z7 V; T' G; y6 j
7. 摩卡咖啡（Caffe Mocha）──咖啡中加入巧克力、牛奶和攪拌奶油，有時加入冰塊。5.39.217.77:8898( e5 d2 B2 Q4 Z7 `: N9 e- z A
8. 美式咖啡（American Coffee / Americano）──濃縮咖啡加上大量熱水。比普通的濃縮咖啡柔和。
i, E+ ]! b3 X公仔箱論壇9. 愛爾蘭咖啡（Irish Coffee）──在咖啡中加入威士忌，頂部放上奶油。
+ v. d# u! d% ~6 E c0 q% Z( {/ ktvb now,tvbnow,bttvb10. 越南式咖啡（Vietnamese Coffee）──將咖啡粉盛在金屬特殊的泡製過濾器倒入沸水，讓咖啡一滴一滴流到杯子裡。等咖啡滴完，隨每個人口味加糖或者加點煉奶攪拌好再飲用。公仔箱論壇2 w/ g8 s( O$ ]: i6 n+ E0 K
咖啡豆A&R
; E l: J0 g4 G3 B- F, y6 O5 Q9 H, M9 o公仔箱論壇市面上的咖啡主要分為阿拉比卡（Coffee Arabica）與羅布斯塔（Coffee Robusta）兩個原種。9 C2 I8 p1 ~- G1 ?2 i
品質較好，較昂貴的咖啡豆皆來自Arabica。它是世界上栽培最多的咖啡豆，佔咖啡供給量70%，多產於中南美洲熱帶地區。Arabica咖啡樹需種在高海拔的傾斜坡地上。由於咖啡豆香味特殊，味道豐富，且咖啡因較少，所以售價更高。5.39.217.77:88985 O% u) P+ o# d" p/ c- X% N1 {
Robusta咖啡豆約佔世界產量的20至30%，對熱帶氣候有極強抵抗力，主要種在海平面高度200至300公尺處。這種咖啡豆香氣較貧乏，苦味強，酸度不足，咖啡因是Arabica的一倍。它多用作沖泡冰咖啡、即溶咖啡及罐裝咖啡，還有混合調配之用。 |
發表於 2008-12-17 01:16 PM
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