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材料(十二份量)5.39.217.77:8898. U: k6 v' W. a+ c3 t3 B
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撻皮6 s2 `( `) I7 g9 E x; ~" x
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甜撻皮材料一份
* b Z( ]" A/ L4 K8 q公仔箱論壇黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)9 s7 W; g3 V- a1 R# ?0 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x: @& A+ F7 C) Z( O1 ]
吉士忌廉餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q* P' o1 X. m- e
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吉士粉2茶匙, ~7 K! D" b @+ w- S" a' B
糖3湯匙
0 J( N8 S# @8 K: ^8 Ttvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉/奶 200克
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餡
4 }0 {5 Q* u: i$ G& h5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多碑利 三粒公仔箱論壇% m. K* \- C9 d) ~: L, T0 N
芒果 半個起肉
6 n* O$ C6 ^& }$ Z8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果 一個起肉公仔箱論壇. t9 X3 \8 q% r" Y) M& ?$ g4 k, a
( V1 K9 k: V: x$ t9 S公仔箱論壇者喱面材料5.39.217.77:8898# u- e2 j8 X' n" ~
清水 90克
3 P3 i- |) ~. o$ B魚膠粉 10克
8 o2 D/ A* K+ U- {0 ~/ Q7 @公仔箱論壇糖 45克(隨意可省)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e, l/ K9 w, E
橙酒 １湯匙 (隨意可省)
% }# c; d% N! Y8 @# s8 v5.39.217.77:8898 公仔箱論壇8 E" S* H: n) T' P! t7 y
用具
; E( R( [ P7 k+ B' s4 c小蛋撻模十二個
1 J5 l) t! T3 O) ~' N: N; E
; B9 i2 R P$ Atvb now,tvbnow,bttvb1. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；
( m+ O! j4 u" S/ {8 [5.39.217.77:8898用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。
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5.39.217.77:88985 L) l/ a6 Q' Z( `; j4 u+ J& p
2.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。
# T! C! k$ b; L: B1 R; j5.39.217.77:8898
9 y, y8 ~# J' X8 J0 w& l公仔箱論壇公仔箱論壇2 Q6 {- Q5 _& R/ D8 P/ R
3.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。
, \7 O( |3 {8 e4 s1 h+ N5 Q' d, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B* V7 v. o: l
公仔箱論壇/ p) O% h. v; s3 F6 a
4.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。5.39.217.77:88983 {" _& J1 r2 H* M; u1 |% {
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貼士 5.39.217.77:88983 b+ ?6 x5 L0 Q3 g
1. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。5.39.217.77:8898% o5 Q) S0 Z& r, E, x: x
2. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。" ?) A- Q8 J: M* \4 @
3. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。
1 l2 P* H9 D: G+ W- d$ Y: X4. 鮮果撻最好一、兩天吃完。 |
發表於 2007-1-26 11:07 AM
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