「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。4 Y- e2 a& Y3 e; Q+ f' m
$ a6 d. F8 P6 V* H$ p2 g高品質蛋白質有四大類食物
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黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。% P2 \, ]2 D" i. _; P9 ^
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魚肉與海鮮類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [% j, l* _- H' V
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5 v* y3 _' O7 }% S. m m- L: ?4 j5.39.217.77:8898肉類：雞、豬、牛、羊…等。 { P8 e+ w( Z# }9 q
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: l5 u4 h9 L! g" ctvb now,tvbnow,bttvb同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。公仔箱論壇7 m) X9 O* n' c: R' n
3 p n4 ~; ]) A" q6 k* N/ K, {黃豆類食物對腎臟具有保護效果
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: L8 A4 {0 g1 E' w7 |# o公仔箱論壇黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。tvb now,tvbnow,bttvb8 j! A5 U$ V- Q6 A, S6 p$ h: }! {
- Q- I& `) w1 |& p3 D! c肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉
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6 l- {, o* H6 n, }* p公仔箱論壇可能使腎臟病人血液酸化。
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1 r! Z) \& j, j. D( r- w含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。公仔箱論壇0 s4 ]/ T/ P. d$ |# g% H% J( T* q/ T6 N
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& d# s6 [) K; D& o) m公仔箱論壇(3)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I3 m/ `, P) `9 z. }) s7 c
影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。公仔箱論壇" ]' p& j7 z. Y
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增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。公仔箱論壇9 |7 C! s+ e% |+ o& V
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3 s( }! a3 e, U, i! ptvb now,tvbnow,bttvb增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。3 ~7 R X9 y4 U) w: n, A! x
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故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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