「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。
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高品質蛋白質有四大類食物
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黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。tvb now,tvbnow,bttvb! e( C1 e& S& \/ Y' z" O
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魚肉與海鮮類。
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# h$ P4 J6 C/ t! C8 G2 L: j蛋類。
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! v4 b) r. x- P5.39.217.77:8898肉類：雞、豬、牛、羊…等。
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0 ^: H/ h6 Q& }8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w. F! k) F$ ~1 r( a5 K: k6 c7 l
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黃豆類食物對腎臟具有保護效果
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1 ^( x6 [+ E- R" ]; K+ H) |, ^- P/ x公仔箱論壇黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。
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肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉) P8 P6 M* A0 }' T- v
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9 v7 ? V- `( d) {$ L# J. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可能使腎臟病人血液酸化。公仔箱論壇: Z4 B0 V$ A {* d; w5 b; y$ Z! }$ _
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2 o& R& U; C. p* ~+ u公仔箱論壇含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。tvb now,tvbnow,bttvb. l% a2 m+ B' G; W6 t
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影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。5.39.217.77:8898# g4 u' n5 X2 h; R9 ~9 u
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增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。; p' _: I& {4 U0 p
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增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。
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故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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