「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k2 u# Q, b2 ?$ K! b5 \: U
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高品質蛋白質有四大類食物
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- u1 @3 L' }" f& `/ Z, z2 n6 @公仔箱論壇黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。
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魚肉與海鮮類。tvb now,tvbnow,bttvb, F5 K( J3 B; ` Z+ L( y. L
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蛋類。5.39.217.77:88981 T0 B; z0 M4 R, {9 q( a7 y3 `" h
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" U) [" N: k) D+ B! _/ ~肉類：雞、豬、牛、羊…等。
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% {* F' L! h2 W/ B6 B公仔箱論壇同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。
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) }/ D& ^1 l# D, ~, rtvb now,tvbnow,bttvb黃豆類食物對腎臟具有保護效果( i( u- H2 W! ~( \1 Y7 K
/ [: t' i/ G, C B+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A" X6 z' F3 Z8 o' p- U
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肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉
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$ T) U9 `$ u7 {7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可能使腎臟病人血液酸化。5.39.217.77:8898( g) K; R5 l" l2 m' D. s
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含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。公仔箱論壇4 E; t7 ^" [2 Z7 ~
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影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。
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$ h, D3 ]$ W" H! n# }0 |增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。
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增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。) x3 @+ m4 I ~7 \3 E
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故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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