「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。
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) |1 B; H9 k7 H# Z2 U! t/ ]高品質蛋白質有四大類食物
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黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X9 g+ c1 c9 D
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魚肉與海鮮類。公仔箱論壇! g0 @- I) B5 |' g
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/ H# V6 e1 O0 L$ w& ktvb now,tvbnow,bttvb肉類：雞、豬、牛、羊…等。
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5 n' s' i2 \; F. F公仔箱論壇同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。
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5 W( J' ]0 _. t1 {4 H' G黃豆類食物對腎臟具有保護效果
, u, A& w' T4 F$ p9 c( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j- P3 E4 i- `9 D5 l% W" R' N7 o
黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。7 R; m* Q3 U- i- |9 i
( ], e- u$ a& D" A9 G7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉
& l3 Y1 O; f) M: S4 D% ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g! X/ L! S$ e6 c3 j
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7 I; S+ n) G4 K9 h: y0 o. c" F5.39.217.77:8898可能使腎臟病人血液酸化。
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含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。+ p& {3 c t1 K3 d0 \ I; T
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% K1 R1 ^; _3 X+ ^( t7 xtvb now,tvbnow,bttvb影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。
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+ m4 d7 G% |9 U, d; y& C- Z; F增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。5.39.217.77:8898 i/ ~8 D# M( ?: g) W) g1 i
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% T3 O' h7 A! x) ~4 F1 J增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。
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故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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