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材 料公仔箱論壇0 G) H7 Z* V, B9 O) R" P
豬 脊 骨 300 克 、 瑤 柱 4 粒 、 陳 皮 1 片 、 薯 仔 2 個 、 西 芹 / 番 茄 / 椰 菜 / 紅 蘿 蔔 各 1/2 斤 、 水 3 公 升 、 鹽 適 量
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1. 豬 脊 骨 洗 淨 ； 瑤 柱 及 陳 皮 浸 軟 ； 薯 仔 去 皮 切 片 ； 西 芹 切 段 ； 番 茄 切 件 ； 椰 菜 切 細 片 ； 紅 蘿 蔔 切 片 。 ; x: A6 _" p, O& \. a# w x7 {" D
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2. 煲 滾 水 ， 倒 入 全 部 材 料 煲 至 再 滾 起 ， 收 慢 火 煲 三 個 半 鐘 ， 加 鹽 調 味 便 成 。5.39.217.77:88983 b/ S4 T1 e7 Q4 G! I: M/ Y
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貼 士5.39.217.77:8898- S' Z0 K: [7 `6 h% A+ F
用 豬 脊 骨 可 免 去  水 程 序 ， 因 加 陳 皮 便 不 會 有 豬 餲 味 。$ |# Y$ k" x& R$ M' M8 Z1 O1 P
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發表於 2008-12-16 01:21 PM
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